菜薹（菜心）新品種油綠501菜心的選育

黃紅弟 張 華 鄭巖松 劉自珠 郭培國(guó) 李向陽

（1廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，廣東 廣州 510308；2廣州大學(xué)植物抗逆基因功能研究廣州市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510006）

1 選育過程

油綠 501菜心為常規(guī)品種，其原始材料是 2002年來自廣州市花都區(qū)花東鎮(zhèn)聯(lián)安村宏昌菜場(chǎng)種植的蔡興利種子有限公司選育的碧綠菜心的變異單株。碧綠菜心的特征特性為：葉色油綠，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，菜薹較粗，但葉片大，不夠光滑平展，葉柄較長(zhǎng)，抗性一般。經(jīng)過4 a（年）6代的系統(tǒng)選擇和定向培育，于2006年底選育出遺傳性穩(wěn)定的油綠1號(hào)-1-2-5-3-2株系，株型緊湊，薹葉油綠有光澤，葉柄短，齊口花，商品性好，耐熱，抗逆性強(qiáng)。

2007～2008年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)和生產(chǎn)示范，定名為油綠 501菜心。2008年參加了廣州市種子總站和惠州市種子總站聯(lián)合舉行的早熟菜心春、秋兩季區(qū)域試驗(yàn)。2010年 10月廣東省種子管理總站組織專家對(duì)油綠501菜心進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)鑒定，2010年12月通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2007～2008年在廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2007年9月播種，2008年4月播種，均以碧綠菜心為對(duì)照，小區(qū)面積20 m2，隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1），2007年秋油綠501菜心平均每667 m2產(chǎn)量為1332.3 kg，比對(duì)照碧綠菜心增產(chǎn)6.5 %；2008年春油綠501菜心平均每667m2產(chǎn)量為 677.8 kg，比對(duì)照增產(chǎn)8.4 %，差異均不顯著。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2008年參加廣州市種子總站和惠州市種子總站聯(lián)合舉行的早熟菜心春、秋兩季區(qū)域試驗(yàn)。4月和9月播種，均設(shè)6個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，以油綠50天菜心為對(duì)照，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積20 m2。油綠 501菜心春茬栽培平均每 667 m2產(chǎn)量為 559.3 kg，比對(duì)照油綠50天菜心增產(chǎn)22.5 %，其中花都區(qū)蔬菜科學(xué)研究所試驗(yàn)點(diǎn)因連降暴雨，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅降低；秋茬栽培平均每667 m2產(chǎn)量為1112.6 kg，比對(duì)照增產(chǎn)63.2 %（表2）。

表1 油綠501菜心品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

表2 油綠501菜心區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 生產(chǎn)示范及推廣 2008年開始在廣州市白云區(qū)、花都區(qū)、番禺區(qū)和廣東省佛山、中山、東莞、惠州、梅州、韶關(guān)、茂名、珠海以及廣西、湖北、北京、上海等地進(jìn)行生產(chǎn)示范。油綠 501菜心生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，耐熱性強(qiáng)，抗炭疽病和霜霉病能力強(qiáng)，耐澇性較強(qiáng)，株型整齊一致，薹葉油綠有光澤，菜薹矮壯，節(jié)間疏，肉質(zhì)緊實(shí)不易空心，纖維少，爽脆清甜，無渣，齊口花，商品性和豐產(chǎn)性好，品質(zhì)優(yōu)；一般每 667 m2產(chǎn)量 1000 kg左右，適合市銷及出口。截至目前為止，繁育生產(chǎn)種4萬kg，累計(jì)推廣種植5000 hm2。

2.2 早熟性

在品種比較試驗(yàn)、區(qū)域試驗(yàn)、生產(chǎn)示范中，油綠501菜心播種至初收32～35 d（天），延續(xù)采收6～8 d（天），屬早熟類型。

2.3 商品性

2008年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)的同時(shí)進(jìn)行菜薹商品性調(diào)查，油綠501菜心商品率為62.3 %，與對(duì)照油綠50天菜心（59.6 %）相當(dāng)。同年經(jīng)廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜產(chǎn)品綜合檢測(cè)站品質(zhì)分析，油綠501菜心商品菜薹粗蛋白、可溶性固形物含量高于對(duì)照油綠50天菜心，而還原糖、VC含量比對(duì)照低（表3）。

表3 油綠501菜心品質(zhì)測(cè)定結(jié)果

3 品種特征特性

油綠501菜心生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，矮壯直立，株高24.4 cm，開展度21.3 cm；基葉圓形，油綠有光澤，葉長(zhǎng)18.3 cm，葉寬10.2 cm，葉柄長(zhǎng)5.2 cm，葉柄寬1.6 cm；薹葉短卵形，菜薹粗壯、節(jié)疏、緊實(shí)勻稱無棱溝，油綠有光澤，主薹高18.4 cm，橫徑1.7～2.0 cm，單株商品質(zhì)量約40.3 g。早熟，播種至初收32～35 d（天），抽薹整齊，采收期集中，延續(xù)采收6～8 d（天），以采收主薹為主；纖維少，爽脆清甜，無渣，齊口花，品質(zhì)好，商品率高，每667 m2產(chǎn)量1000 kg左右，適于平原地區(qū)4月下旬～11月上旬種植。