伍淑清：愛國愛心盡在細微中

□ 本刊記者 王富國

伍淑清：愛國愛心盡在細微中

□ 本刊記者 王富國

三月的北京，透著勃勃生機。在全國兩會召開之際，記者來到全國政協常委、北京航空食品有限公司副董事長伍淑清下榻的賓館，與這位為祖國教育、文化、經濟發展交流做出突出貢獻的女企業家面對面，感知她大愛無疆、美麗而不平凡的傳奇人生。

小食品背后有“大故事”

北京航空食品有限公司的創辦，是中國改革開放的一個起點，因為這一時刻，祖國經濟對外開放的大門開始向世界敞開。

1980年4月4日，經鄧小平同志的特別批準，中華人民共和國外國投資管理委員會下發了外資審字（1980）第一號的通知。通知正式批準中國民用航空北京管理局和香港中國航空食品有限公司合資經營北京航空食品有限公司，并開始實施。

伍淑清告訴記者，外資審字（1980）第一號通知的下發，是那個時代具有標志性意義的事件。新中國打破了近40年的封閉，與香港美心集團組成了第一家中外合資企業。1980年5月1日，中國第一家合資企業——北京航空食品有限公司正式開業。

直到今天，重提這份文件背后的故事，伍淑清依然感慨萬千。因為，正是伍氏家族踏上祖國的一剎那，就已經為國際間爭奪中美航線提供配餐服務的“大戰”畫上了圓滿的結局。

1979年1月29日時任國務院副總理的鄧小平應美國卡特總統邀請對美國進行正式訪問。鄧小平訪美，與美國總統卡特的會見，向世界打開了中國的大門，震驚了世界，會見還簽署了舉世矚目的中美通航協議，決定開通由舊金山直飛北京的航線，在80年代初實現通航。

伍淑清近照。

航班開通，需要配備飛機餐。美方對航空配餐的要求非常嚴格，而當時內地還沒有任何一家企業有能力提供合格的飛機配餐。當年北京首都國際機場的配餐間，冰箱是放入大冰塊的木柜，大白菜就堆放在地窖里，環境和衛生設備都遠未達標。美國泛美航空公司的人員來華考察后，不禁連連搖頭，提出要在東京中途停站配餐。

不過，鄧小平堅持配餐必須在北京解決，他堅定地說：“不行，中途停站就不叫直航。”讓配餐問題的最終解決，一錘定音。

中國民航局為此曾先后接觸多家外資公司，但是面對多家外資公司提出的優先升空權和高息高利的苛刻無理條件，中國民航局斷然拒絕。航空配餐問題遲遲懸而不決，成為中美實現通航前一個不大但卻相當關鍵的障礙。

眼看中美直航的開通迫在眉睫，中方也很焦急。就在這時，時任新華社香港分社社長的王匡找到了美心集團董事長伍沾德。那一年伍沾德55歲，他和大哥伍舜德在香港開創的美心集團，幾乎包攬了全香港五分之一的餐飲業生意，事業如日中天。那一年的北京春寒料峭，剛走出機艙，撲面而來的是刺骨的寒風。伍淑清和父親伍沾德盡管心里多少有些忐忑，但更多的是興奮。

當時，有些香港朋友對美心要到內地投資不理解。那個時候國家剛開放，辦合資企業還沒有先例。但伍沾德和女兒伍淑清很樂觀。中國要發展生產力，就一定要搞改革開放。中國民航要飛國際航班，就必然要有符合國際標準的食品。讓中國飛機上的餐飲走向世界，食品雖小，意義卻很重大。伍淑清隨父親多次參與協商，從綠葉婆娑的盛夏，談到銀杏葉鋪滿街頭的深秋。

清新而美麗是伍淑清人生的寫照，而對祖國的熱愛，使她更加關心關注百姓民生。

為國家培養人才傾盡心力

少年時代的伍淑清就已經不是一個只會聽大人話的乖乖女，更不是一個容易管得住的人。17歲時，伍淑清選擇了到英國讀書，后到美國升學，邊上學邊打工，還琢磨外國餐飲業和超級市場的經營管理經驗。

