依靠科學管理 提高蠶種質量

戴建忠 董瑞華 陳偉國 葛小興

(1海寧市蠶桑技術服務站,浙江海寧 314400; 2海寧市新興蠶種制造有限責任公司,浙江海寧 314419)

依靠科學管理 提高蠶種質量

戴建忠1董瑞華1陳偉國1葛小興2

(1海寧市蠶桑技術服務站,浙江海寧 314400;2海寧市新興蠶種制造有限責任公司,浙江海寧 314419)

敘述了近幾年來海寧市蠶種質量逐步上升的情況,以及為提高蠶種質量所采取的強化環境監測,落實“微防”措施,加強袋蛾管理,開展技術創新,積極推進標準化建設,加強質量監管,建立健全蠶種生產檔案和經營檔案等科學管理措施,促進了一代雜交種質量的穩步提高。針對目前蠶種生產中出現的問題,提出了今后的工作重點。

蠶種質量;微粒子病防治;標準化;質量監管

蠶種是蠶桑生產的基礎,蠶種質量的優劣直接關系到蠶農的經濟效益,甚至關系到農村的社會穩定。為進一步提升蠶種品牌形象,保護蠶農的利益,在深入總結多年來蠶種質量管理經驗的基礎上,通過一代雜交種地方標準的制訂提高蠶種質量要求,積極探索質量監管新方法、新思路,切實抓好蠶種生產全過程的質量管理,提高綜合科學管理水平,確保蠶種質量穩定提高。

1 海寧市蠶種質量情況

海寧市新興蠶種制造有限責任公司是海寧市唯一一家蠶種生產企業,自 2004年秋蠶種場改制后 6年來,針對改制企業的新情況和新特點,嚴格執行上級蠶種管理文件精神,加強蠶種質量監管,認真落實各項防控措施,有效地控制了家蠶微粒子病的發生,生產的健牌蠶種質量穩定。2005年到 2010年的 6年來,海寧市生產的蠶種超標淘汰率為 1.73%(加權平均值),比前 6年平均值的 7.07%低 5.34個百分點;無毒率達到 85.72%,比前 6年平均值的60.71%高 25.01個百分點;6年的平均實用孵化率為 99.14%、良卵率為 99.44%、雜交率為 99.82%,均在 99%以上 (表 1),分別比 DB 33/217.1—2007桑蠶種［1］質量地方標準要求高出 4.14、2.44、2.82個百分點,比 NY 326—1997桑蠶一代雜交種［2］行業標準要求高出 9.14、3.44、4.82個百分點,蠶種生產企業在提高質量的同時,效益也明顯提高。

表 1 2005—2010年海寧市一代雜交種質量情況

2005年至 2010年浙江省蠶種質量監督抽檢結果看,海寧市“健牌”蠶種抽檢批次 6年的平均良卵率、實用孵化率、雜交率分別達到 99.43%、99.16%、99.63%,比NY 326—1997桑蠶一代雜交種行業標準分別提高 4.43、9.16、4.63個百分點,比 DB 33/217.1—2007桑蠶種地方標準提高 2.43、4.16、2.63個百分點,比全省抽檢平均值提高 0.14、0.20、0.14個百分點,并在省部抽檢中全部合格。

