洪澤湖鵝飼養管理要點

秦禮政 王小新 （江蘇省洪澤縣畜牧獸醫站 223100）

?

洪澤湖鵝飼養管理要點

秦禮政 王小新 （江蘇省洪澤縣畜牧獸醫站 223100）

洪澤湖鵝因主要分布在江蘇省洪澤縣境內的洪澤湖周邊地區而得名，是優良的地方品種。2004年，經過江蘇省畜禽品種資源管理委員會審定，由江蘇省洪澤縣林牧發展局培育的洪澤湖鵝被評為省級畜禽新品種。洪澤湖鵝系由浙東白鵝、皖系白鵝和雁鵝在20多年雜交選育和橫交固定的基礎上，經過育種鵝場4個世代家系選育而成。洪澤湖鵝羽毛白色，無咽袋；肉瘤高突，呈半球形，公鵝大而突出，母鵝小而平坦；公鵝體態豐滿，呈長方形，母鵝腹寬大有褶，具有就巢性。

洪澤湖鵝生產性能優良。在半舍飼條件下，仔鵝10周齡平均體重公、母分別為4306g和4071g；飼料轉化比公、母鵝分別為3.1:1和3.2:1；成活率96.25%。種鵝年均產蛋42.5個。公母配比為1:4~1:6，種蛋受精率91.02%，受精蛋孵化率90.55%。

洪澤縣2001年實施了洪澤湖鵝產業化發展戰略，至2010年該縣洪澤湖鵝年飼養達800萬只，形成了飼養、加工、銷售一體化新格局。現把近10年來通過實踐總結的湖澤湖鵝飼養管理要點介紹給廣大養鵝戶。

1 雛鵝飼養管理(1~4周齡)

1.1 育雛準備 育雛室、加溫設備、育雛用具、環境清潔消毒。

1.2 雛鵝飲水 雛鵝出殼后，在育雛室內適當休息。當絨毛已干且能站立時，便可給予第1次飲水，俗稱“潮口”。“潮口”時，飲水器內水深以3cm為宜，水質清潔，水溫25℃。用0.05%的高錳酸鉀溶液作飲用水，連用7d，可防止消化道疾病。若雛鵝較長時間缺水，宜在飲水中按0.9%的比例加入食鹽，控制飲水量，防止暴飲。一經“潮口”后，要保持雛鵝隨時可以喝到水，不可中途停止。飲水器的位置力求固定不變，每天清洗消毒飲水器，更換新鮮飲水。外界氣溫適宜時，可將雛鵝連同籃框(去掉墊草)一起浸到河塘淺水處，以水淹到腹部為度，讓雛鵝自由飲水，一般以3~5min為宜。

1.3 雛鵝開食 開食精料常用碎米，經清水浸泡2h，喂前瀝干水。開食青料要求新鮮、易消化，常用苦賣菜、萵苣葉、青菜等，以幼嫩、多汁為好。青料喂前要剔除黃葉、爛葉和泥土，去除粗硬的葉脈莖桿，并切成1~2mm寬的細長狀。青料切細時不可擠壓，不可存放過久。青精料比為8~10:1。3日齡后，精料改為混合料，其蛋白質要求達到20%左右。

1.4 放牧與放水 春夏育雛，4~5日齡起可開始放牧，選擇晴朗無風的天氣，喂料后放在育雛室附近平坦的嫩草地上活動，讓其自由采食青草。開始放牧時間要短，隨著雛鵝日齡的增加，逐漸延長室外活動時間。放牧同時結合放水，把雛鵝趕到清潔、流速緩慢的淺水處讓其自由下水戲水。開始放牧放水的日齡視氣侯情況而定，夏天可提前1~2d，冬季則宜推遲1~2d。放牧的時間和距離隨日齡的增長而增加。

1.5 飼養管理 鵝舍溫度保持在15℃~25℃；保持鵝舍內干燥、清潔、衛生、冬暖夏涼；雛鵝要補充鈣磷；1~10日齡補給清潔充足飲水。育雛階段根據少喂勤添的原則，1周齡內，喂6~9次/d，約每隔3h喂料1次；2周齡可減少到喂料5~6次/d，其中夜里喂2次。開食時可將飼料撒在淺食盤或塑料布上，讓其啄食，以后改為食盆(槽)飼喂。喂料時可以把精料與青料分開，先喂精料后喂青料。隨著雛鵝放牧能力的加強，可適當減少飼喂次數。

2 中鵝飼養管理(4~10周齡)

2.1 放牧 把好放牧關，在水草、雜谷豐富的地方放牧，早出晚歸，放牧9h/d左右，晚上注意補料、補水。天氣炎熱，中午要在樹蔭下，夜間宜在池塘休息。冬季，可適當減少放牧次數。

2.2 鵝舍管理 鵝舍要遮風擋雨，防止獸害；冬季注意保溫。舍飼時，圍欄面積逐漸擴大；由小群合并為大群時，確保其整齊度。此外，鵝舍內要控制光照，保持舍內安靜，限制運動，保持地面干燥，適時通風。飼養用具每天清洗1次，排水溝每周消毒1次。

3 后備種鵝的飼養管理

3.1 選種與淘汰 第1次選擇：育雛結束時，選擇體型大的公鵝，母鵝則要求具有中等的體型，淘汰體重小、有傷殘和雜色的個體，經選擇后公母比例為1:3~4。第2次選擇：70~80日齡時進行。根據生長發育情況，羽毛生長情況及體型外貌等特征進行選擇。淘汰生長速度慢的、體型小、有傷殘的個體。第3次選擇：在150~180日齡之間進行。體型外貌選擇符合品種特征，即母鵝：頸細長、體型長、前驅狹、后驅寬、臀部寬；公鵝：肥度適中、頸粗長、胸深而寬、背寬而長、腳粗壯有力。

3.2 飼養方法 在種鵝的育成期間，對種鵝采用限制飼養法，其目的在于控制體重，防止其過肥，使其具有適合產蛋的體況，以及適時的性成熟時間。訓練其耐粗飼的能力，育成有較強的體質和良好生產性能的種鵝，在180d后開始配種為宜，這樣可延長種鵝有效利用時間。

4 種鵝的飼養管理

種鵝特點：性成熟，體成熟。這一階段的能量和養分的消耗主要花在繁殖上，因此飼養管理必需與產蛋或配種相適應。

4.1 產蛋、配種期的飼養 舍飼為主，放牧為輔。為了促進母鵝多產蛋，公鵝多配種，根據具體情況進行合理補料——過肥的鵝減少精料，并適當增加運動放牧時間。過瘦的母鵝應加喂精料特別是蛋白質的含量。選擇距離近，地面平坦的牧地，驅趕應緩慢。

4.2 補飼 夜間應保證種鵝有足夠的飲水和必要的精料。精料補飼可在早、中、下各補飼1次，晚上8~9時加補1次，晚間精料補喂應占全天補喂量的45%左右。補飼量不少于0.2~0.3kg/d，要求先喂青料后喂精料。

4.3 產蛋期、配種期的管理 及時查蛋。放牧前要查蛋，發現母鵝鳴叫不安，思草戀巢，應檢查是否有蛋，有蛋者留在舍內，產蛋后外出放牧。

4.4 就巢管理 巢要酥軟、溫暖并放在光線較暗、干燥、安靜的環境下，巢邊放水盆和食盆供鵝飲水、采食。就巢母鵝每天出巢排便次，以便涼蛋。

（2011–02–23）

S835.4

B

1007-1733(2011)04-0022-02