重拳出擊食品安全

溫玉順

在發(fā)達(dá)國(guó)家，食品安全事故也時(shí)有發(fā)生，各國(guó)為此都加大了懲罰力度，許多做法值得我們借鑒。

德國(guó)：刑事訴訟加巨額賠償

2010年年底，德國(guó)西部北威州的養(yǎng)雞場(chǎng)發(fā)現(xiàn)飼料遭致癌物質(zhì)二惡英污染，接著其他州相繼發(fā)現(xiàn)受污染飼料。為遏制污染擴(kuò)散，德國(guó)政府關(guān)閉了全國(guó)百分之一的農(nóng)場(chǎng)。事件發(fā)生后，追溯機(jī)制啟動(dòng)，讓違法企業(yè)很快浮出水面。按照歐盟及其成員國(guó)法律，企業(yè)和行業(yè)自律依然是維護(hù)食品安全的第一環(huán)，但法律的懲戒和威懾必不可少。對(duì)于這次事件的肇事者，德國(guó)檢察部門(mén)提起刑事訴訟，同時(shí)受損農(nóng)場(chǎng)索賠數(shù)額高達(dá)每周4000萬(wàn)至6000萬(wàn)歐元，完全可能讓肇事者破產(chǎn)。

韓國(guó)：造毒食品10年內(nèi)禁從業(yè)

2004年6月，韓國(guó)曝出“垃圾餃子”風(fēng)波，幾家不法食品原料企業(yè)將本應(yīng)作為垃圾丟棄的蘿卜下腳料制成“垃圾餡”。事件曝光后，韓國(guó)《食品衛(wèi)生法》隨之修改，規(guī)定故意制造、銷(xiāo)售劣質(zhì)食品的人員將被處以1年以上有期徒刑；對(duì)國(guó)民健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響的有關(guān)責(zé)任人將被處以3年以上有期徒刑；而一旦因制造或銷(xiāo)售有害食品被判刑者，10年內(nèi)將被禁止在《食品衛(wèi)生法》所管轄的領(lǐng)域從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。另外，處罰還附以高額罰款。韓國(guó)政府還決定，衛(wèi)生監(jiān)管人員今后在完成驗(yàn)收過(guò)程后要明確記錄本人的姓名，一旦其所驗(yàn)收的食品發(fā)生安全問(wèn)題，就要追究責(zé)任。

法國(guó)：賣(mài)過(guò)期食品立刻關(guān)門(mén)

法國(guó)幾乎每個(gè)省市都設(shè)有公共實(shí)驗(yàn)室，它作為公共機(jī)構(gòu)，不與任何企業(yè)存在聯(lián)系，并享受?chē)?guó)家和省市的相關(guān)優(yōu)惠政策，在人才、設(shè)備等方面具有一定的優(yōu)勢(shì)，這就可以保證其檢測(cè)結(jié)果的公正性和科學(xué)性。超市工作人員每天關(guān)門(mén)前都會(huì)把第二天要過(guò)期的食品扔掉，一旦被發(fā)現(xiàn)出售過(guò)期食品，商店就得關(guān)門(mén)。