2 采取的主要科學管理工作措施

為確保一代雜交種的質量,我們認真抓好蠶種生產全過程的質量監管,促進一代雜交種質量的穩步提高。

2.1 強化環境監測 落實“微防”措施

一是凈化原蠶區環境。為控制家蠶微粒子病的發生,減少環境污染的機率,凡有原蠶區的鎮一律發放無毒蠶種,減少家蠶微粒子病相互感染的機會。二是進行疫病普查,控制疫病發生。6年里,共檢驗樣本 2.4萬個,其中原種死卵、苗未蟻 116個樣本,遲眠蠶 3 564個樣本,飼養環境中的灰塵、泥土、桑蟲等其它樣本 86個。三是落實桑葉全程消毒技術。在每戶 2只以上洗葉桶的基礎上,每戶新建洗葉槽1只,確保 1～5齡桑葉 100%浸消,并做好常規清潔工作,避免桑葉再次污染。飼養期間,加強對桑葉家蠶微粒子病的檢測工作,確保洗葉質量。6年內,共檢測桑葉、桑蟲樣本 5 528個,使用消毒藥品 93.97 t,“微防”總投入達 126.07萬元。四是加強對家蠶微粒子病毒的預知檢查,包括病死蛹、苗未蛾的檢查。五是加大以選蠶、選繭、選蛹、選蛾、選卵為內容的“五選”工作力度,并量化各項指標。6年內,共淘汰遲眠蠶 762萬條,選繭 1萬 kg,選蛹、選蛾 4 663 kg、冬季浴種淘汰不良卵 620 kg。

2.2 加強袋蛾管理 確保樣本檢測的真實性

由于蠶種檢疫為間接檢驗,樣本是否正確直接影響到檢測結果;因此,海寧市蠶桑技術服務站在2008年下發了《關于加強袋蛾管理的通知》,重點督促蠶種生產企業要根據 DB 33/217.1—2007桑蠶種地方標準和浙江省蠶種管理部門的有關規定和規程操作,嚴格執行原蠶區按制種戶分段的原則,提高袋蛾樣本的正確性。在制種階段,根據春秋種不同用種、不同袋蛾時間,不分晝夜,檢查袋蛾工作,發現袋蛾不規范或有弄虛作假的現象,立即給予制止、糾正和處理。通過制訂制度、檢查督促,近年來,袋蛾工作規范化和正確程度較高,從而確保了蠶種檢疫質量。

2.3 開展技術創新 積極推進標準化建設

針對用夏布產卵的越年蠶種的保護具有占用空間大、蠶種易發霉的缺點,在外出學習、試驗總結的基礎上,實施蠶種散卵保護技術;針對散卵保護有孵化率下降的趨勢,對蠶種保護的溫濕度、單位面積攤卵量標準作了合理調整,達到促進和保持蠶種滯育,減少蠶卵營養消耗,確保蠶種質量的目的。據浙江省蠶種質檢部門調查,海寧市生產的一代雜交種的實用孵化率,春制春蠶種與秋制春蠶種沒有明顯的差別;目前已成為海寧市蠶種生產的關鍵技術。該技術對合理調整蠶種生產布局、穩定蠶種生產具有重大意義。在項目推進的同時,制定和發布了海寧市農業標準DB 330481/T 032—2009桑蠶種滯育卵洗落保護技術規程［3］。在嚴格執行行業標準、浙江省地方標準的同時,2009年修訂了 DB 330481/T 007—2009桑蠶一代雜交種［4］海寧市農業標準,該標準在多項質量指標要求上高于行業標準與地方標準(表 2)。實踐證明,生產企業通過標準化建設,嚴格控制一代雜交種的各項質量指標,海寧市一代雜交種的質量和經濟效益明顯提高。

表 2 桑蠶一代雜交種質量標準與健牌蠶種采標對比

2.4 嚴格管理制度 加強質量監管

蠶種質量涉及到千家萬戶蠶農的利益,所以我們要建立健全蠶種質量管理制度。海寧站在與蠶種生產企業簽訂蠶種供需合同時,具體明確一代雜交種各項質量指標要求(“健”牌蠶種質量要求)。2009年,我們還制訂了《海寧市蠶種質量考核辦法》,對各項質量指標與經濟獎罰掛鉤。為保證蠶種質量,新興蠶種制造有限責任公司制定了《蠶種質量管理實施細則》等配套政策,并分發到技術人員和各飼養戶手中,將蠶種質量考核指標落實到人并與原蠶戶的收入掛鉤,從制度上確保蠶種質量的穩定提高。如對制種返利方面,原蠶戶每制 1張“無毒”蠶種,返利為 2.70元,比“微毒”蠶種返利 1.90元多 0.80元。從政策落實情況看,原蠶戶在種繭款、制種工資及補貼獎勵的總收入上,因蠶種質量高低相差 30%左右;對輔導員的考核采取獎優罰劣的辦法,使職工收入差距在 40%左右。由于根據蠶種質量拉開了收入差距,有效地提高了原蠶戶、生產技術輔導員們嚴抓蠶種質量的積極性。通過標準、要求和質量考核辦法等政策的實施,確保了蠶種質量,杜絕了蠶種質量事故的發生,維護了蠶農的利益。

