當前四川放養雞生產中應注意的幾個問題

蔣小松，杜華銳，楊朝武，李雯，李晴云，李小成

（四川省畜牧科學研究院，四川 成都 610066）

近兩年來，四川省放養雞產業不斷擴大，持續升溫，放養雞已形成了穩定的消費市場和消費群體。需要指出的是，放養雞生產是傳統畜牧業向現代畜牧業過渡的一種養殖方式，其生產利用良好的生態環境，實施科學規范的飼養管理和衛生保健等措施，為消費者提供了安全無公害的產品，因此放養雞生產應以不破壞放養場地生態系統為前提。為了使我省放養雞生產實現規范化并走向可持續發展的道路，我們在省內不同生態區域開展了為期一年的調查研究，在此基礎上提出以下幾個應引起重視的問題。

1 選址與布局

場區布局應科學、合理、實用，原則是在滿足衛生防疫等條件下，建筑緊湊，在節約土地、滿足當前生產需要的同時，綜合考慮將來擴建和改建的可能性。雞場可分成管理區、生產區和隔離區，并根據地形、地勢和風向確定房舍和設施的相對位置，各功能區應界限分明，聯系方便。

管理區設在場區常年風向上風處及地勢較高處，主要包括辦公設施及與外界接觸密切的生產輔助設施，設主大門、消毒池和更衣消毒室。生產區主要包括育雛舍和放養雞舍，育雛場應與放養區嚴格分開，它們之間的距離在1 000m以上，生產區設大門、消毒池和更衣消毒室。放養區四周設圍欄，圍網使用鐵絲網或尼龍網，高度不低于1.5m。隔離區設在場區下風向處及地勢較低處，主要包括獸醫室、隔離雞舍等。為防止相互污染，與外界接觸要有專門的道路相通。場區內設凈道和臟道，臟道與后門相連，兩者嚴格分開，不得交叉、混用。

2 品種選擇

品種選擇是放養雞生產的關鍵。雞的品種應選擇適應性強、抗病力強的符合《中華人民共和國畜牧法》的畜禽品種配套系、地方遺傳資源及國家批準引進的優良品種。飼養者應根據當地及周邊市場對雞的體型、外貌特征的要求，確定合適的品種進行飼養，同時雛雞應來自具有《種畜禽生產經營許可證》和《動物防疫合格證》的健康無污染的父母代種雞場，經過產地檢疫，持有效檢疫合格證明，符合畜禽產地檢疫規范的標準要求。放養雞品種一般以地方雞種及培育的優質肉雞品種為主，我省及西南地區市場接受度較高的品種主要有青腳麻雞及烏皮麻雞，如大恒優質肉雞、四川山地烏骨雞等。

3 放養舍建設

放養雞舍可分為永久性雞舍和移動式雞舍。永久性雞舍要求防暑保溫，背風向陽，光照充足，排列均勻，便于衛生防疫，面積按每平方米養8～10只雞搭建，每個雞舍容納成年雞500～1000只，內設棲息架，棚內及周圍按每50只設1個飼料槽，每30只設1個飲水器；移動雞舍要求能擋風，不漏雨，不積水即可，材料、形式和規格因地制宜，不拘一格，但需避風、向陽、防水，地勢較高，面積按每平方米養8～10只雞搭建，每個雞舍容納成年雞100～150只，多點設棚，內設棲息架，棚內及周圍按每50只設1個飼料槽，每30只設1個飲水器。

4 放養時間的選擇

雛雞脫溫后，一般要4周齡之后，白天氣溫不低于l5℃時開始放養，氣溫低的季節，40～50日齡再放養。

四川省氣候區域性、復雜性特征突出，氣候類型多，山地氣候垂直變化大，季風氣候明顯，季節氣候有鮮明的區域特色。根據水、熱條件和光照條件的差異，我省可分為四川盆地中亞熱帶氣候區、川西北高原高山高寒氣候區以及川西南山地熱帶半濕潤區三大部分。

