做個“農夫”好媽媽

吃什么？能吃什么？

這個問題，隨時都可以讓媽媽焦慮。

作為媽媽，

不斷懷疑被化學品摧殘的果蔬，

不斷抱怨不法食品生產商的黑心，

不斷擔憂食品安全帶來的隱患……

嬌嫩的寶寶，你該如何成長？

請來試試喂養綠色寶寶吧！

如果你擁有一片不大的農場，

你可以做一名幸福的“農夫”媽媽；

如果你擁有一方閑置的陽臺，

你可以做一名快樂的“農夫”媽媽；

如果你擁有一些購買綠色食物的經驗，

你也可以做一名無憂的“農夫”媽媽！

喂養綠色寶寶，做個“農夫”好媽媽：

媽媽們，你準備好了嗎？

榜樣媽媽補智送寶寶一片有機農場

補智：任職于國際知名公關公司，業余農場主

微博：http://weibo.com/guobeier@Yoko果貝兒

女兒果貝兒：2歲

自己種菜的想法，早在果貝兒剛出生的時候就萌發了。

對外的理由很是冠冕堂皇：現在的菜這么多激素、農藥，連黃瓜都抹避孕藥了，我還指望得上以后抱外孫的事嗎？所以，自己種菜豐衣足食，才是聰明之選。

當然，在種菜糊口的“幌子”背后，還藏著一個小小的私心：我有一個田園夢，我向往青翠欲滴的菜園、一望無垠的麥田，向往回歸那種與自然為伍的生活！

但是，自己種菜并不是一件簡單的事情，我們畢竟不是專職農民，不可能長期住在農村。那么，租地選址的顧慮就會很多：地點不能離城太遠，要有人看守，我們不在的時候，還得有人幫忙打理……

尋尋覓覓了大半年，我們終于在北京郊區找到適合的地方，成立了“貝兒農場”。從此，我們的“周末農夫”生活開始啦。

作為“農盲”，從頭開始學種菜真不是件容易的事。尤其是種有機蔬菜，沒有化肥，就要考慮蔬菜“營養不良”的問題；沒有農藥，就要擔心蟲害危機。為了盡快學會種菜，我們買了很多關于有機種植的書，還上網到處查資料。

當然，我們還有一個幕后高手——果貝兒的外公。外公以前當過高級農技師，這下可算有了用武之地，不僅擔當了我們的技術指導，更是親歷親為幫我們耕種。除了每周3、4天的頻率往農村跑，還制定了很多有機種植解決方案。肥料，我們就近取材，在村里找了很多羊糞、牛糞、雞糞。農藥，我們用很多原始的辦法替代，比如手動捉蟲、噴灑辣椒水等等，還是有一定的成效。

在農耕的過程中，我們不僅收獲了健康食品，更顛覆了以往的生活方式，享受到前所未有的樂趣。

在城市的高樓中待得太久，我們常常因為各種各樣的壓力感到焦慮狂躁。而農場，成為我們最好的心靈棲息地。周末，我們可以拋開工作，拋開早教班千篇一律的教育，到農場去，體驗“放養式”生活。

在農場，我們對果貝兒的約束幾乎為零，我們鼓勵她在大自然中去探索，鼓勵讓她無拘無束地玩耍。她可以像野孩子一樣在地里摸爬滾打；可以用小手挖泥土撿石頭；可以拿糧食蔬菜喂雞喂羊；也可以在地里采摘各種瓜果。在農場，她可以自由自在地宣泄和釋放自己的天性，這種快樂是無以倫比的。

等到豐收時節，我們會讓果貝兒親手采摘一部分蔬菜瓜果，拿回城里送給小朋友們?；蛘吒纱嗪襞髥居眩瑤瞎悆旱男』锇閭?，去菜地里搞采摘活動。這不僅是一種社交好形式，更是一個培養孩子愛勞動的好方法。對于果貝兒來說，還有一個得天獨厚的優勢——那就是，充滿了農場小主人的自豪感。畢竟，我的農場，我的菜，可以帶給小朋友們這么多歡樂，那是一件多么充滿成就感的事情！

現在，每到周末，果貝兒就會說：“走吧，到村里種菜去！”