在生產中,加強對各項工作的落實檢查,特別是加大了對家蠶微粒子病防控工作的檢查力度,如養蠶前的清洗消毒情況、收蟻至上蔟過程中桑葉葉面的消毒情況、規范袋蛾工作的落實情況、制種后再污染治理等方面的情況逐一檢查,督促各項措施落實到位。據統計,6年來,進行各項檢查 62次,參加人員 470人次,開展技術培訓 79期,受訓人數 3 646人,發放各類技術資料 11 030份。

2.5 建立健全蠶種生產檔案和經營檔案

20世紀 90年代海寧市就已建立蠶種生產檔案,2007年,根據浙蠶管 2007第 13號“關于加強蠶種生產經營檔案工作的通知”的文件精神,完善檔案管理制度,充實檔案內容,寫明蠶品種、批次、數量、來源、生產日期、生產數量、質量檢驗、貯藏、蠶種去向、運輸和質量狀況、銷售及蠶種催青等內容,并按年度裝訂成冊。蠶種生產檔案基本能反映蠶種生產過程中的質量情況,達到蠶種質量可追溯的目的。檔案管理的完善,對了解和掌握蠶種生產過程、質量保證環節,維護蠶農利益和蠶種生產經營者本身的利益都具有十分重要的意義。

3 蠶種生產中存在的問題

在看到海寧市生產的蠶種質量穩定,受到蠶農歡迎的同時,我們也要清醒地認識到影響蠶種質量的隱患和問題。一是生產基礎不扎實。盡管海寧市的蠶種生產企業各項生產設施較為完備,但也存在套用兼用多、生產基礎不夠扎實的問題。二是生產基地不穩固。隨著海寧市經濟發展,外出務工勞動力增加,原蠶區缺乏勞動力的問題日趨突出,加上蠶種生產中的“微防”工作和制種階段用工較為集中,勞動強度高,因勞動力緊張而放棄原蠶飼養的現象普遍,導致每年蟻量落實工作困難;這也是造成目前生產基地散,標準不高的原因之一。這些因素,在一定程度上,制約了蠶種質量的穩定和提高。三是品種單一的問題尚未解決。自從 20世紀末因防止氟化物中毒而引進飼養秋豐 ×白玉品種以來已有 10年,近年來除了飼養少量雄蠶品種外,只飼養秋豐 ×白玉 1個品種;盡管該品種已經過多次改良,但長期飼養單一品種的生產風險很大,也不能滿足用繭單位對品種的要求,蠶農也有更新蠶品種的需求。四是質量預控技術仍需提高。蠶種檢疫方面,目前蠶種檢疫是依靠母蛾檢查的間接檢疫辦法來確定蠶種疫病情況,如不按檢驗規程抽樣,其檢疫結果與蠶種實際情況不相符,有可能會造成巨大的質量事故。五是蠶種生產經營規范程度也有待提高。

4 今后蠶種生產工作的重點

針對蠶種生產上存在的問題,總結這幾年蠶種生產取得的成功經驗,今后我們要吸取教訓,揚長避短,采取相應措施,為穩定和提高海寧市的蠶種質量,重點做好以下 4點工作。

4.1 明確責任 夯實蠶種生產基礎

健全蠶種質量管理體系,在對蠶種生產企業下達生產任務時,明確規定凡質量不符合標準要求的作淘汰處理,因蠶種生產上造成的質量問題,經濟損失由生產企業承擔。從制度上提高蠶種生產單位的主體意識和質量風險意識。在實際操作上,要正確處理蠶種質量與經濟效益的關系。同時,在現有的基礎上,政府財政對蠶種生產企業在新技術、新設施等方面要進行必要的扶持,生產企業也要積極投入,確保必要的蠶種生產基礎設施,做好桑園肥培管理工作,多施有機肥,提高卵質的葉質基礎,保障優質蠶種的供應。

