番茄裂果的原因及預(yù)防措施

錢秀芳 鄭培松

（江蘇省姜堰市農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 225500）

1 主要表現(xiàn)

1.1 頂裂果

果實(shí)臍部及其周圍果皮開裂 （即菜農(nóng)所指的笑果或破肚子），有時果實(shí)胎座組織及種子隨果皮外翻裸露，受害果實(shí)很難看，幾乎失去商品價值。主要是由于畸形花花柱開裂造成的，有時柱頭受到機(jī)械損傷也可造成頂裂果。

1.2 紋裂果

生產(chǎn)中，紋裂果又分為3種類型。（1）放射狀紋裂：以果蒂為中心向果肩延伸呈放射狀開裂，從綠熟期開始先出現(xiàn)輕微裂紋，轉(zhuǎn)色后裂紋明顯加深、加寬。（2）同心圓狀紋裂：以果蒂為中心，在附近果面上發(fā)生同心圓狀的細(xì)微裂紋，嚴(yán)重時呈環(huán)狀開裂，多在成熟前出現(xiàn)。由于果皮老化，植株吸水后果肉膨大，老化果皮的膨大速度不能與果肉的膨大速度相適應(yīng)，果肉會將果皮脹破，從而形成同心輪紋。（3）混合狀紋裂果：放射狀紋裂與同心圓紋裂同時出現(xiàn)，混合發(fā)生，或開裂呈不規(guī)則形裂口的果實(shí)。正常接近成熟的果實(shí)，雖然果皮未老化，在遇到大雨或澆大水后，果肉變化過于劇烈，果皮也會開裂而形成混合狀紋裂果。

1.3 縱裂果

果實(shí)側(cè)面有一條由果柄處向果頂部走向的彌合線，輕者在線條上出現(xiàn)小裂口，重者形成大裂口，有時胎座、種子外露。

2 裂果原因及預(yù)防措施

番茄裂果是一種生理性病害，形成的原因比較復(fù)雜，主要為以下幾種。

2.1 品種原因

一般來說，果皮薄、果實(shí)圓形的大果型品種容易出現(xiàn)裂果，而果皮厚、高圓形的屬抗裂品種。因此在生產(chǎn)中一定要選擇皮厚、耐儲運(yùn)的品種。

2.2 用肥不當(dāng)造成的裂果

果實(shí)生長期需要大量的鉀肥，與此同時氮肥的需求量降低，而此時如果大量施用氮肥而忽略鉀肥用量，會造成果實(shí)鉀素缺乏還會影響作物對鈣、硼元素的吸收。番茄臍部裂果的一個主要原因就是礦質(zhì)元素缺乏。因此在果實(shí)生長期為防止礦質(zhì)元素供應(yīng)失調(diào)，應(yīng)控制氮肥施用量，適當(dāng)增施鉀肥以滿足果實(shí)生長發(fā)育所需養(yǎng)分。一般來說，鉀肥的施用量為氮肥的2倍即可。

2.3 土壤水分含量與空氣濕度的劇烈變化造成裂果

有些菜農(nóng)在番茄生育前期為防止植株徒長采取控水措施，而在進(jìn)入結(jié)果期后又采用肥水猛攻的措施促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，在肥水充足的條件下，番茄果肉生長速度快，果皮相對生長速度慢也是造成裂果的主要原因。

要防止這種類型的裂果要從加強(qiáng)棚內(nèi)水分管理方面入手，從開花前就要開始注意棚內(nèi)土壤濕度，見干澆水；到果實(shí)膨大期時，只須保持地面濕潤，盡量避免大水漫灌，嚴(yán)防田間積水，切忌土壤干濕度劇烈變化。可采取小水多灌的方式，少量多次提供番茄生長所需水分，降低裂果率。

2.4 氣候變化導(dǎo)致的裂果

高溫天氣容易造成果實(shí)裂果，因?yàn)樵诟邷靥鞖馀飪?nèi)溫度升高，植株蒸騰作用加快，果實(shí)日灼，這些細(xì)小的傷害在遇到潮濕的棚內(nèi)溫度時，果皮表面會聚集大量的水分，這些水分會通過傷口滲入果肉內(nèi)，致使果肉細(xì)胞膨脹，當(dāng)果肉細(xì)胞膨脹到一定程度時，果皮就會以傷處為中心發(fā)生膨裂。

2.5 激素使用不當(dāng)造成的裂果

早春番茄難坐果，過度加大點(diǎn)花藥液濃度，激素使用量增加，致使番茄出現(xiàn)裂果。

2.6 缺硼造成的裂果

硼元素缺乏也是造成番茄裂果的一個原因。可于開花結(jié)果期噴灑硼砂補(bǔ)充硼元素，防止因缺硼造成番茄裂果。

2.7 人工操作不當(dāng)造成的裂果

蔬菜日常生產(chǎn)和栽培管理過程中，為了增加棚內(nèi)通風(fēng)透光性，提高果實(shí)的著色程度而過度疏除葉片。 只留上部幾片葉片，下部的葉片一概疏除，功能葉片不足，制造的光合產(chǎn)物少，果實(shí)得不到充足的營養(yǎng)而表現(xiàn)裂果現(xiàn)象。生產(chǎn)中不能過早打掉沒有病蟲害、沒有黃斑的葉片。另外，過量留果也會導(dǎo)致番茄出現(xiàn)裂果。一般來說，每穗果實(shí)留3～4個果即可，有些菜農(nóng)為了增加產(chǎn)量，每穗果實(shí)上留5～6個果，留果過多因得不到充足的營養(yǎng)而易出現(xiàn)裂果。

2.8 用藥不合理造成的裂果

有些菜農(nóng)為防治病害，任意增加用藥濃度，用藥過重影響了果皮的生長速度，造成番茄裂果。另外，噴藥時溫度過高，藥液揮發(fā)快，致使果面殘留的藥液濃度迅速變大，在藥物的刺激下，果皮也容易發(fā)生裂口。因此在生產(chǎn)中配藥時不可隨意增加用藥濃度，要按照農(nóng)藥的酸堿性，科學(xué)復(fù)配；還要注意噴藥時間，一般選擇在上午9～11時或下午番茄果面消露后進(jìn)行。

另外，薄膜透光性差也會導(dǎo)致番茄裂果。棚膜透光性差直接影響光合作用，導(dǎo)致光合產(chǎn)物不足，果實(shí)因得不到充足的營養(yǎng)而表現(xiàn)為裂果。病毒病嚴(yán)重的植株裂果也較多，因?yàn)榘l(fā)生病毒病的植株葉片卷曲，不能進(jìn)行正常的光合作用，不能制造充足的營養(yǎng)供應(yīng)果實(shí)生長而出現(xiàn)裂果。