東魁楊梅單樹羅幔（帳）栽培技術研究

黃茜斌 梁克宏 王允鑌 王 毅 鄭靈衛 陳守生 金保國

（1.浙江省臺州市黃巖區果樹技術推廣總站318020； 2.黃巖區院橋鎮農辦；3.黃巖占堂果蔬專業合作社； 4.黃巖鑫農果業專業合作社）

楊梅在水果缺乏的夏令上市，備受消費者的青睞，栽培效益十分顯著。但是，楊梅采前受果蠅、大風、暴雨、高溫等的影響導致產量損失、品質下降的問題很普遍，個別年份可致使劣質果比例高達50%以上。生產上有的采用噴灑藥物治蟲、防落果，雖能收到一些效果，但也給楊梅果實帶來更多的農藥殘留、更大的食品安全隱患，對藥物的過度依賴將制約楊梅產業的可持續發展。為此，針對以上問題，提出東魁楊梅單樹全樹防蟲網覆蓋技術（簡稱羅幔，下同），即在采前40d將楊梅結果樹覆蓋上防蟲網，同時停用一切農藥、激素和營養液，達到既能保證楊梅的產量，又能確保食品安全之目的。在2010年小規模試驗的基礎上，2011年在全區8個主產鄉鎮進行600多株單樹羅幔示范，取得了理想的效果，現將試驗示范情況初步報告如下。

1 材料與方法

1.1 不同時間的單樹羅幔對楊梅果蠅的防效

以40目防蟲網為幔，以毛竹為支架，對東魁楊梅結果樹進行單樹羅幔（見圖1、圖2），羅幔時間分別為5月15日、5月20日和6月5日，即楊梅采收前的45d、40d和25d，羅幔后全園停止使用一切農藥、激素和營養液。在楊梅成熟后分別采取60個羅幔內外的優質果、落地果用保鮮袋進行單果包裝，室內存放10d后檢查單果果蠅蟲量（包括幼蟲、蛹、成蟲），比較不同時間羅幔對楊梅果蠅的防治效果（蟲口減退率）。蟲口減退率（%）＝（1-處理區蟲量/對照區蟲量）×100。

圖1 東魁楊梅單樹羅幔

圖2 羅幔楊梅示范基地（占堂）

1.2 單樹羅幔后內外溫濕度的變化及對成熟期的影響

在楊梅單樹羅幔期間，用TPJ-20溫濕度記錄儀（浙江托普儀器有限公司）分別對幔帳內外相同位置的溫濕度變化每30min記錄一次，進行全程記錄，比較羅幔技術對楊梅生長微環境的影響，同時觀察對東魁楊梅成熟期的影響。

1.3 羅幔楊梅的優質果率考察

6月20日在楊梅疏果基本結束時，在幔帳內外各定若干枝條，調查掛果數，分別統計優質果、普通果、劣質果的數量。

1.4 風雨對羅幔楊梅果實的影響調查

6月22日傍晚、24日午后黃巖局部有冰雹，6月25日下午熱帶風暴“米雷”的邊緣影響黃巖，在災害性天氣之后都進行了即時調查。

1.5 羅幔楊梅示范戶經濟效益調查

選取實施單樹羅幔技術286株的院橋鎮占堂村、135株的澄江街道臨西村，各選擇一個典型農戶進行跟蹤調查，楊梅開始采收后每天記錄羅幔內外楊梅優質果、普通果、劣質果的銷售數量、價格和金額，統計分析羅幔楊梅的經濟效益。

2 結果與分析

2.1 不同羅幔時間對楊梅果蠅的防治效果

單樹羅幔對楊梅果蠅的防治效果顯著(見表1)，采收前25d、40d、45d進行羅幔，成熟時考察優質果，羅幔各處理對果蠅的相對防效均達98.62%以上，有蟲果率2.94%～8.82%，最大蟲量為1頭/果，幔外楊梅有蟲果率88.6%，最大蟲量為27頭/果。幔外的落地果蟲量為平均15頭/果，幔內落地果沒有果蠅為害。從不同采收時期果蠅為害調查，羅幔楊梅自采收開始到采收末期（90%采收），果蠅為害一直很輕，至采收結束時幔內蟲量才出現大幅上升，分析認為隨著采收過程的幔門開啟，會帶入少量果蠅成蟲，致使幔內殘留果實的蟲口激增。

