新聞簡報

上海奶業行業協會第六屆會員大會召開 產生新一屆領導班子

【本刊輯】上海奶業行業協會第六屆會員大會日前在上海現代農業綜合服務中心召開。上海市農辦、農委副主任邵林初，市社團管理局社團管理處處長吳潔民，市農委組織人事處處長楊春華，市農委綜合處處長李維良，以及來自上海市農口有關部門及兄弟行業協會的代表，本協會會員單位代表共150 余人出席了此次大會。會議由第五屆奶協副會長金德華主持。

大會分為3 個階段。首先由第五屆協會副秘書長王光文報告協會換屆改選工作。隨后，協會會長郭本恒、秘書長陳新、副會長夏連忠分別作了第五屆理事會工作報告、財務報告和章程修改報告。在曹明是副秘書長介紹第六屆理事會候選人推薦產生情況，并宣讀第六屆理事會理事單位候選人名單及第六屆理事會理事的選舉辦法后，大會進行投票表決，選舉產生了49 名第六屆理事會理事。

隨后，第六屆理事會召開第一次會議，投票選舉產生了第六屆理事會會長及11 名副會長。接下來，由新任會長莊國蔚提名，理事會聘任朱從余為新任秘書長。再由秘書長提名，理事會聘任曹明是（專職）、王光文（兼職）和孟瑾（兼職）三位副秘書長，及上屆秘書長陳新為協會顧問。理事會還表決通過了各專業委員會主任人選：專家委員會，王永康；奶牛生產委員會，王光文（兼）；乳品加工委員會，孟瑾（兼）；育種專業委員會，金德華（兼）； 牧場工程與機械專業委員會，湯發明。

最后，由第五屆奶協會長郭本恒主持并宣布上述選舉、聘任結果后，新任會長莊國蔚發表了就職演說。上海市社團管理局吳潔民處長和上海市農辦、農委邵林初副主任還先后講話，高度評價了第五屆理事會的突出工作，也對第六屆理事會提出了新的工作目標和期望。

黑龍江省畜牧獸醫局召開奶牛良種補貼項目工作會議

【本刊輯】2011年3月16日，黑龍江省畜牧獸醫局在哈爾濱召開了全省奶牛良種補貼項目工作會議，省畜牧獸醫局副局長王德勝參加會議并作重要講話。全省奶牛良種補貼縣項目負責人、2010年度奶牛良種補貼招標采購中標供應商參加了會議。省畜牧獸醫局畜產品安全監管處處長付蓉主持會議。

會上，王德勝副局長充分肯定了黑龍江省實施奶牛良種補貼工作取得的成績，分析了工作中存在的問題，對下一步工作進行了部署。他要求各地加強組織領導，規范技術操作，嚴格財務管理，增強服務意識，不折不扣地把奶牛良種補貼這項惠民政策落實好，實現奶牛提高單產，奶農增加收入，奶業生產持續健康發展。

黑龍江省博瑞遺傳有限公司、北京奶牛中心、上海奶牛育種中心等10 家中標供應商在會上介紹了各自的公司和產品情況，與項目縣順利進行了對接，并承諾將嚴格按照合同要求保質保量做好產品供應和相關技術培訓。

原料奶進口關稅提高 進口量已超限額

【本刊輯】海關總署近日發出公告，從2011年2月26日開始，提高進口原料奶的關稅至15%。公告顯示，從2011年1月年起至2月22日不到3 個月的時間里，中國進口新西蘭的原料奶申報數量已經達到了1566.113 噸，若加上2010年發票已到貨未到的進口198.529 噸，一共為1764.642 噸，已經超過了2011年的限額1505 噸。

根據有關規定，農產品的進口數量超過了當年的限額，可以通過附加關稅的方式對這項產品實施特殊保障措施。海關總署故提高了其關稅，限制進口。

人大代表建議：全面檢查國產奶粉 每月公布評估報告

【本刊輯】連續的食品安全事件，導致全國各地年輕媽媽不辭辛苦到香港、澳門狂“掃”奶粉。全國人大代表、華南理工大學工商管理學院副院長沙振權3月2日帶著建議進京，呼吁國家食品安全委員會每月甚至每周公布國產奶粉專業評估報告，重塑國民對中國食品的信心。