4.1 四川盆地 四川盆地4月平均氣溫15℃～19℃，建議在4月-10月放養，11月至次年3月則采用舍內養殖為主、放牧為輔的飼養方式。

4.2 川西北高原：川西北高原氣候區年平均氣溫＜8°C，4 月平均氣溫5℃～10℃，7月平均氣溫10℃～15℃，10月平均氣溫 5℃左右，建議6月底到7月放養至11月，其他月份采用舍內養殖為主、放牧為輔的飼養方式。

4.3 川西南山地：川西南山地年平均氣溫谷地15℃～20℃，山地5℃～15℃。4月平均氣溫10℃～24℃ ，7 月 平 均 氣 溫 15℃ ～26℃，10月平均氣溫 10℃～20℃，建議3月至11月放養，其他月份采用舍內養殖為主、放牧為輔的飼養方式。

5 放養密度與輪牧

放養應堅持“宜稀不宜密”的原則。根據林地、果園、草場、農田等不同飼養環境條件，其放養的適宜規模和密度也有所不同。各種飼養場所每批雞飼養采用全進全出制，一般一年飼養2批次，根據土壤畜禽糞尿（氮元素）承載能力及生態平衡，在不施加化肥的情況下，不同放養場地飼養規模與密度分別為：

5.1 闊葉林：承載能力為134只/畝/年，每年飼養 2批，密度為每批不超過67只/畝。

5.2 針葉林：承載能力為60只/畝/年，每年飼養2批，密度為每批不超過30只/畝。

5.3 竹林：承載能力為130只/畝/年，每年飼養2批，密度為每批不超過65只/畝。

5.4 果園：承載能力為88只/畝/年，每年飼養2批，密度為每批不超過44只/畝。

5.5 草地：承載能力為50只/畝/年，每年飼養2批，密度為每批不超過25只/畝。

5.6 山坡、灌木叢：承載能力為80只/畝/年，每年飼養2批，密度為每批不超過40只/畝。

實行分區輪牧放養，林地、果園3～5畝劃為一個放養區，山坡、草地5畝以上劃為一個放養區，每個放養區用圍墻、尼龍網或鐵絲網等隔開。根據飼養數量及當地放養條件決定各個放養區輪流放養的時間，可采用一個小區放牧一批雞后，空置2～3個月再次使用。

6 補飼及飼料搭配

補料是為補充野外自由覓食的不足，應根據雞的日齡、生長發育、林地草地類型、天氣情況決定補料次數、時間、營養及補料量。放養早期多采用營養全面的飼料，以保障雞群的健康生長。補料應定時定量，不可隨意改動，這樣可增強雞的條件反射，夏秋季可以少補，春冬季可多補一些，每天早晨、傍晚補料各1次，補料量為：31日齡～60日齡，每天每只補60克左右；61齡～120日齡，每天每只補料80～110克；120日齡后每天每只補料120克左右。

31日齡～60日齡：建議用中雞飼料加10%～40%的玉米、豆餅、稻谷、麥子和糠麩等；60日齡后：每天喂一次大雞全價料加40%～70%玉米、豆餅、稻谷、麥子和糠麩類原糧，全價料比例隨日齡增加而減少；100日齡后，全部使用玉米、豆餅、稻谷、麥子和糠麩類原糧加適量礦物粉及維生素，并適當補飼青飼料；上市之前須有1～2周的育肥期，主要以玉米進行飼喂，增加肌肉脂肪含量。

7 疫病控制與預防

放養雞疫病控制和預防是整個生產環節的重中之重，生產中應遵循“預防為主、防治結合、防重于治”的基本方針。一是注意放養場地的選址與布局，二是注重科學養殖并加強飼養管理，三是在飼養過程中應該做好疾病預防工作，除搞好新城疫、禽流感、雞白痢等疾病防治外，必須重視球蟲病、雞痘等寄生蟲病的防治。同時養殖戶應與當地動物疫病預防單位加強聯系，進行禽流感等疫病的定期免疫和檢測，做到嚴格預防、主動檢測，保證雞群健康成長，為消費者提供健康、安全的優質產品。