不施農藥一樣種好有機菜

武鑫偉

（山東省肥城市汶陽鎮農技站 271600）

山東省肥城市是我國著名的有機蔬菜之鄉，有機蔬菜栽培面積6666.7hm2左右，主要栽培品種有甘藍、蘿卜、馬鈴薯、大白菜、蔥蒜類及茄果類蔬菜等。為保持農業生態平衡，環境不受污染，同時達到防治蟲害的目的，我市積極采取農業綜合防治技術措施防治病蟲害。特別是汶陽鎮委、鎮政府近年來通過生產實踐，總結探索出一套不施農藥防治蔬菜病蟲害技術，不僅減輕了蔬菜農藥污染，降低了成本，而且有利于生產有機蔬菜，發展蔬菜出口創匯。現將其主要技術介紹如下。

1 物理防治

1.1 曬種、溫湯浸種、鹽水浸種

播種前，選擇晴天曬種2～3d，可利用陽光殺滅附在種子表面的病菌，減少發病。瓜類、茄果類蔬菜種子用55℃溫水浸種10～15min，豆科和十字花科蔬菜種子用40～50℃溫水浸種30min，均可起到對種子消毒殺菌作用，預防苗期病害。用10%鹽水浸豆科種子10min，可殺滅和漂除種子內的菌核病菌、線蟲卵，防止發生菌核病和線蟲病。

1.2 利用太陽光進行高溫消毒滅菌

最為常用的是高溫悶棚。在夏秋季節利用大棚閑置期，在大棚表面覆蓋塑料棚膜，選擇晴好天氣高溫悶棚1周，使棚內最高氣溫達60～70℃，可有效殺滅棚內及土壤表層的病菌和病蟲。

1.3 擋避和誘殺害蟲

于棚室的通風口處設置黃油板誘殺害蟲，利用廢舊的纖維板，裁成1m×0.5m長條，用油漆涂為黃色，再涂上1層粘油（可用10號機油加少許黃油調勻），每667m2設置20～30塊，置于行間可與植株高度相同，當白粉虱粘滿板面時，需及時重涂粘油。

1.4 高溫堆肥殺滅病菌和蟲害

蔬菜基肥以有機肥為主，但農家有機肥中多帶有植物病菌和蟲害。在施肥前1～2個月，可將其潑水拌濕、堆積和蓋嚴塑膜，使其充分發酵腐熟，在發酵期堆內溫度高達70℃左右，可有效殺滅病蟲害，并且腐熟后的肥料施入棚內，不會出現蔬菜燒根和有毒氣體危害等不良現象。

2 農業防治

2.1 輪作換茬和清潔田園

各種蔬菜實行2～4年以上的輪作換茬，均有減少和減輕病蟲害效果，并有明顯增產作用。將病殘體、病果全部帶出棚外，銷毀或深埋，可減少病原基數。尤其是前茬作物騰茬后，徹底清潔田園，再結合高溫悶棚，能有效防治下茬蔬菜某些病蟲害。

2.2 增施有機肥和配方施肥

在增施有機肥的基礎上，再按各種蔬菜對氮、磷、鉀元素養分需求的適宜比例施用化肥，不僅能改善土壤營養狀況，促進蔬菜作物生長健壯，還可增強蔬菜抗病力，增加產量和提高品質，減少施藥次數和施藥量。

2.3 實行壟作和地膜覆蓋栽培

大棚蔬菜實行起壟定植，覆蓋地膜，既便于膜下溝里澆水，減少土壤蒸發量，降低棚內空氣濕度，抑制蔬菜病害的發生發展，又可防止土傳病菌的傳播，從而減輕病害的發生。

3 生態防治

生態防治法是利用蔬菜與病菌生長發育對環境條件要求不同，創造有利于蔬菜生長發育而不利于病蟲害發生發展的生態環境條件，可減少和減輕病蟲害發生。喜溫蔬菜的適宜光合溫度為18～28℃，且上午8～12時完成光合量的70%～80%。因此，在生態上可采取上午適當早揭草苫，延長光照時間，并注意適當通風，使棚內溫度不高于28℃、濕度不高于80%。午后閉棚，短時間內使棚溫升至33℃，以高溫抑制病菌發生發展，然后再放風排濕，在下午高溫下排濕后，夜間棚內空氣濕度也相對較低，可減輕結露，有利于抑制病菌傳播。

4 自制蔬菜制劑防治

（1）苦瓜汁：摘取新鮮多汁的苦瓜葉片，加少量的清水搗爛榨取原液，與石灰水按1∶1比例調和均勻后再用于澆灌植株幼苗根部，可防治地老虎。（2）南瓜汁：將南瓜葉加少量水搗爛，榨取原液，按照2∶3比例加水稀釋，再加少量皂液，攪勻后噴霧，防治蚜蟲效果在90%以上。（3）黃瓜汁：將新鮮瓜蔓1kg，加少許水搗爛濾去殘渣，用濾出的汁液按1∶5比例加水噴灑，防治菜青蟲和菜螟的效果達90%以上。（4）絲瓜汁：將鮮絲瓜搗爛，按1∶20比例加水攪拌均勻，取其濾液噴霧，用來防治菜青蟲、紅蜘蛛、蚜蟲及菜螟等害蟲，效果均在95%以上。