沙振權建議，由食品安全委員會對市場上的國產嬰幼兒奶粉進行全面檢查，可邀請非政府的獨立機構，甚至國際上的獨立機構進行評估，并向消費者每月甚至每星期一次定期發布專業評估報告；同時應設立網站，增加與市民的溝通與互動，建立24 小時投訴熱線。

沙振權稱，在這方面，可以借鑒香港的經驗。香港政府食物安全中心定期發布《食物安全焦點》，每年在食物的進口、批發和零售環節抽65000 個樣品進行檢驗，每2 個月對外公開發布監控檢測結果。

四方畜牧“2011年誓師大會暨企業喬遷之喜聯歡晚會”成功舉辦

▲ 四方畜牧員工在胡朝陽董事長的帶領下誓師

【本刊訊】2011年2月25日，四方祥隆畜牧科技股份有限公司在北京湖北大廈成功舉辦了“2011年誓師大會暨企業喬遷之喜聯歡晚會”。出席晚會的有四方畜牧董事長胡朝陽及全體股東和員工，中國奶業協會副會長范學珊，中國奶業協會常務理事牟海日，內蒙古奶業協會秘書長那達木德等四方畜牧專家團隊，以及中國奶業協會和《中國乳業》雜志社的代表等，共100 余人。

自2010年底成功完成企業股份制改革和公司更名后，2011年2月21日，四方畜牧將公司總部遷至全國知名的總部經濟區和高新技術區——北京中關村豐臺科技園內，進一步明確了四方畜牧的愿景目標，為公司的進一步發展打下了堅實的基礎。

2010年，四方畜牧通過加強管理和提速發展取得了良好的業績，不僅為企業和社會創造了財富和價值，也給公司股東回報了經營的成果。四方畜牧董事長胡朝陽表示，通過近幾年從無到有，從小到大，從單一到全面，從簡單到系統，從國內到國際的快速發展，四方畜牧不僅向市場證明了公司的實力和目標，也向行業和社會兌現了一個企業應有的責任和義務。為全面加快四方畜牧的前進步伐，推動中國畜牧行業發展，在持續加大研發投入的同時，四方畜牧還聘請了多位國內外行業專家，正式組建形成了專家團隊，為公司向現代化牧場規劃設計與畜牧裝備制造業方向發展奠定了基礎。

晚會特別邀請了劉洋、張四罡等演員進行了精彩的表演，節目涵蓋戲曲、舞蹈、歌曲、雜技、魔術、樂器等，精彩紛呈，會場氣氛甚是歡喜與熱烈，預示著四方畜牧的事業蒸蒸日上。

奧特奇投資1400萬美元興建的海藻工廠于近日剪彩開幕

【本刊訊】奧特奇公司海藻工廠于近日剪彩開幕。公司于2010年斥資1400 萬美元收購了Martek生物科學公司。奧特奇海藻公司坐落于美國肯塔基州的溫徹斯特克拉克郡，擁有最尖端的科學技術，現為世界上最大的海藻生產基地。

奧特奇創始人及總裁Pearse Lyons表示：“ 對于奧特奇而言，我們期待海藻發酵這種最前沿的科學技術能為食品、飼料及燃料領域帶來巨大的機遇。我們已經對這項技術進行了多年的研究，希望其可以在人類和動物健康及營養方面起到更顯著的作用。同時，我相信，海藻業務將是奧特奇公司在2015年突破10 億美元銷售大關的關鍵所在。”

奧特奇公司肯塔基當地代表，政府高官及全球60 多位參加首屆奧特奇海藻年會的嘉賓出席了剪彩儀式。肯州經濟發展局官員Larry Hayes談到：“在肯州與奧特奇的長期合作中，奧特奇對肯州的投資達到了數百萬美元，同時，還為我們創造了許多工作機會。我們很榮幸地能為奧特奇溫徹斯特新工廠的建立出一份力，同時，我們期待奧特奇海藻工廠進展順利。”

