敵草快對單季晚稻種子含水量、千粒重、發芽力和稻米品質的影響

金周浩，姚士桐，陸志杰，魏修利

(浙江省海寧市植保土肥技術服務站，浙江 海寧 314400)

單季晚稻種子成熟期常遭受陰雨天氣影響，種子含水量往往較高，從而影響晚稻稻谷的晾曬和貯藏，嚴重時會出現穗上發芽現象，如2008年海寧晚稻穗期 (10月29日至11月8日)連續陰雨天氣達10 d(降雨量達145.3 mm)，致使晚稻各個品種均有不同程度的穗上發芽現象，個別品種穗芽率在10%左右，高的達20%。穗芽種子發芽率明顯下降，稻谷出糙率、整精米率等普遍降低，米質變差。敵草快 (diquat)是原英國卜內門化學工業有限公司(ICI)于20世紀60年代研究開發的聯吡啶類觸殺滅生性除草劑。對植物的脂類合成和葉綠體的雙層膜結構具有極強的破壞力，能使光合作用終止，植物迅速失水、降低稻谷含水量，用于收獲前催干作物，但其傳導性差，只能使著藥部位受害，不能殺傷植物的根系［1-4］。為解決生產中因陰雨天氣造成的種子含水量高、晚稻穗芽等生產難題，同時明確敵草快對晚稻種子的干燥作用及其對千粒重、種子活力和稻米品質的影響，作者于2010年11月在單季晚稻上開展了敵草快催枯效果研究，現將試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 供試藥劑

20%敵草快水劑，先正達 (中國)投資有限公司生產提供。

1.2 檢測儀器

水分測定儀 (DP-5)，日本金子農機株式會社生產;近紅外品質分析儀型號為 NIRSYSTEM5000。

1.3 試驗設計

1.3.1 不同劑量對稻谷含水量的影響

試驗在浙江省海寧市馬橋街道新場村朱新克戶進行。水稻品種為秀水134。試驗設20%敵草快水劑667 m2120，160，200 mL和清水對照等4個處理，重復3次，小區面積69.87 m2，隨機區組排列，每667 m2用藥液60 kg。2010年11月17日下午用藥，施藥采用農邦WBS-16型手動噴霧器噴霧。藥后3 d開始，每天上午10時采用5點取樣法取樣，每點2個稻穗，每小區共取10個稻穗，帶回室內隨機抽取3個稻穗脫粒，脫粒后置于室內，并于每天下午3時定時測定各小區稻谷中含水量，重復測定3次。

1.3.2 不同劑量對稻谷千粒重的影響

經太陽曬干后，先測定各小區種子含水量，然后每個小區取種子1 000粒稱重，并根據各小區含水量不同將千粒重折算至干物質重量，再比較各小區差異。

1.3.3 不同劑量對發芽率的影響

每個小區取種子100粒，先在清水中浸種48 h，要求種子完全浸沒。浸種結束后，置于放有濕潤TP紙床的培養皿中，于30℃培養箱中進行催芽。催芽后分別考查各小區1～7 d的種子發芽情況，并計算發芽率。

1.3.4 不同劑量對稻米品質的影響

每個小區取種子500粒左右，脫殼成糙米，然后輾成細粉，并過0.25 mm(60目)篩。之后，采用近紅外品質分析儀 (NIR-SYSTEM5000)測定各小區膠稠度、直鏈淀粉含量、堿消值和蛋白質含量等品質指標。

1.4 試驗期間主要氣象要素

11月17-24日溫度和降雨量分別為 10.9，12.6，13.6，12.6，14.7，12.2，9.4，10.8 ℃，0，0，0，0，1.3，1.3，0，0 mm。

2 結果與分析

2.1 對稻谷含水量的影響

從表1可以看出，藥后4 d施藥區與對照區相比稻谷含水量出現顯著性差異;藥后5 d達到極顯著差異，但不同用量之間無顯著性差異;藥后6 d，施藥區與對照區達到極顯著性差異，處理間也出現顯著性差異。從而說明要顯著降低稻谷中水分含量，用藥后需要4～5 d。且藥后5 d時田間目測，120 mL處理葉子干枯不明顯，160 mL處理和200 mL處理葉子干枯均明顯，而對照區葉子仍較綠。由此可見，田間目測結果與稻谷水分測定數據吻合。

表1 不同用量處理對稻谷含水量的影響

2.2 對稻谷千粒重的影響

不同處理種子千粒重差異見圖1(此千粒重為根據含水量不同而折算至干物質重量的結果)。從圖1可知，每667 m2使用20%敵草快水劑200 mL處理時，其種子千粒重與對照相比顯著降低，而其余2處理與對照均無顯著性差異。由此可以說明，在使用20%敵草快水劑120～160 mL的情況下，不會對種子千粒重產生不良影響。但在200 mL時千粒重與對照有顯著性差異。

2.3 對發芽率的影響

圖1 不同用藥量處理對千粒重的影響

表2 不同用量處理對水稻種子發芽率的影響

從表2可以看出，不同處理種子1～7 d的發芽率，與對照(清水)相比均無顯著性差異，可見，在試驗劑量內，對晚稻噴施20%敵草快水劑后，不會影響種子發芽率，不存在安全性問題。

2.4 不同劑量對稻米品質的影響

從表3可見，從膠稠度、直鏈淀粉含量、堿消值和蛋白質含量等4項檢測數據來看，各處理與清水對照相比無顯著性差異，由此可見，在晚稻收獲前7 d施用敵草快，不會影響稻米的主要品質。

表3 不同用量處理對稻米品質的影響

3 小結與討論

本研究結果表明，在單季晚稻收割前使用20%敵草快水劑能有效降低種子的含水量，但不會影響種子千粒重 (高劑量有影響)、種子發芽率和稻米品質，因此可以在生產上推廣使用，667 m2推薦用量以160 mL為宜，使用適期為收割前5～7 d，具體可根據溫度高低可適當調整。因該藥劑傳導性差，因此務必保證噴霧質量，以提高效果。本試驗結果與吳小蓉等［5］研究基本一致，不同的是本試驗在120～160 mL的情況下，種子千粒重與對照無顯著性差異，僅在200 mL時千粒重與對照有顯著性差異，而吳小蓉等研究在100 mL的情況下，種子千粒重與對照也存在顯著性差異。主要原因可能是施藥時水稻成熟程度 (指生育期)不同所致，也可能與敵草快對秈稻、粳稻之間的敏感性差異有關。

［1］ 劉學，任曉東，張宏軍.滅生性除草劑敵草快與百草枯殺草活性比較 ［J］.農藥科學與管理，2006，25(9):27-30.

［2］ 朱光艷，秦冬梅，龔勇.敵草快和百草枯在馬鈴薯中殘留檢測方法 ［J］.農藥科學與管理，2008，29(7):11-13.

［3］ 馮維卓.利收谷在水稻上的催枯技術及使用效果 ［J］.現代農藥，2002(2):36-37.

［4］ 張澤溥.百草枯和敵草快的特性及應用 ［J］.植物保護，1988，14(1):31-32.

［5］ 吳小蓉，高安忠，賈慶利.20%敵草快在水稻上的催枯技術及試驗效果初探 ［J］.上海農業科技，2007(6):124.