阜新市蔬菜農藥殘留原因與應對措施

趙微微 李 夏

（遼寧省阜新市農業技術推廣站 123000）

2010年，阜新市蔬菜播種面積2.7萬hm2，其中設施蔬菜1.43萬hm2、露地蔬菜1.27萬hm2，預計蔬菜總產量達96.1萬t。但是個別地區受雨災、風災、凍災等影響，產量稍有減少。隨著人們生活水平的提高，蔬菜農藥殘留問題已經成為人們談論的焦點、研究的重點。阜新市農產品質量安全管理辦公室的同志們為了全市城鄉居民都吃上安全的放心菜做了大量工作。根據遼寧省農業委員會《關于開展2010年遼寧省農產品質量安全監測工作的通知》（遼農2010[70]號）的要求，以農產品質量安全作為重點，加強對阜新市蔬菜生產基地產中管理和銷售前的抽樣檢測工作。通過對農業投入品實行嚴格管理和加大檢測力度，將蔬菜安全隱患消滅在萌芽狀態，保障全市人民的餐桌安全。

1 蔬菜農藥殘留的根源

1.1 蔬菜種植技術力量薄弱

大多數菜農僅憑一些露地蔬菜種植經驗進行保護地蔬菜生產，農藥安全使用標準和農藥合理使用準則及農藥的性質知之甚少。如農藥單一品種重復應用、管理粗放、看到病蟲嚴重時才采取措施，常導致延誤治療關鍵時機。本地鄉鎮農辦蔬菜技術員有限，不能全面顧及；而外地技術員費用高，而且有些技術不適宜本地蔬菜種植。

1.2 農資市場尚需完善

一方面農資市場中高毒農藥依然占有很大的比例，而且農藥的品種選擇和用量的大小直接關系到農產品的產量和質量。高毒農藥作用于蔬菜病蟲害效果明顯，所以容易被菜農認為是“好使的藥”。而恰恰這種“好使的藥”容易造成蔬菜農藥殘留超標，影響消費者身體健康。另一方面施藥器械粗糙，弊端多。蔬菜生產基地大多使用背負式手動噴霧器，因其工藝上尚需完善，重復使用而不及時更換，有時噴施面不均勻，有的菜果上量大而造成農藥殘留，有的量少而發揮不到作用。

1.3 蔬菜銷售渠道尚需開拓

（1）優質的蔬菜如無公害蔬菜、綠色食品等，因為其生產方式所定，產量相對低，受銷售渠道所限不能實現優價，挫傷菜農的積極性。由于市場體系尚不規范，法制不夠健全，同時出現了一些生產、經營者違規使用綠色食品標志假冒綠色食品等現象，使得市場經營中出現無序現象，無產地、無商標、無質量認證的產品時常能夠見到，混淆了消費者對綠色食品的認識，損害了綠色食品生產企業和消費者的利益。（2）蔬菜種植區域沒有大型批發市場以及固定的銷售渠道，靠經紀人找來外地車量來運走，不能自主銷售，效益下降。

2 控制蔬菜農藥殘留的措施

2.1 加強宣傳培訓力度，以點帶面，營造良好的輿論氛圍

通過報紙、電視、網絡等媒介大力宣傳國家禁止使用農藥和蔬菜上禁止使用的農藥品種以及蔬菜農藥殘留對廣大消費者身體健康帶來的危害；同時加大培訓力度，針對大多數菜農保護地種植技術匱乏的問題，組織技術員、蔬菜種植大戶、蔬菜協會會長等，傳授蔬菜種植技術及科學合理施用農藥方法，灌輸蔬菜安全生產意識，強化菜農和銷售者的品牌意識，實現菜農人人都是技術員，小問題自己解決，大問題大家一起解決。即讓菜農學到真才實學，提高了效益，也可以形成良好的社會輿論氛圍，人人安全生產提高效益，人人食用放心安全的蔬菜。

2.2 加強農資市場的管理

高毒農藥是農資市場監管的難點，控制住高毒農藥的銷售渠道，就扎緊了農產品質量安全的第一道關口。2010年農業部提出，蔬菜優勢產區重點縣高毒農藥定點經營、實名購藥，以便監管工作的開展。并適時擴大定點經營試點范圍，同時在管理上使經營單位核定規范化、購買農藥實名化、流向記錄信息化、定點管理動態化。我市要在了解試點縣區經營情況，成效如何的同時，積極推進高毒農藥在我市定點經營的步伐。與此同時要加強農藥經營市場的管理和監督，杜絕假、劣、高毒農藥流入蔬菜生產環節，并且大力推廣同時改進農藥噴施器械，使其向著人性化、合理化、噴施過程更加安全化方向發展。

2.3 開展多樣的銷售模式，實現優質優價

在大型種植小區建立蔬菜批發市場，并通過各種渠道進行宣傳，達到有菜不愁賣、優質蔬菜高價賣，讓菜農從中受益，從而積極種植，安全生產。城郊小型蔬菜種植基地可以進行多種經營。如以小菜園和農家小飯莊相結合的形式。消費者既可以享受到在小菜園親身采摘的樂趣，還可以品嘗農村飯菜；菜農既可以減輕勞動量，還可以提高效益。

2.4 加大農產品質量安全抽查檢測力度

為防止農藥殘留超標的蔬菜流入市場，我們加強了產品收獲前的監測力度，增加檢測密度。采取例行監測、監督抽檢和蔬菜農藥殘留快速檢測相結合的方式開展檢測工作。同時加快推進農產品市場準入和生產基地生產準出（產地證明）的步伐。積極推動全民提高蔬菜安全意識，農產品品牌意識，杜絕農藥殘留超標的蔬菜流入城鄉居民的餐桌，保障全市居民都吃上安全、無公害的蔬菜。