我不知道，果貝兒長大后，還會不會記得現在的種菜經歷。但是我相信，在這種吃著純天然蔬菜、與大自然同行的生活中，她一定收獲了不一樣的精彩！

有機農場種菜QA

林健 臺灣人 多利農場技術專家

:什么樣的農場才能稱作有機農場？有入行標準嗎？

林健：國際上有機農場的入行標準是由IFOAM（國際有機農業運動聯盟）制定的，中國根據這個標準，制定了中華人民共和國國家標準。這個標準又由驗證機構給予驗證。現在中國比較權威的認證機構是OFDC（南京國環有機產品認證中心）和COFCC（中綠華夏有機食品認證中心）。這些標準的規定，規范了整個生產、收割過程，保障全程不使用添加劑，以有機方式種植。

:個人可以包租有機農場嗎？

林健：不同農場有不同的經營方式。但是目前大部分有機農場都有少數的農田外租給有“有機需求”的消費者，他們在遵守有機種植的前提下，可以自己種菜給自己吃。當然，目前大多數的有機農場也提供代種服務，同時也有成熟的有機產品提供給消費者。

:在有機農場，如果不使用農藥，那么病蟲害該如何處理？

林?。哼@的確是個難題。簡單來說，有機農場會運用物理防蟲和生物防蟲兩種方法。物理防蟲，包括使用防蟲板、滅蟲燈等方法；生物性的防蟲，基本上包括為土壤消毒、種植相關香草來防止蟲子的入侵等。當然，我現在也經常使用一種非常有趣的防蟲方法，那就是利用雌性蟲來誘惑雄性蟲。

令人放心的有機農場

北京之萬農莊

坐落在北京密云縣的深山林處，覆蓋山林面積22000畝，農莊面積共1486公頃，有機產品的種類有蔬果、谷物、動物、蜂蜜等。之萬農莊面向消費者提供有機食品的訂購、飼喂家禽、健康有機飲食教育等服務。

地址：北京密云縣田莊村

百歐歡有機生態農場

成立于2004年，獲得世界糧農組織、IFOAM、OFDC、亞太地區有機行業協會、美國農業部、歐洲有機協會、日本有機認證機構等國際國內眾多政府機構和協會組織的認可，農場以在地當季為原則，100%以有機方式培育生產蔬果。

地址：上海浦東新區川沙六團川沙路8019號

廣州從化東升有機農場

專門從事有機蔬菜種植的農場，取得了北京中綠華夏有機認證、美國有機認證、歐盟有機認證、日本有機認證、中國香港有機認證等5個有機認證部門的認證資格書。主要有機品種有菜心、奶白菜、斗白、上海青、芥蘭、芥菜等。

地址：廣東省廣州番禺區大崗鎮廟貝村

陽臺種菜，每位媽媽都可擁有綠色莊園

媽媽們在少女時代，是不是曾經有一個田園夢。而在這個“農夫、山泉、有點錢”成為奢侈的年代，其實想要為寶寶打造一片“綠色農場”并不難。而你的農場就是家中的陽臺，無論朝向是哪，都可以做一名快樂的“農夫”！

陽臺種菜的優勢

陽臺種菜，比農場種菜更簡單

即使有了農場，也需要雇專業的農夫來幫忙照顧田地，因為施肥、捉蟲、除草可不是一個人可以勝任的。但是陽臺種菜就完全不同了，只要把相應的種菜容器放在陽臺上即可。一個人就可以完全搞定！

離廚房近，寶寶每餐都有綠色食物

廚房大約離陽臺有多遠？就算是龜速，不到1分鐘的時間就可達到了吧。所以，做飯的時候可以隨時走到陽臺摘幾片蔬菜，不但方便，而且還是絕對的新鮮。想到這兒，想必媽媽們就會覺得其實喂養綠色寶寶很簡單吧，是不是有點兒“信手拈來”的感覺呢！

讓家的風景變得更好

陽臺有一抹綠色，會讓整個家變得更溫馨、更有生氣。看著自己培育的蔬菜一天一天長大，成就感和滿足感也會油然而生吧。除此之外，陽臺上多上一片綠色風景，不但會讓人心情舒暢，而且還是整個房子的天然氧吧！

天然的“識物卡片”，親子互動更親密

在早教過程中，許多媽媽都喜歡為寶寶準備厚厚的一疊“識物卡片”，而蔬菜理所應當的成了卡片中的主角之一。如果在陽臺種菜呢？媽媽可以帶著寶寶直接看實物認識蔬菜，不但讓寶寶更直觀的認識蔬菜，而且還可以培養寶寶的動手能力與觀察能力，讓親子互動更親密。