表1 不同羅幔時間對楊梅果蠅的防效（6月30日采樣）

2.2 單樹羅幔對內外溫濕度及成熟采收期的影響

楊梅進行單樹羅幔后，對透光和通風都會帶來一定影響，從而改變楊梅微環境的溫濕度。晴天起到遮光保濕作用（見圖3）：以臨西監測點6月24日（晴天）為例，當天幔內溫度在35℃以上的持續時間不超過2h，最高37.7℃，而幔外35℃以上溫度的持續時間長達4h，最高溫度達到41.6℃；幔內濕度低于60%持續時間不到5h，最低為53.8%，幔外濕度在60%以下持續6.5h，最低為35.5%。陰雨天可起到避雨保溫作用（見圖4）：占堂監測點6月28日陰雨，幔內外的溫濕度變化幅度較小，相對而言幔內的溫度稍高于幔外，幔內的濕度稍低于幔外，有一定的避雨保溫作用。楊梅是喜陰耐濕的作物，尤其在轉色成熟期需要適溫、高濕的環境，才能使果實充分發育。試驗表明單樹羅幔能改善楊梅周圍微環境，使之更適合果實發育，故羅幔楊梅果實肉柱更飽滿、光澤度更好。

對成熟采收期影響，與露地楊梅相比，幔內光照強度有所減弱，成熟期推遲2～3d，果實采摘期延長3～4d，延長采收期更有利于果品銷售。

圖3：羅幔后內外溫濕度的變化曲線（6月24日臨西晴天）

圖4：羅幔后內外溫濕度的變化曲線（6月28日占堂陰雨天）

2.3 羅幔楊梅的優質果率考察

根據占堂、臨西兩個調查點同一種植戶同一楊梅園內，羅幔是否對商品果率的影響調查（表2），羅幔后楊梅的商品果率達到81%、70.5%，與對照相比分別提高了20.8和25.5個百分點。占堂調查點疏果較到位，又是連續第二年羅幔，能做到成熟采收，商品果率達到81.0%；臨西調查點是第一年羅幔，由于擔心頻繁進出幔帳會帶入果蠅成蟲，所以疏果欠到位掛果偏多，采收時恰逢高溫天氣，幔外楊梅果實點狀軟腐（俗稱“流汗”）現象嚴重，因而擔心幔內楊梅也禁不起高溫考驗，果農相對提前采收，故商品果率雖達到70.5%，但優質果偏少普通果偏多。

表2 幔帳內外楊梅果實定枝調查（2011浙江黃巖）

2.4 風雨對羅幔楊梅果實的影響調查

2.4.1 雨水對羅幔楊梅幼果的影響。2011年5月底到7月上旬，黃巖區雨水偏多，據目測調查，幔外楊梅果實的肉蔥病較重，成熟采收時楊梅果實圓整度不夠，楊梅果實轉色后因雨水多出現不少的落蒂、黑影果（長青苔）現象。羅幔后下雨天幔上會形成水幕，大部分雨水沿幔壁流走，直接與幔內楊梅果實接觸的雨水大大減少，因此幔內楊梅肉蔥病較輕、落蒂、黑影果很少，采收的果實圓整度很好。6月底7月初遇連續高溫雷雨，幔內濕度明顯高于外面，此時幔內楊梅果實白腐病發生相當嚴重，但主要發病的是果型偏小生長不良的果實，生長正常的果實則發病較輕，幔外的白腐病則零星發生。

2.4.2 羅幔對楊梅采前落果的影響。2011年6月25日下午，黃巖受第5號強熱帶風暴“米雷”邊緣的影響，占堂村風力較大，部分幔外楊梅出現落果（約2kg/株），而幔內楊梅基本沒有落果。因大風影響，27日黃巖東部、中部楊梅產區普遍出現果實點狀軟腐現象，至 30日出現大量果實樹上腐爛，臨西監測點露地成年樹果實腐爛率達到70%以上。而同期幔內楊梅果實基本沒有點狀軟腐現象，可以認為羅幔基本消減了本次大風對楊梅果實的影響。此外6月23日傍晚、24日午后黃巖局部兩次有冰雹，幔外楊梅影響較重，幔內則幾乎沒有影響。7月29日用鼓風機、手持風速測定儀（kestrel 1000型）進行模擬風速測定（表3），從模擬實驗結果看，幔帳對風速的衰減作用相當明顯。

