顆粒產品成為當今新消費時代的寵兒

【本刊訊】當前，顆粒型產品已經成為飲品行業的發展方向。無論是可口可樂的“美汁源”，蒙牛的“真果粒”，還是伊利的“谷粒多”，都以飲中有“料”為基礎，倡導“健康、自然”的時尚生活方式，受到愈來愈多的消費者歡迎。顆粒型產品的成功，與其說是飲品企業對消費者心態的成功揣摩，還不如說是在新消費時代下商家與消費者的共同選擇。顆粒產品的兩大代表，在果汁飲料品類是可口可樂“美汁源”，而在乳品品類里就是蒙牛“真果粒”。

2006年蒙牛“真果粒”震撼上市：在牛奶中加入真實的水果顆粒，富含水果膳食纖維。與市場上已有的乳酸乳飲料不同的是，這款產品在研發過程中突破重重技術難關，解決了含有果粒的乳制品只能在低溫狀態下保存的難題，成為全球首款含可咀嚼顆粒的常溫無菌紙盒包裝產品。

據相關行業數據顯示，在乳酸飲料品類中，含顆粒飲品2009年的銷量增長幅度達到53%，2010年增長幅度更是高達132%。而同期不含顆粒乳酸飲料產品2009年增長幅度僅為1%，2010年則為10%。

伴隨顆粒型產品的熱賣，一個有潛力的細分市場正在快速成熟。

但顆粒型產品發展并非沒有挑戰。有業內人士表示，增加了顆粒，尤其是對保鮮度要求極高的果粒之后，對灌裝、包裝技術也帶來了新的挑戰。

在不久的將來，市場上會出現更多的顆粒型產品，并且會拓展到更多的品類，涉及更多包裝形式：如無菌紙盒包裝、塑料瓶、玻璃瓶、金屬罐等。

包裝解決方案旨在將富含天然顆粒、帶來絕妙飲用體驗的新飲品創意變為現實。與蒙牛和伊利合作多年的SIG康美包是全球領先的食品和飲料紙盒包裝與灌裝機系統制造商，其灌裝技術使產品進行全程無菌操作成為可能。在全球范圍內，乳品及飲料行業正在面臨許多新的挑戰，這種灌裝技術能夠輕松處理塊狀顆粒成分，不僅為全球的生產商開發新產品提供了可能，同時也為全球飲料市場創造了更多的機遇。

SIG康美包對此技術非常自信。他們一直引領將含顆粒食品灌裝到無菌紙盒領域的當今市場。20 多年來，SIG康美包獨特的顆粒灌裝技術為新的產品概念開辟了道路，通過將飲料與顆粒添加物的結合開發出超越普通飲料的獨特產品。不論飲料中添加的是谷物顆粒，還是水果或蔬菜顆粒，都是向均衡營養邁出的一步，并且完全創造出新的口味和飲用體驗。