學成之后，她立即來到父親在日本萬國博覽會開設的餐廳，從服務員做起，每天拉門、擦桌子、端盤子、點賬，一干就是半年。每天晚上，她都會選博覽會上一個國家的展臺去參觀學習。就這樣，學到了許多餐飲業之外的管理知識。回港后，她協助父親經營餐廳，經營管理的才能不斷顯露。

她談起當年幫助北京釣魚臺國賓館優化服務的情形。1978年，釣魚臺國賓館重開西餐廳，新華社香港分社安排了餐廳負責人和兩名服務生、四名廚師到港學藝。那時從菜名到廚師用具都要從頭學起，如馬鈴薯香港叫薯仔，內地叫土豆；香港的馬蹄，內地叫荸薺。此外西餐用的鍋鏟和中餐也不同，廚師得重新適應。從最基本的功夫入手，伍淑清他們教了足足兩個星期，包括餐具要如何規范化，廚具要如何現代化，連餐巾的擺放，也要求一絲不茍。

當時國賓館的廚房燒的還是煤球，后來在她的建議下，引進了歐洲設備，改燒煤氣。

說到北戴河，伍淑清一臉神往。當年北戴河要重開酒吧，國家旅游局工作人員帶領秦皇島酒吧俱樂部幾個職員到香港學習，每天學習調雞尾酒，喝得大家暈頭轉向的。1979年，她到北戴河，到歷屆領導人居住的別墅參觀讓她頗有心得。周恩來住的那棟是英國式的，很摩登。毛澤東住的則很傳統，大廳還放著一個乒乓球桌，床上堆滿舊書，很有讀書人的感覺。

“身為中國人是驕傲的！”

伍淑清如今全身心投入青少年愛國教育。而這正是出于強烈的民族自尊心。1967年，伍淑清在英國讀書期間，每當學校有校會要排隊的時候，總是英國本土的學生站在第一排，歐美的學生站在一排，亞洲的學生站成一排。即使在亞洲同學這一排里，中國同學的地位也是很低的。每次排隊，都讓伍淑清感到一種不能容忍的屈辱。為什么看不起中國人，要證明給外國人看，身為中國人是驕傲的！

對祖國的每一寸土地，伍淑清都飽含深情。1998年第一次踏上西藏的土地，看到一望無際的湛藍天空和連綿的雪山峻嶺，聞著空氣的純凈和花的清甜，她深深地陶醉了。

伍淑清在香港成立了“中國西藏兒童健康教育基金會”，并爭取到聯合國兒童基金會的大力支持，為12歲以下的西藏兒童提供健康及體能的檢查服務。她30多次踏足西藏，多次組團赴藏考察，并深入鄉村，了解農牧民的生活及當地的教育現狀，更多次陪同歐美朋友到西藏。她認為，他們親自到西藏來看一看，就能切身感受到西藏今天的發展和變化，也就可以找到與當地合作，推定經濟發展的契機。對于多次進藏，她說，主要是想能為當地旅游開發、企業發展、文化交流、人才培訓等方面多做些事情。

西藏有得天獨厚的豐富資源，而且現在的市場環境很好。伍淑清下一步有意開設西藏的“世界貿易中心協會”，以便為海內外企業與當地企業構建一個推動發展的現代化交流平臺，加大進出口業務，同時為西藏引進和培養更多的所需人才。

她還為云南迪慶藏族自治州政府與美國夏威夷州政府工商經濟部牽線搭橋，使雙方就香格里拉市旅游資源開發、旅游人才培訓、生態環境及文化遺產保護簽署了備忘錄，正式設立“香巴拉”項目。

在寧夏考察時，她得知寧夏南部山區乙肝發病率較高，危害當地青少年的健康狀況，她立即在香港募集資金，捐贈乙肝疫苗和相關醫療設備，支持寧夏推廣乙肝疫苗免疫接種，并委托聯合國兒童基金會進行項目管理，最大限度地提高寧夏貧困兒童抵抗乙型肝炎的免疫能力。作為寧夏自治區的經濟顧問，她以香港世貿中心協會為依托，聯系南非世貿中心協會代表團考察當地，并在銀川建立了森林公園。她還安排寧夏自治區分管農業的政府官員到美國賓夕法尼亞州實地考察農業項目。

