武漢地區萵筍標準化清潔種植管理程序

鄒紅

隨著生活水平的提高，人們除追求萵筍的外觀和口感外，更加注重其安全和營養，所以萵筍的清潔種植十分必要。武漢地區萵筍標準化清潔種植程序：夏萵筍、秋萵筍、冬萵筍播種季節要選對；育苗關鍵技術掌握好，寶地生生物菌蘸根移栽育壯苗；澆水施肥、防病治蟲少不了；預防開裂補硼鈣，預防抽薹不大意。

萵筍是人們非常喜食的蔬菜，隨著生活水平的提高，人們除追求其外觀和口感外，更加注重萵筍的安全和營養，所以萵筍的清潔種植十分必要。我們將萵筍的清潔種植管理編成程序，以便操作。

1 萵筍標準化清潔種植管理程序

1.1 種植季節（武漢地區）

夏萵筍：2月下旬至3月中旬播種，4月定植，5月下旬至7月上旬收獲。

秋萵筍：8月上中旬播種，9月上中旬定植，10月上中旬收獲。

冬萵筍：8月中下旬播種，9月定植，11月下旬至12月下旬收獲。

1.2 育苗

①苗床土配制 用3份土加2份商品有機肥拌過磷酸鈣（或25%復混肥）。注意不選用連茬土，最好選用前茬為蔥蒜類或豆類等作物的土壤。

育苗期不要偏施氮肥；苗床土用農抗120或強效抗枯靈消毒。在幼苗3片葉時連續施用70%安泰生（丙森鋅）或50%齊碩+植保露1～2次。

②整地、作畦、施肥 用機械深翻土地，深度25～30 cm，翻后炕地7～15天。1.5 m開廂，廂面1.2 m，每667 m2栽4 000株左右。

每667 m2施商品有機肥80～160 kg+45%復合肥50~75 kg+硅鈣鉀鎂肥25 kg+智利硼200 g+智利鋅150 g。

③除草、蓋膜、蘸菌 用33%施田補（二甲戊樂靈）或90%乙草胺地面噴霧，土面較濕潤為宜。覆蓋地膜，將地膜拉平拉緊。

每667 m2用寶地生生物菌0.5 kg對水調成糊狀，將萵筍苗進行蘸根，帶菌移栽。

1.3 定植

秋萵筍苗齡一般為25~28天，4~5片真葉，夏萵筍5~6片真葉時定植。從苗床挖苗時，盡量帶土坨，主根需留6~7 cm長。定植時冬栽的應比春栽的稍深。用鏟子挖洞移栽，移栽時做到苗正土實。

1.4 澆水、追肥

移栽后及時澆1次透水，或者溝灌，但不能漫灌，以后每隔7～10天澆水1次，保持土壤濕潤。

緩苗后每667 m2追尿素5 kg，團棵后施第二次肥，每667 m2施45%復合肥10~12.5 kg。封壟莖膨大期，每667 m2施45%復合肥10~15 kg，以后不再追肥。

1.5 防病、治蟲

萵筍主要病害有霜霉病、菌核病、葉斑病等。活苗后施70%安泰生或50%齊碩+植保露+志信高鉀2次，間隔期7～10天，第三次用72.2%撲霉特+志信鈣硼鈣+智利高鉀防病1次。

萵筍主要蟲害有紫管蚜、美洲斑潛蠅、煙粉虱等，用3%阿維菌素+0.3%保碩1號或10%吡蟲啉噴霧防治。采收前15天停用殺蟲劑。

1.6 采收

萵筍心葉與外葉相平，莖直徑6 cm以上，長度25～30 cm時可以采收，采收時用刀削平底部。

2 萵筍清潔種植管理注意的問題

①預防萵筍開裂需補鈣肥。

②預防萵筍抽薹。萵筍是以肥大嫩莖為產品器官的蔬菜，在生產上常因管理不善會發生嫩莖徒長和早期抽薹的現象，影響產量和品質，甚至造成絕收。在肥力不足情況下，澆水過多，嫩莖徒長，造成萵筍抽薹；另外在土壤干旱和高溫情況下，嫩莖細弱，莖皮粗糙變厚，品質下降，也造成抽薹。萵筍正常長相是葉片肥厚平展、葉子排列密集、生長頂端低于蓮座葉最高點。