廚房或是餐廳里都不具備談情說愛的條件,廚房工作一環扣一環來不得絲毫馬虎。一些管理比較嚴格的酒店,是不允許這種戀情存在的,究其原因不單是怕影響工作這么簡單。
廚師與服務員的戀情所產生的負面影響就是“跑單”。所謂的“跑單”就是食客不結賬或給食客多上菜。試想,一名廚師一名服務員,如若相互聯合起來辦成這點事兒,是很容易的,從而達到為自己謀取不當利益的目的。這種現象不是很多,但發生一例就會成為行業里的典型,從而被反復一而再再而三地嚴令禁止。所以,廚師與服務員之間的戀情,也多為“地下戀情”,同事們心照不宣,只要不被領導識破,就踏踏實實好你們的。這一點做得最好的就數我的徒弟小周了。
小周是河北人,人很老實,不大愛說話,干活從來不惜力,我很喜歡他,也曾幫他張羅過對象的事,他都以“還小呢”搪塞過去,我也就懶得再抻茬了。那天他拿了張請柬給我,說要回老家結婚,并回老家那邊開一間飯館。我一看都傻了,還以為是他們家里給他說的婚事,誰想到人家要娶的是我們酒樓里最漂亮的一名服務員小趙。真是密不透風,連我都點沒看出來這兩個人什么時候搞的對象。都說紙里包不住火,我看,小周戀愛和做菜一樣,善于用錫紙,還是雙層加厚的那種,再大的火也燒不透!