陽臺種菜的準備工作

工欲善其事，必先利其器。陽臺種菜需要的工具，躍躍欲試的媽媽們一定要仔細閱讀！

適種蔬菜

標準型適合種：

菠菜、油菜、生菜等葉類蔬菜

大型適合種：

西紅柿、茄子等果實類蔬菜

若種土豆、小蘿卜等以根部為果實的蔬菜則需要深度過30厘米的容器。

陽臺種菜QA

種菜達人：藤田智

日本著名蔬菜園藝學專家，各類園藝節目明星嘉賓，著有《在陽臺種菜》、《種植蔬菜大圖鑒》等書。

:不是朝南的陽臺可以嗎？

藤田智：朝南或朝東的陽臺陽光充足，對植物來說比較理想，但是朝北的陽臺同樣也可以充分利用哦，因為有一些蔬菜是喜陰的。下面的一些常見蔬菜的喜性僅供參考：

喜陽的蔬菜：西紅柿、黃瓜、南瓜、茄子

喜陰的蔬菜：姜、茼蒿、油菜、菠菜

所以，無論陽臺朝哪個方向，都可以大膽的在陽臺種菜，如果家中南北各有一陽臺，那么可以一年四季都有不同品種的新鮮蔬菜吃呢！

：什么樣的陽臺都可以種菜嗎？

藤田智：是這樣的。但是不同陽臺的種法略有不同。墻壁式的陽臺因為光照時間比較短，建議將種菜容器放到搭高的臺子上；柵欄式的陽臺對種菜比較有利，但是需要注意的是：遇到風、雨等特殊天氣，最好用擋板擋住蔬菜。

：如何判斷蔬菜是否茁壯成長？

藤田智：一般來說，葉子色澤濃，莖部粗壯、結實，葉子相互之間間隔少，在容器底部的排水孔里能看見白色的根，即可判斷蔬菜長勢比較好。

：什么時候為蔬菜澆水最合適？

藤田智：水和施肥一個道理，過多對植物都不利。最簡單的判斷方法是：土層表面干了以后澆水，每次澆到容器底部有水流出即可。當然，不同季節，澆水的時間不盡相同：夏天盡量在早晨太陽尚未升起的時候澆水，中午澆水容易讓植物腐爛；冬季則需要在天氣比較好的上午澆水。無論怎樣，一定要做到定時為植物澆水，干燥是植物的天敵。

《母子健康》編輯親身體驗：我和寶寶的專屬小菜園

朱小媚：《母子健康》專題編輯

微博：http://weibo.com/zhuxiaomei001@朱小媚

女兒琥珀：1歲半

有個朋友在QQ簽名上說：現在誰不種點兒菜，好像就OUT了。沒錯，在這個食品普遍存在信任危機的年代，原始的農夫生活又回歸成了一個奢侈的夢想。而作為一枚喜歡亂趕時髦的媽媽，我義無反顧地加入到了“種菜”的行列。只不過，我的陽臺似乎比普通陽臺大了些──它是一樓附贈出來的一小塊自留地，大約有10平米左右。而我將它“戲稱”為我的專屬小菜園：有的蔬菜席地而種，有的蔬菜栽在花盆里。

我的小菜園種著黃瓜、生菜、油麥菜、香菜、豆角、西紅柿、油菜等蔬菜，大約種了3周左右，女兒的飯桌就開始綠了起來：做面條時放幾片油菜葉子、用生菜做沙拉、黃瓜和西紅柿可以直接當水果、油麥菜清炒著吃……其實很難說喂養綠色寶寶到底會健康多少，但是想著女兒每日吃的蔬菜沒有噴灑任何農藥就會心安許多。

仔細算來，擁有專屬小菜園已經有快半年的時間了，而與女兒許多互動的時間都是在小菜園中進行的，我在間苗、施肥、除草，女兒在一旁“淘氣”。時常我會隨手摘一顆圣女果給女兒，她會立即塞進嘴里然后還給我一記燦爛的微笑。每每回憶這樣的場景，我都會覺得很滿足，或許這就是陽臺種菜附贈予我的收獲吧……

她們，也是種菜達人：

妖妖（新浪微博@妖妖在園藝）

妖妖有兩個5平方米左右的陽臺，種滿了蔬菜和香草。而在她的微博里，除了有一些種植的信息與大家分享之外，還有許多她手繪的食譜，美觀與實用兼得。

蕾拉（http://blog.sina.com.cn/layla0831）

蕾拉在鄉下有一個小院，于是“小院生活”成了她生活的一部分。每個周末她和家人會去小院“度假”，而周一回到城市上班時，卻帶回了滿滿的有機食物。在她的博客里，有一個專門的分類“小院生活”，平時的文字會讓你明白其實“綠色有機”并不僅僅是時髦與小資。

