桂林地區茄子夏秋嫁接栽培技術

梁祖珍 李業勇 潘玲華 陳安琪

桂林地處東經 109°36'～111°29'，北緯 24°15'～26°23'，平均海拔150 m，屬亞熱帶季風氣候。夏秋季節天氣常不穩定，有時連續大雨，洪水暴發，高溫高濕；有時持久干旱。對于多年種植的茄子基地，這樣的氣候條件，易導致枯萎病、青枯病及黃萎病等土傳病害嚴重發生，近幾年發病率在20%～30%，重病年在50%～60%，嚴重影響夏秋茄子的生產。針對這一問題，筆者于2007-2010年連續4年采用嫁接技術對夏秋茄子栽培過程中青枯病、枯萎病、黃萎病等土傳病害的預防效果進行了研究，積累了一定經驗，現將其介紹如下，供廣大同行及種植戶參考。

1 接穗和砧木品種的選擇

接穗應選擇耐熱、抗病、品質好、豐產性優、耐貯運且市場適銷的品種，如萬豐紫紅長茄、天貴紫紅長茄等。

砧木應選擇高抗青枯病、枯萎病、黃萎病、親和力強、適應性廣且已大面積推廣應用的品種，如托魯巴姆、野力巴木等。

2 嫁接苗培育

2.1 播種期和育苗方式

①播種期 夏季栽培，宜于2月下旬播種砧木，3月20日左右播種接穗，5月中旬嫁接，6月上中旬種植。秋季栽培，于4月中下旬播種砧木，5月上中旬播種接穗比較適宜，7月上中旬嫁接，7月下旬至8月上旬種植。

②育苗方式 可采用大、中、小棚育苗。

2.2 播前準備

①苗床準備 a.苗床面積。選用未種過茄科作物的園地作苗床。每種植667 m2茄子需砧木播種苗床3 m2，砧木采用穴盤育苗，需60孔穴盤25張；接穗播種苗床7 m2，分苗床 20 m2。

b.苗床制作。提前15天深翻土地20～30 cm，結合翻地每1 m2苗床施入腐熟精細有機肥2～3 kg及生石灰0.2 kg。翻耕后開溝作畦，畦寬1 m，畦高20～30 cm，溝寬40 cm。再用薄膜覆蓋苗床。

播種前7天用50%敵克松（敵磺鈉）可濕性粉劑500倍液或用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1∶1配成1 000倍液淋施苗床，進行殺菌消毒。繼續用薄膜覆蓋苗床。

播種前將已漚制的苗床薄膜掀掉，苗床土整細整平，苗床邊緣高出5 cm以利于澆水時水不流出苗床外，澆透水。

②種子消毒浸種催芽 a.種子消毒。將選好的茄子種子放入55℃左右的熱水中，保持水溫不變不斷攪拌15 min后撈出，再用75%百菌清可濕性粉劑600～700倍液浸泡10 min；托魯巴姆和野力巴木種子不易發芽，種子用100～200 mg/L的赤霉素液浸泡24 h，撈出用清水洗凈。

b.砧木種子浸種催芽。消毒后再用清水浸種24 h后洗凈，裝入紗布袋中濾掉種子上的水珠保濕變溫催芽。白天溫度保持在28～32℃ 8 h，夜間18～20℃16 h，每天翻動1次，用清水沖洗1次，每次清洗后濾干種子上的水珠。4～5天開始出芽，30%種子露白后播種。

c.接穗種子浸種催芽。接穗種子經消毒后用清水浸種10～15 h，洗凈撈出后裝入紗布袋中濾掉種子上的水珠，置于28～30℃的環境中催芽，2～3天出芽，當50%種子萌芽時即可播種。