溫徹斯特市市長Ed Burtner講道：“ 溫徹斯特市及克拉克郡非常歡迎Pearse Lyons博士及其公司加入我們。Lyons博士選擇克拉克郡并在此開設海藻生產工廠讓我們興奮不已。”

海藻是自然界中生長最快的一類植物，可把大量二氧化碳轉化成氧氣,其提供了地球上70%的氧氣。在當前提倡環保的大環境下，它的這一特性引發了公眾的廣泛關注。“奧特奇正在研發不同種類海藻的加工技術，因為它是世界上最多樣的生物之一，有著巨大的發展潛力。奧特奇在肯塔基州有著世界上最大的隔離二氧化碳的藻類試驗系統，毫無疑問這個新工廠將把我們的科研水平帶到一個新的高度。”奧特奇應用與質保總監Becky Timmons表示。

利樂推出DreamCapTM開蓋 專為在途飲用設計——3款新型開蓋集體亮相 人性化創新設計提升消費體驗

【本刊訊】2011年2月28日，在瑞士洛桑，全球領先的食品加工和包裝解決方案提供商利樂公司在迪拜海灣食品展（Gulfood）上推出了3 種新型開蓋，以滿足全球飲料市場的多元化需求，進一步優化飲用者的消費體驗。3 款開蓋分別是：采用人類工程學設計理念，適合隨身攜帶飲用的DreamCap?；令塑料用量和成本最小化，尤其適合于大尺寸的包裝開口的LightCap?；以及一步即可輕松開啟，并擁有顯眼的防揭封口的HeliCap?。

消費者是利樂創新設計的核心。隨著市場與經濟的發展，消費者的飲用時間、場所與方式也發生著前所未有的變革，也為利樂創新團隊帶來了全新的課題。為了充分了解消費者的需求，利樂總部專門設有前端設計部門，在產品研發的前端階段就充分將消費者的需求納入創新工作中。他們邀請消費者進入“消費者觀察室”，全方位體驗備選包裝方案的外觀、尺寸、便利性等。利樂研發工程師還深入地鐵等“非一般”場合，進行利樂包裝的傾倒與開合實驗，從而發掘最具人性化的包裝形式。

本次發布的3 款新型開蓋設計彰顯了利樂以消費體驗為導向的人性化創新理念。針對不同的人群和包裝類型，在創新性上各有側重。DreamCap?專為在途飲用者設計，全面融合人類工程學理念，設計時考慮了關鍵市場的使用測試結果，從而提供了出色的紙包裝飲料飲用體驗。這種開蓋頸部較高，蓋體底部高于包裝上緣的包裝形式，使消費者能輕松使用吸嘴，并貼合面部和嘴唇。利樂在設計時還考察了消費者路途中的飲用習慣。DreamCap，26 mm的開口及接觸嘴唇的脊線，讓消費者隨心飲用，并能更好地控制飲料入唇的流速。

LightCap?專為家庭飲用者開發，其設計充分考慮消費者及飲料生產企業的需求。這款開蓋將塑料使用量降至最低，節省成本的同時提升環保績效。因其更易握取與傾倒，LightCap尤其適合大尺寸的包裝開口。

特別值得一提的是，利樂率先在業內將預復合壓（PLH）和直噴模塑概念（DIMC）技術予以結合，讓消費者暢享飲用樂趣。已被采用的DIMC技術，使開蓋頸部的底座能平坦塑模于包材的下緣，傾倒面更大。LightCap即采用了DIMC技術，并與采用PLH技術的包材結合使用，這使得ightCap非常適合乳制品及維生素強化奶、風味奶、大豆飲料、果汁、果肉飲料和非碳酸飲料等對氧氣敏感的產品的常溫配送。

HeliCap?專為家庭飲用者設計。其一步式開蓋融合了輕松開啟的功能與出色的安全特性，讓消費者盡享安心便捷。這一開蓋設置了拉手與醒目的防揭環，首次轉動蓋子僅需很小力量，讓消費者容易感覺到防揭環斷裂，確保安心享用。在生產方面，HeliCap采用基于PLH技術的一流包材，不僅簡化了灌裝機設置，還能帶來更高的生產線效率。另外，膠水消耗量減少近50%，雙管齊下降低生產成本。

