“圣迪樂蛋雞產業化技術研究與示范”項目通過專家組鑒定

2011年5月21日，四川省科技廳組織有關專家對四川圣迪樂村生態食品有限公司和西南科技大學共同完成的“蛋雞產業化技術研究與示范”成果進行了評審，獲專家組充分肯定，并順利通過鑒定。

該項目針對我國目前蛋雞生產規?；⒆詣踊?、品牌化、標準化、產業化程度較低，生產水平落后，蛋品質量欠佳，疾病控制難度大，環境污染嚴重的產業現狀，從2001年9月至2010年11月，歷時10年，圣迪樂公司共投入研發經費473萬元，開展了“圣迪樂蛋雞產業化技術”的系統研究，并進行產業化推廣示范，使圣迪樂公司一躍成為中國規模最大、產業鏈最完整、商業模式最新的安全蛋品供應商之一。

“圣迪樂蛋雞產業化技術研究與示范”項目包括兩大部分：產業化關鍵技術與產業化示范推廣。在產業化關鍵技術方面，針對自動化封閉式養殖與傳統開放式養殖兩種模式，從雞苗生產、飼養管理、疫病防控、雞舍環境控制、產品深加工技術及雞蛋儲運與包裝等六個方面進行了關鍵技術的研究，取得了一系列重要成果。主要有：建立了一套完善的圣迪樂村標準（SDLS）、形成7項關鍵技術、制訂9項管理規程；獲得了一套自動化封閉式雞舍蛋雞營養需要參數、雞蛋白寡肽粉及卵黃抗體（IgY）等雞蛋深加工產品生產工藝參數、蛋品儲運與包裝技術參數；開發出有機雞蛋、綠色雞蛋、無公害雞蛋及營養強化雞蛋（富硒蛋、低膽固醇蛋和多維蛋）等6個新產品；申請發明專利2個、實用新型專利2個、外觀專利2個；發表科研論文18篇。在產業化示范推廣方面，針對我國的國情和行業現狀，首創了圣迪樂村商業模式，包括安全生產模式、運營模式和發展模式，形成了圣迪樂村的核心商業競爭力。圣迪樂村安全生產模式：“政府+產業龍頭+產業新村+產業村民”；圣迪樂村運營模式：“耐克+麥當勞+沃爾瑪”（即品牌+標準+規模）；圣迪樂村發展模式：“產業新村+產業村民+產業龍頭”。借助圣迪樂村商業模式，對圣迪樂蛋雞產業化技術進行推廣，目前已經成功在四川、重慶、江西、湖北、安徽等地復制，成為國內第一個在全國布局建基地的蛋品企業。未來5年內，將在全國復制50個圣迪樂村。圣迪樂村蛋雞養殖規模達到347萬只，是中國最大的高品質安全蛋品生產企業，年產營養強化雞蛋、有機雞蛋、綠色雞蛋和無公害雞蛋45100噸，其中營養強化蛋4760噸。通過項目實施，圣迪樂公司的蛋雞全期成活率達到90.6%，比行業平均成活率86%高出4.6%；產蛋期料蛋比達到2.2:1，比行業平均水平（2.3:1）降低15%，每年可節省飼料3300噸飼料，可多帶來經濟效益875萬元（飼料價格按2650元/噸計）；產蛋率90%以上持續時間由行業平均120天，延長到185天左右；產蛋量（420日齡）達到13.2千克，比行業平均水平（12千克）多出10%，額外產生經濟效益303萬元（雞蛋價格按7.3元/千克計）。推廣幾年來，新增產值35059萬元，新增純收益3226萬元，解決就業近2156人，社會經濟效益十分顯著。

鑒定委員會在聽取了項目組匯報，審查了相關資料，經質詢和討論后一致認為：該成果針對我國蛋雞生產實際，取得了一系列重要研究成果，形成了整套先進實用的關鍵技術，對蛋雞產業化發展將起到重要的推動作用。成果具有先進性和創新性，整體水平達到國內領先。建議可以進一步加大該成果的推廣應用。