表3 幔帳內外的風速測定（2011年7月29日）

2.5 典型戶羅幔楊梅經濟效益分析

根據對2個典型戶的跟蹤調查，統計分析羅幔楊梅的經濟效益（表4）。占堂村陳守生、臨西村金仁利實施楊梅單樹羅幔，當年楊梅單株經濟收入分別增加39.3%、46.7%，取得相當理想的經濟效益。如陳守生有5株成年大樹（單產達100kg/株)因樹體過于高大，僅對其中一株進行羅幔，該株收入5000元以上，沒進行羅幔的大樹單株銷售收入不足1000元；金仁利有同樣的6株大樹沒有進行羅幔，今年基本沒有收成，而實施羅幔的14株中有10株是高接后第一年結果的楊梅，單株收入427.9元/株，兩者的差異十分顯著。其高效益表現在兩個方面：一是楊梅果實高價銷售產生效益，羅幔楊梅果實無蟲、無農藥殘留、風味純正獲得高端消費的認可，產地售價比普通楊梅高20元/kg；二是抗災減災取得豐收產生效益，露地楊梅在今年采收期間由于果蠅和異常天氣的影響，產量損失很大，而羅幔楊梅2011年的產量基本上都能順利收成。

表4 羅幔楊梅典型戶經濟效益分析（2011 浙江黃巖）

3 小結與討論

楊梅的病蟲害發生相對較簡單，在幼果硬核到采收期間，能嚴重影響當年產量的病蟲害僅楊梅果蠅，而對產量影響更大的是掛果期的連續陰雨、采收期的大風、高溫等不良氣候。通過2011年東魁楊梅單樹羅幔技術的多點試驗，認為進行楊梅單樹羅幔，可以完全控制楊梅果蠅的為害，較好地消減不良氣候對楊梅果實的影響，有利于楊梅優質豐產，具有較好的推廣價值。

3.1 楊梅單樹羅幔經濟效益顯著社會效益巨大

采用40目防蟲網在采前25d對楊梅實施單樹羅幔，即可完全控制楊梅果蠅的為害，綜合其它有利因素認為在生產上楊梅采前40d進行單樹羅幔更理想：①能適當推遲成熟期2～3d，延長采收期4d，有利于延長采收和錯開上市，調節勞力；②能提高楊梅果實外觀品質、提高楊梅產量和優質果比例，實施當年可實現增收40%；③延長農藥安全間隔期，確保食品安全。

東魁楊梅單樹羅幔技術的推廣必將改變果農的用藥理念，全面提高楊梅果品質量安全，促進楊梅產業的可持續發展，因此具有巨大的經濟效益和社會效益。

3.2 楊梅單樹羅幔減災抗災作用突出

楊梅單樹羅幔技術能最大限度減輕大風對楊梅果實的嚴重影響，能很好地減輕雨水、高溫等對楊梅果實的不良影響，減災抗災功能相當突出，能確保楊梅的順利收成。

3.3 單樹羅幔技術操作簡便推廣容易

楊梅單樹羅幔技術操作簡單、實施方便、適應性廣、靈活性好，果農容易掌握，如能結合疏果控梢技術則效果更好，因此楊梅單樹羅幔是一項非常適合在果農中推廣的新型適用技術。

3.4 存在問題

在試驗中發現楊梅采收期雨水過多，幔內濕度過高會導致白腐病嚴重發生；大型水庫沿岸的楊梅實施單樹羅幔出現成熟期落果較多的現象，是否與小環境濕度太高有關，有待進一步研究。

不同土質及坡面朝向的楊梅如何采用不同材質的幔帳能取得更好的效果，以及高樹低修剪等配套技術等尚待進一步試驗研究。