對此，利樂公司市場與產品管理副總裁Charles Brand表示：“利樂致力為飲料廠商提供豐富多樣的包裝解決方案選擇。DreamCap、LightCap與HeliCap的面世，讓利樂可提供更多元化的新選擇，來滿足行業對降低成本，增強消費者功能體驗，提升環保績效的需求，并賦予客戶生產更強的靈活度，助其在日新月異的市場上長足發展。”

利樂昆山工廠榮膺JIPM特別獎項——卓越管理開創里程碑，利樂全球12 家工廠同時獲獎

【本刊訊】近日，在日本京都落幕的“日本工廠管理協會”（JIPM）年度頒獎儀式上，全球領先的食品加工和包裝解決方案供應商利樂公司憑借在生產管理方面的卓越表現，共有12 家工廠獲得表彰。其中，具有里程碑意義的是，包括利樂昆山工廠在內的全球3 家工廠同時榮膺TPM“特別獎”，代表其在縮短交貨周期、包材質量穩定和為客戶提供優質服務方面得到了全球認可。據悉，這也是繼2010年利樂佛山工廠取得這一獎項之后，利樂中國的第2 家工廠獲此殊榮。此外，在當天的儀式上，利樂呼和浩特工廠也同時榮獲TPM“優秀獎”。

JIPM是世界權威的生產管理評估和認證機構，其在全球范圍內推行的TPM（全面管理維護）體系，代表了世界制造業最流行、最先進、最全面的生產管理方式。這一體系是建立在全員參與基礎上的持續改進管理體系，其核心就是以人為本，降低損耗，以提升企業的整體運營業績。通過下轄的涉及工廠生產運營及管理的各個環節和方面的支柱，該體系能建立起一個生產自主維護和全員參與的系統，使工廠的人機配合等各項能力發揮到極致。

利樂供應鏈管理執行副總裁Alejandro Anavi表示：“TPM獎項是對我們全供應鏈降損能力的認可，也是對我們在為客戶提供高品質產品和服務方面的努力的肯定。這得益于整個具有高度紀律性的團隊的努力。以此為基礎，我們追求持續進步的腳步將不會停歇。”

利樂中國早在2001年就積極在各家工廠引進WCM（世界級制造）管理體系，即TPM體系，讓工廠達到人與設備的最佳結合，在供應鏈環節中減少產品損耗缺陷，為客戶提供更精準的交貨、更穩定的質量和更快捷的服務。自1999年加入該計劃以來，利樂全球已有58 次榮膺JIPM獎項。

保護環境與節約資源 克朗斯推出綠色環保的裹包新思路

【本刊訊】位于德國諾依施特勞賓的克朗斯股份公司將于2011年5月12～18日在德國杜塞多爾夫Interpack 2011國際包裝機械展覽會上，推出一款全新設計的PET裹包包裝材質。

克朗斯從研究開發伊始，就拋棄了傳統的熱縮薄膜裹包方式，并且著手依據當今包裝市場的流行趨勢。此款設計新穎之處在于對PET裹包進行了大膽的創新，具體來說就是靈活的性能適應、有效的資源利用和能源的節約。與傳統的熱縮薄膜形式相比，可以為用戶明顯地節約材料成本。

當人們提及采用何種形式進行裹包時，一般都會想到熱縮薄膜。此種裹包形式現今已占市場份額的30%以上，而且仍有上漲趨勢。然而，生產熱縮薄膜需用石油化工等原料，并且在熱縮通道內的熱縮過程需要消耗相當高的熱能。因此，克朗斯決定開發出一種既能保護資源又能夠替代熱縮薄膜裹包形式的設計。

2010年法國保持歐洲第二大牛奶出口國地位

【本刊輯】2010年法國保持歐洲第二大牛奶出口國地位，由于其牛奶價格較高，市場份額有逐年被德國占領的趨勢。2010年德國對法國出口牛奶同比增長5%，而2009年更是同比增長76%，繼續保持歐洲第一大牛奶出口國地位。

法國奶價偏高的主要原因是法國政府對本國牛奶生產進行嚴格配額管制，每年牛奶產量都達不到配額。相對于德國，法國政府對奶農的補貼等政策扶持力度不夠，而且德國奶農生產成本更低。