改革開放三十余年，伍淑清做了30多年空中飛人，她外出搭乘飛機超過2500次，幾乎每周往來內地不同城市一次。如此頻繁的公務旅行，帶給她的不僅是豐富的閱歷，也讓她一步一個腳印地認識到自己的祖國，見證國家走向更美好的明天。伍淑清坦言，面對不同的城市，要理解當地的文化，與不同的合作伙伴要用不同的方式做事，彼此尊重，才能互利雙贏。她胸中還有一本自己的“讀城記”——北京實在、上海精明、寧波厲害、深圳現實、成都實際……

讓祖國在香港人心中生根

1998年初，伍淑清籌組并注冊成立了“中華青少年歷史文化教育基金”，計劃每年組織一萬名香港青少年到內地參觀學習，認識國家的民族歷史文化，增進民族情懷，關心祖國未來，用實際行動落實特區政府提出的“我是中國人，香港是我家”的公民教育目標。

作為中華青少年歷史文化教育基金會執行主席，十幾年來，伍淑清依靠香港各社會團體及各界熱心人士的捐助及支持，先后組織了超過100個交流團到全國各地參觀，舉行各種交流活動，將愛國主義教育融匯于學習、參觀、實踐之中，極大地增進了香港青少年對祖國的歸屬感。

他們在這一刻清楚地認識到這才是自己的國家、自己的國旗，而自己是炎黃子孫，是堂堂正正的中國人。

去年2月，由香港教育局主辦、政務司司長唐英年與教育局局長孫明揚率領的2500人的香港國民教育交流團來到內地，此前伍淑清做了大量的工作。交流團規模龐大，2500名學生的安全、交通、住宿、飲食安排哪一項都不容易。

清晨，冒著凜冽的寒風，伍淑清帶著孩子們在天安門廣場觀看升旗儀式，那一刻她心潮起伏。“我感覺這么多香港學生到北京，最能對他們產生影響的活動，就是到天安門廣場來看升旗儀式。” 伍淑清說，這些孩子開始很不愿意早上三點多鐘起床，但他們看到威武高大的解放軍儀仗隊邁著整齊的步伐，神情肅穆的護衛著鮮艷的五星紅旗走進廣場，看到成百上千從祖國四面八方遠道而來的同胞相聚在一起，共同而自然地流露出那種感動和自豪時，就會有一種非常神圣的感覺。對這些香港孩子來說，這是他們人生中第一次大的震動。他們在這一刻清楚地認識到這才是自己的國家、自己的國旗，而自己是炎黃子孫，是堂堂正正的中國人。

伍淑清說，香港回歸后，年輕人的身份認同出現“過渡性困難”。港英管治時代，香港傳統的中小學都沒有開設近代中國史和民族教育的課程，更沒有國家教育。因此，香港回歸之前，香港人對內地知之甚少，對于國家，在心理上也是遠觀而從未接近。回歸多年，無疑增進了港人對內地的認識，但對許多人來說，祖國仍然只是一個概念，并無深入了解。

“如果不給香港青年樹立身為中國人的自豪感，這些從小在香港長大的人，是很難找到自己與世界各民族交往中的地位的。因此，讓香港的年輕人有一種主人翁的自豪感，有一個國家的概念，一種民族的認同和歸屬感是非常重要的，所以我就來做這件事情。我知道因為中國是發展中國家，有些人會覺得香港回歸到這個仍然不富裕的家庭，有些不好意思的感覺。但這種觀念是不正常的，也是不好的。她希望香港的下一代比她們更有國家民族的觀念，更加熱愛自己的祖國。”伍淑清如是說。

對于她所熟悉的香港，伍淑清直言，“龐大的國際網絡，是香港的求生之道！”國際化非一朝一夕之功，一百多年來，香港人在華洋雜處的環境下生活，早就對中西文化有很好的把握，加上港人自強不息，一代又一代地將子女送到海外求學，并且始終敞開懷抱吸納各國先進人才，終于使之成為今日國際大都會。然而，再堅實的基礎、再風光的過往，經過歲月的洗禮，難免會塵封、褪色，她擔心的正是香港昨日的優勢不再，而明日的新局未開。

回顧幾十年來，伍淑清所做的點點滴滴，雖無驚天動地之舉，卻盡顯大愛情懷，愛國愛心盡在細微中。

她相信中國不但會和平崛起，也會找到讓世界折服的“中國方向”，創造新的輝煌。

□ 編輯崔銀娜□ 美編龐 佳