活血止痛說姜黃

姜黃，又名片姜黃，為姜科多年生宿根草本植物姜黃的根莖。中醫認為，本品辛、苦、溫，歸肝、脾經，有活血行氣、祛風止痛之功，適用于氣滯血淤所致的胸脅疼痛、經閉腹痛、風寒濕痹。現介紹幾則食療方，供選用。

姜黃蛋：姜黃10克，雞蛋1個，同入鍋中，加清水適量煮至雞蛋熟后，去殼再煮片刻，食蛋飲湯，每日1劑。可活血化淤，適用于產后腹痛、惡露不凈、經痛等。

姜黃大米粥：姜黃10克，大米50克，白糖適量。將姜黃研為細末備用。先取大米淘凈，加清水適量煮沸后納入姜黃，煮至粥成服食，每日1～2劑。可活血化淤、行氣止痛，適用于跌打損傷、淤血腫脹、時作疼痛。

姜黃豬心：姜黃10克，豬心1個，調料適量。將姜黃研為細末，豬心洗凈，納姜黃于豬心中，扎緊，置鍋中，加清水適量武火煮沸后，改文火煮至豬心爛熟，取出切片，調味服食。可養心益氣、活血化淤，適用于冠心病心絞痛。

姜黃花餅：姜黃花2朵，麥面粉100克。將姜黃花洗凈，切細，與蒲黃混合均勻，用清水適量調為稀糊狀，放置于熱油鍋中煎至兩面金黃時服食，每日1劑。可活血化淤，適用于產后惡露不盡、腰痛、腹痛如刺、月經不調、經痛等。