比爾?蓋茨想要的廚房

卓然

比爾?蓋茨雖然將自己絕大多數財產捐給了自家的基金會，成為西方的“活雷鋒”，但這并不等于他追求苦行僧的生活，一點不懂得享受。他斥資數億美元打造高科技智能豪宅，并刻意聘請專業人士按照自己的要求設計制造家電及廚具。對廚房智能現代化，起到了推動促進作用。

據說蓋茨對自己豪宅的智能設計要求最高的就是養著鯊魚、海龜等大型海洋動物的巨型魚缸和廚房。魚缸的控溫、換水、投食及清潔全部智能化，僅換一次水(取自佛州深海)就需要數千美元。

他的全智能化廚房可能是全世界科技含量最高的。冰箱會隨時告訴主人，存放在冰箱里的食品哪些時間過長，需要及時處理。冰箱門上裝有電腦、條形碼掃描儀和顯示器，它能提供食物保存、處理和制作的正確方法，讓你以最安全、最健康的方法處理食物。冰箱上還裝有電視機和收音機，可以在廚房里一邊做飯一邊看電視或聽新聞，也可以通過與它連接的攝像機監視門前的情況和孩子的安全。冰箱還能自行掃描其中的存儲情況，自動向超市發出需求訂單。

最神奇的是主人通過電腦可以發出做飯指令，各種烹飪鍋內都有測溫裝置并與控制裝置相連，可以保證烹飪時菜肴不會過熱爆炸或外溢；埋藏在墻壁內、地板下自動化的設備能自動噴灑清潔劑、水霧和清水對廚房進行清潔。

主人在下班前只需輕點幾下鼠標，回家后電視正在播放自己想看的新聞，可口的飯菜已經做好。

眾多創意大師在近日舉行的全球廚房創意大賽上的一系列創意，不僅讓一般公眾大開眼界，連對高科技產品情有獨鐘的比爾?蓋茨也心馳神往，恨不得能立即搬回家。

受中國制造的機器人廚師的啟發，日本自然不甘落后，他們在相繼成功研制出能燙熨和絞肉的機器人后，又立即投入到機器人廚師的研發。在本次大賽上他們展示的機器人廚師，不僅能夠炒菜做飯，而且可以洗盤刷碗，負責廚房衛生。它的動作雖然有點慢，但工作細致認真，一絲不茍。它的機械手在拿起用過的杯盤后，會根據它上面殘留物的多少，放入不同的水槽清洗，然后小心翼翼地放回碗櫥。遺憾的是，這款被命名為“田江”的機器人廚師還不能做西餐。

蓋茨已與硅谷的一家專門研制機器人的公司簽訂了供貨協議，3年內他們為蓋茨提供能夠制作西餐兼做餐具清洗的智能機器人廚師。

此外，蓋茨還斥巨資聘請專門研究機構為自己打造全世界最前衛的廚房。除了機器人廚師外，蓋茨希望能在廚房的門上安裝一臺像電子監視器一樣小巧的人體營養掃描儀，每天將自己的營養狀況、所需蛋白質和維生素的種類情況告知機器人廚師，讓它有的放矢地工作。

蓋茨還希望在廚房放一個集養殖和種植融為一體的多層箱體。多層箱體上半部分是分層的蔬菜培育箱，可以種萵苣、油菜、西紅柿和黃瓜。蔬菜生長過程中釋放出的氧氣可以導入水族箱，水族箱中可以養魚和蝦。當然，水族箱的高度必須適合機器人廚師的收獲采摘。

（劉一鳴摘自《東西南北》2010年第7期圖/大衛卡森）