4.2 突出“微防”切實提高蠶種質量

以家蠶微粒子病防控為重點,以提高蠶種質量綜合指標為目標,進一步加強蠶種生產各個環節的管理,切實提高蠶種質量。一是切實增強蠶種質量意識。要牢固樹立全局觀念、法制觀念,樹立質量安全意識,確保蠶種質量安全。正確把握數量與質量的關系,將質量是企業生存發展基礎的理念貫穿到蠶種生產全過程中。二是強化管理,提高技術措施的到位率。通過桑蠶種質量標準的宣傳貫徹,按照標準化生產的技術要求,采取以葉面消毒為首選措施,積極探索“微防”技術措施新方法,落實綜合防控技術,規范檢疫樣本的抽樣、送檢工作,確保用種安全。強化“微防”技術措施,加強制種、冷藏、浸酸、浴種、催青等各個環節的管理,改進生產技術,改善生產設施,努力降低家蠶微粒子病毒率,提高蠶種的雜交率、良卵率和實用孵化率。三是著力構筑質量保障體系。要建立由生產經營單位一把手擔任蠶種質量第一責任人,檢驗員、技術員各司其職,蠶業管理部門負責監督的組織保障體系;根據蠶種行業標準和生產實際,不斷完善現有的技術操作規程及“微防”技術細則;嚴格內部考核制度,加強質量控制體系建設,將個人收入、種繭收入直接與蠶種質量掛鉤。以質量爭創優勢品牌,提高市場占有率。

4.3 勇于探索 積極推動科技創新

一是加快優良蠶品種的引進、試驗步伐,積極推廣適應本地、高產優質的新蠶品種,更好地滿足廣大蠶農和用繭單位對蠶品種的要求。育種科研機構應以生產推廣為首選目標,對優新蠶品種必須有配套的繁育推廣機制,加快科研成果的轉化。二是積極推進蠶種生產科技進步,探索蠶種生產中的機械化、省力化設備和技術,提高勞動生產力,打破原蠶區蠶種生產勞動強度大的瓶頸。三是在認真總結中絲量蠶品種春制越年蠶種保護技術的基礎上,改進蠶種保護及配套技術,確保蠶種質量的穩定和提高。四是探索蠶種檢疫中的蠶卵檢測技術等新方法,由目前單一的間接檢疫為間接與直接檢疫相結合,切實提高疫病的檢測能力,確保供種安全。五是開展蠶種生產新技術的研究。探索純對檢查新技術,改變雜交率通過卵色(通過卵色來判斷蠶種是否雜交,對不符合該批次蠶種卵色卵圈的蠶種進行人工刮除)來判斷存在明顯缺陷的檢查方法;進行葉面噴施藥物“微防”技術的試驗,在確?！拔⒎馈毙Ч托Q種質量的前提下,提高“微防”效率。

4.4 貫徹條例 加強產銷監管

全面貫徹實施《浙江省蠶種管理條例》,規范蠶種經營管理,以銷定產,達到既確保優質蠶種的供應,又從源頭上加強對蠶種產銷的監管,確保蠶種產銷平衡,提高經濟效益,促進生產企業健康發展;建立健全蠶種生產經營檔案,加強對蠶種生產、經營過程中的質量監督和標準執行情況檢查,杜絕偽劣蠶種在市場中流通;建立以質量為基礎的市場競爭機制,切實保護蠶農的利益。

［1］浙江省質量技術監督局.DB 33/217—2007桑蠶種(第一部分)［S］.杭州:［s.n.］,2007.

［2］中華人民共和國農業部.NY 326-1997桑蠶一代雜交種［S］.北京:中國標準出版社,1998.

［3］海寧市質量技術監督局.DB 330481/T 032—2009桑蠶種滯育卵洗落保護技術規程［S］.海寧:［s.n.］,2009.

［4］海寧市質量技術監督局.DB 330481/T 007—2009桑蠶一代雜交種［S］.海寧:［s.n.］,2009.

S882

B

1007-0982(2011)02-0076-04

2011-01-25;

2011-02-24

戴建忠(1965—),男,浙江海寧,大學本科,高級農藝師。

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