韓國政府決定進一步增加乳制品等商品零關稅數量

【本刊輯】據韓國《每日經濟》2011年3月1日報道，考慮到口蹄疫發生之后的牛奶供給減少，韓國政府于2月28日舉行國務會議決定，增加全脂和脫脂奶粉的零關稅配額2.1 萬噸，并將奶酪和奶油等乳制品納入零關稅的范圍內。為了穩定韓國的豬肉供應，決定將豬肉零關稅的配額從當前的1 萬噸增加為6 萬噸，產卵用的仔雞和蛋粉也適用零關稅。同時降低加工用玉米、飼料用豆餅、橄欖油等8 種產品的關稅。另外，國際市場價格上漲的蠶絲、棉紗、瀝青、鋁錠、鈦錠等原材料產品進一步降低關稅。

韓國企劃財政部表示，對于受氣候變化、國際原材料價格上漲等因素而價格上漲的產品，對企業成本造成負擔的產品，將考慮擴大關稅配額的范圍。

海富HEUFT VX能在線檢測不正確的灌裝和封蓋

▲ 海富 HEUFT VX滿瓶檢測設備

【本刊訊】如果生產商冒著風險將液位不足的瓶子、易拉罐或者包裝箱投入市場，那么他將丟失客戶。這是商界公認的普遍真理。

而液位過高與增加成本，因此不能被長期忽視。另外，容器中完全有可能產生過高的壓力，嚴重的可能導致爆瓶。因此在線的液位檢測是必不可少的。

海富推出的HEUFT VX滿瓶檢測憑借其模塊機構能整合很多程序，依據不同的產品及其包裝特性、照相技術、高頻技術以及X-ray技術，能精確地用于檢測液位偏差，因此能被普遍使用。此系統的功能范圍遠遠超出了純粹的液位高度檢測。

作為灌裝管理的工具，海富的HEUFT VX還能夠收集監測灌裝機和封蓋機及整個產品質量的重要信息并且負責檢測灌裝機。它不斷的檢查自身的性能，并且提供關于每個灌裝閥的準確的統計數據。在這種情況下，導致反復發生錯誤灌裝的故障能在最早的時間內被檢測出來。

因此，海富HEUFT VX能夠在缺陷灌裝閥失靈前檢測到它；集成的量化模塊也能將個別的液位測量值自動轉化成真實的液位值并且計算平均液位量。

海富HEUFT VX為封蓋檢測提供了多種多樣的可能性，使得丟失或者損壞的封蓋不會導致產品在到達最終用戶的過程中由于灌裝產品損失而低于意義上的灌裝數量，因為在到達最終消費者手中之前，這些都已經被檢測出來了。通過光學模塊對整個容器封蓋進行360°檢測也是可能的：用此方法可以識別彎曲的或者是傾斜的封蓋，損壞的或是粘連的密封環以及多部件封蓋系統缺失的部件。

HEUFT SONIC模塊可以集成到設備中，用于檢測皇冠蓋和其它金屬蓋子的緊密度。HEUFT O2模塊用于檢測會導致產品過快變質的殘留空氣。HEUFT VX不僅能識別錯誤，而且能識別在這個區域導致這些錯誤的原因：它監測封蓋機的功能類似于檢測灌裝機，并且顯示這些損害它的封蓋機頭。

另外，該設備還能在最佳時間識別干擾源，在廣泛的灌裝機和封蓋機管理系統能檢測滿瓶容器質量。當然此設備還有很多其它功能，如防止高錯誤剔除率及長期的生產停產，因此能有效防止生產線效率的龐大損失。干擾源能在它們干擾整個灌裝線性能前的早期階段被查獲并且糾正。

▲ 海富 HEUFT VX滿瓶檢測原理

南非口蹄疫影響博茨瓦納乳制品供應

【本刊輯】由于南非近期出現口蹄疫疫情，博茨瓦納政府決定暫時停止進口南非原料奶，嚴重依賴南非進口的博茨瓦納國內乳制品生產商面臨原料短缺。

據當地媒體報道，南非東部地區2011年2月開始出現口蹄疫疫情，南非方面正在對疫情影響進行調查評估，博茨瓦納政府決定在最終評估結果出來之前臨時停止進口來自南非的原料奶。