2.3 播種及苗期管理

①播種量 每種植667 m2嫁接茄子需托魯巴姆或野力巴木砧木種子7～8 g，接穗種子10 g。

②播種方法 撒種時，將種子摻入等量的細土或細沙拌勻，第1次先撒2/3，第2次再將剩下的1/3種子補撒，播完種子后，均勻覆蓋1 cm厚的過篩消毒的濕潤細土。

③播種后管理 播種后用遮陽網覆蓋床面及棚頂降溫保濕。幼苗出土時及時去掉遮陽網，以免胚軸伸長形成高腳苗。苗床含水量始終保持在75%。

④分苗 幼苗長出2～3片真葉時進行分苗，接穗假植于苗床上，株行距為10 cm×10 cm或8 cm×12 cm。砧木移植于裝有營養基質的穴盤內。分苗后的前3天晴天要在棚頂上覆蓋遮陽網降溫保濕促緩苗。緩苗后及時去掉遮陽網。

⑤分苗后管理 苗床及穴盤營養基質保持濕潤，大棚、中棚四周保持通風降溫，小拱棚陰天和晴天不蓋膜，僅在雨天蓋膜防雨水沖刷損傷幼苗。育苗中后期用0.1%磷酸二氫鉀液或0.2%復合肥液進行葉面噴施。

2.4 嫁接及嫁接后的管理

砧木和接穗幼苗分別長出6～8片真葉及5～7片真葉時即可嫁接。

①嫁接工具 刀片、嫁接夾、接穗盤、濕潤毛巾，寬2 m、厚0.02 mm的農用塑料膜，遮光率80%～90%的遮陽網等。

②嫁接前苗床準備 嫁接前，陰天苗床提前2天淋水、晴天于頭天 14：00～15：00 淋水，確保嫁接時砧木與接穗幼苗干爽無水珠；提前1～2天用50%多菌靈、福美雙按1∶1配成1 000倍液淋澆砧木苗床，用53%精甲霜·錳鋅水分散粒劑500倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液噴灑接穗。用75%百菌清可濕性粉劑600倍液將嫁接工具消毒，晾干后備用。

③嫁接方法 劈接法嫁接，先用刀片在接穗2葉1心以下1.5 cm處橫切，用濕潤毛巾包好放于接穗盤里待接。嫁接時用刀片在砧木的第2片真葉上1.5 cm處去掉上端，切口平齊，然后在莖切口處的中央垂直下切1～1.5 cm，在接穗下端兩邊各削1刀，削成“V”字形，切口長為1～1.5 cm，將接穗小心地插入砧木的切口中，使接穗一邊的形成層與砧木的形成層相吻合，然后用嫁接夾固定好，嫁接夾上端固定位置與砧木橫切面相平，預防砧木橫切面開裂感病。邊接邊蓋膜，薄膜直接蓋在嫁接苗上，把薄膜邊緣扎好，確保不漏風。

④嫁接后的管理 嫁接后的前3天，嫁接苗上的薄膜保持覆蓋不掀，從第4天開始，清晨或傍晚，揭膜通風30 min左右，以葉片干爽為宜。晴天棚頂覆蓋雙層遮光率90%遮陽網遮蔭降溫；陰雨天不蓋遮陽網；雨天棚頂覆蓋薄膜防雨水沖刷。棚四周始終保持通風，確保棚內溫度在25℃左右。嫁接后5～7天，視天氣和嫁接傷口愈合情況，可逐漸揭去覆蓋膜、遮陽網，10天后去掉嫁接夾，進行正常的育苗管理，當嫁接苗長出新葉時（15～20天）可移栽大田。

3 田間栽培管理

3.1 園地選擇

茄子種植地遠離有“三廢”污染的工礦企業以及垃圾場、醫院和生活區；不用受垃圾或工業、醫院廢料、廢渣等污染的地塊作菜田。

3.2 整地施肥及定植

①整地施肥 定植前15天深翻土地，每667 m2撒生石灰100 kg進行土壤消毒，耙碎整平作畦，畦面寬1.2 m，溝寬0.40 m，畦溝深0.3 m。在畦中央開溝施肥，每 667 m2施腐熟糞肥 3 000～5 000 kg，三元復合肥 30～40 kg，磷肥 50～70 kg，覆土后將畦面整碎耙平，覆蓋一層稻草降溫保濕，防止土壤板結及雜草滋生。