趙麗（http://5728101.qzone.qq.com/）

陽臺種菜的堅定實踐者。從懷孕就開始在陽臺種菜，現在兒子兩歲多了，基本上是“有機喂養”。她的陽臺并不是美麗得像個花園，但是她卻說，她家的餐桌卻純凈得像美麗的大自然。她的QQ空間更新得很慢，但是每一次有關菜園的圖文，都會讓人覺得這才是“勞動者”，因為大部分時間都在伺候菜園吶！

沒有陽臺、沒有農場，媽媽也可以喂養綠色寶寶

《母子健康》精選

推薦之超市有機柜臺

新光天地BHG超市

有許多來自國外的有機食品，其有機驗證標志與國內不同。但是這里有機食品非常豐富，包括蔬菜、瓜果以及牛奶等。

地址：北京市朝陽區建國路87號新光天地B1

城市超市

在超市內，有專門的有機柜臺，出售的綠葉菜大多是來自其自建農場，品種大約有100多種。

地址：上海黃浦區淮海中路99號大上海時代廣場B1樓

Ole超市

這里的有機食品品種齊全，但是以蔬果最有特色，同一種蔬果也有來自不同產品的，而最受歡迎、價格最為公道的則是 Ole超市自己種的有機蔬菜.

地址：深圳市南山區深南大道9028號益田假日廣場B2

《母子健康》精選推薦之有機小店

有機小店就好比時尚界的“買手”，這些店主因為心中有著一顆“有機樂活”的夢想，他們幫助同好們搜集了許多有機物品，質量與情調經得起考驗。

樂活城有機生活館

這里的老板因為要給懷孕的老婆尋找有機食物進而經營起了自己的有機小店。目前這個小店在北京有機媽媽圈中口碑超好，除了生鮮食物，還可以買到有機雜糧、飲品，甚至這里售賣的牙簽都是食用淀粉制作的。

地址：北京市朝陽區京順路52號

Lohasly樂活良品有機小鋪

（新浪微博@Lohasly樂活良品）

店主是一對夫妻，他們因為一直擁有樂活的夢想而將原來只賣有機咖啡的小店變成了現在的有機小鋪。這里的茶飲和咖啡最出名。除了實體店鋪，他們還有專屬自己的網上商店www.lohas.ly。

地址：上海陜西南路550弄嘉善坊37號208

Green Shop

這家小店在香港非常有名，店主Helen收集了來自世界各地的有機產品，除了肉類、蔬果之外，還包括化妝品、嬰兒用品、寵物食品等。目前在香港的南丫島和中環都有店鋪。

地址：香港南丫島榕樹灣大街92號

《母子健康》精選推薦之農夫市集

上海、北京叫“農夫市集”的地方，在廣州和香港叫做“有機農墟”。雖然名字不同，但是它們有一個共同的特點就是──會在城市的不同地方、不定期地舉行有機市場。在這里，媽媽們可以買到新鮮的有機食物，而且價格更為公道。同時還可以與農夫面對面交流。

北京有機農夫市集

（新浪微博@北京有機農夫市集）

參加市集的農戶和機構會帶來本地農場的有機蔬菜、雜糧、雞蛋、等農產品。也有外地合作社代表帶來全國各地的干貨、香料、茶葉、食用油以及不含添加劑的加工食物。

地點：不定

時間：不定期周六（微博會提前公告舉辦的具體時間、地點）

上海農好農夫市集

（@上海農好農夫市集）

由上海地區承諾不在生產中使用化學制劑的農夫組成的市集。除滬郊小農場不使用化肥、農藥的蔬菜水果，還有不含添加劑的手工奶酪、米酒、果醬、花草茶等。

地點：不定

時間：不定期（微博會提前公告舉辦時間、地點）

廣州城鄉匯農墟

（新浪微博@城鄉匯)

每月都會舉辦的有機小農墟，提供農夫原生態的食材、有機產品等。這里所售的商品多不是大量流向市場，它的組織者希望可以推動城鄉公益互助及都市簡樸的有機消費理念。

地點：不定

時間：不定期（微博會提前公告舉辦時間、地點）