博茨瓦納最大的乳制品生產商之一Delta乳業公司的一位負責人稱，公司每天需要從南非進口5 萬升原料奶，暫停進口南非原料奶對公司造成很大影響，目前公司的庫存奶已全部售完。

博茨瓦納另一乳制品生產商帕瑪拉特公司也受到南非口蹄疫疫情的沖擊，其大部分原料奶也從南非進口。

博茨瓦納畜牧管理部門已要求住在邊境地區的牧民盡量防止牲畜進入南非境內，以避免感染口蹄疫。

牛產“人乳”兩年后或上市

【本刊輯】近日，由中國工程院院士、中國農業大學農業生物技術國家重點實驗室主任李寧帶領的科研團隊，在“人乳化”牛奶的科研攻關項目上已經取得了階段性突破，即將人類身上指導產生人乳多種成分的基因轉移在克隆牛身上，讓牛產出了接近人乳的牛奶。這種牛奶制品有望在2 年后上市。李寧院士介紹說，未來十幾年，普通百姓就可能像購買其它牛奶一樣，在超市買到這種“人乳”牛奶了。

李寧表示，目前有關部門正在進行“人乳化”牛奶制品進入市場前的評審工作，還沒有進入大規模的批量生產。根據李寧樂觀的估計，2 年后評審可以全部完成。

李寧介紹說，目前的產品能夠模仿人乳的70%～80%，還做不到100%，因為還未進行對能提高智力的蛋白質的研究。根據科研組的初步設想，第一代人乳化牛奶的產品定位為保健藥品，屬于功能性食品，不會做純鮮奶或者酸奶，投放市場后估計會做成片劑。未來十幾年，當這種產品批量化生產后，當普通大眾都能逐漸接受后，人乳化的牛奶就會以純鮮奶的形式出現在普通百姓的面前。

對于克隆動物食品是否安全的問題，李寧十分肯定地說，克隆動物的肉、蛋、奶以及皮毛，不會有任何問題。歐盟和美國已經達成的共識是，克隆動物的肉、蛋、奶、皮毛甚至都不需要標識，因為它和普通牛奶是沒有差別的。

李寧進一步解釋說，檢驗食品安全與否，都是通過科學儀器檢測出來的，目前所有的科學儀器檢測都沒有發現克隆牛產的牛奶和普通牛奶有任何差別。

寧夏自治區銀川市注入500萬元資金為奶業“投保”

【本刊輯】為從根本上解決奶農缺乏生產周轉資金的困難，促進銀川市奶產業持續健康發展，銀川市近日再次通過市中小企業信用擔保中心注入財政專項資金500 萬元，作為產業發展的風險保證金。

據銀川市商務局有關負責人介紹，銀川市采取中小企業信用擔保中心和乳品加工企業雙重為奶農進行貸款擔保的方式，按1∶4比例放大貸款，根據奶農養殖規模進行放貸。財政部門將加快優質奶源基地建設，抓好興慶區月牙湖萬畝奶牛養殖基地建設項目，搭建融資平臺，支持奶牛養殖基地擴規增效。截至目前，銀川市已累計向市擔保中心注入財政風險保證金1500 萬元。

重慶154 萬學生免費喝上學生奶

【本刊輯】近日，重慶市學生飲用奶計劃協調小組表示，重慶飲用學生飲用奶的學生有154.9 萬名，是全國推行“學生飲用奶”范圍最廣、財政投入最多的省（市、自治區）。

重慶推行的學生飲用奶計劃是中小學生營養促進工程的一部分，在學生自愿的前提下，由財政部分或全部“埋單”。目前，區縣貧困學生喝的“學生飲用奶”都是免費的。市學生飲用奶計劃協調小組辦公室負責人羅健介紹，目前全市40 個區縣中，有30個區縣已落實了學生飲用奶計劃，讓150 余萬學生喝上了學生飲用奶；在財政收入不寬裕的情況下，2010年全市用于此項投入的財政資金達2.6 億元。