②定植 選擇晴天下午無風天氣及時定植，每畦栽 2行，株行距為 60 cm×80 cm，嫁接口離地面2 cm以上，切忌泥土蓋住嫁接口。定植后澆透定根水。

3.3 田間管理

①搭架及綁蔓 茄子定植后及早搭架，一般采用“人”字架，架材必須堅實、牢固，架高1.8 m。搭架后及時綁蔓，以防大風大雨吹倒秧苗。

②整枝 為減少營養消耗，必須分期分批摘去根茄以下側芽葉片分期分批摘去，保留根茄以上的枝芽生長結果。陰雨天氣不宜打芽。

③追肥 夏秋季以清晨或傍晚澆肥水為主。緩苗后每10～15天追施300倍的三元復合肥水1次，連追2次。待第一批果實采收后，及時追1次重肥，每667 m2施腐熟糞肥1 500～2 000 kg，三元復合肥15～20 kg。進入結果盛期加強肥水管理，保持土壤濕潤，每采收2～3次應每667 m2追施三元復合肥15～20 kg 1次。

④水分管理 灌、排分渠，避免串灌。雨天及時排水，防止積水。后期遇高溫干旱季節，及時灌水，防止因干旱造成植株早衰。灌溉水用自來水或未被污染的水。有條件的用微滴設備，可人工澆，也可在傍晚半溝水漫灌，晚上自然落干。灌水不能漫過畦面，忌大水漫灌。

3.4 病蟲害防治

①主要發病原因 澆水過多，大水漫灌，雨后積水，導致作物根系發育不良，植株抗病力降低，病害明顯加重；土壤中有機質少、偏施氮肥、砂壤土、酸性土病害較重；線蟲、地下害蟲多的地塊病重；平畦較高壟栽培發病重；種植過密、缺肥、植株長勢弱的地塊發病重。

②主要預防措施 因地制宜選用抗病品種；播種前進行種子消毒；采用無病土育苗；及時避蚜、防蚜，田間可掛、鋪銀灰膜；田間布放性誘劑、黃色黏蟲板、殺蟲燈誘殺害蟲；加強栽培管理，采用高畦栽培，做好田間排水，降低田間濕度；種植不可過密，適當整枝、疏葉，利于通風透光；增施磷鉀肥，提高植株抗病力；定植地塊每667 m2增施石灰100 kg，使土壤偏堿性；避免大水漫灌；施足基肥，生長中后期停止中耕以防止傷根，收獲后及時清除病殘株，集中燒毀。

③藥劑防治 成株期主要病蟲害有菌核病、綿疫病、褐紋病，棉鈴蟲、茶黃螨。病蟲害防治以預防為主、綜合防治為原則。褐紋病防治用25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液、10%苯醚甲環唑微乳劑2 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液。菌核病防治用25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液、40%嘧霉胺懸浮劑1 200倍液、50%乙烯菌核利干懸浮劑800倍液。綿疫病防治用25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液、53%精甲霜·錳鋅水分散粒劑500倍液、72.2%霜霉威水劑600倍液。棉鈴蟲防治要求抓住卵孵化盛期至2齡盛期，即幼蟲未蛀入果內之前施藥，噴灑5%天然除蟲菊乳油800倍液、2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽可溶液劑5 000倍液防治。茶黃螨防治用0.3%印楝素乳油800倍液、20%噠·螨醇可濕性粉劑1 500倍液、2.5%聯苯菊酯乳油1 500倍液。

浙南冬季的最低氣溫在0℃以下，黃瓜無法自然生長，為了實現黃瓜的全年供應，經過3年的摸索，總結出一套比較成熟的早春大棚黃瓜栽培技術。即搭好大棚、覆好膜，起好壟消好毒；選好品種是關鍵，“津優1號、新超越”品質好、產量高；密度掌握在2 500株/667 m2；田間管理分階段；病蟲防治無公害。