養有機豬賣放心肉 把健康事業做好做大

實地采訪柳河豬場

有機飼料養出優質有機豬

在“瘦肉精”風波發生后不久，我們得悉，在吉林省，有一位放棄高薪工作投身于養豬事業的海歸碩士孫晨光（創業經歷見本期特別關注）。而他所養的豬也有別于其他飼料喂養的豬，全部都是獲得國家認證的有機豬。根據我國有關規定，食品的分級分為無公害食品，綠色食品和有機食品三個層級，而有機食品處于最高級別。

4月1日，本刊記者隨孫晨光前往柳河田語有機豬養殖基地進行采訪。柳河豬場坐落的地勢較低，一下公路即可望見。一排排整齊的紅頂平房掩映在初春的綠色中，流紅碧翠相映成趣。門口懸掛著由通化市工商局頒發的“大學生創業試點”銅牌，場院整潔，場路寬敞。

進了場區，主管生產的王場長接待了記者一行。他介紹說，柳河豬場存欄量為2000頭，均為有機養殖的東北名豬——黑毛豬。這種豬的特點是肉質精良，抗病耐寒。王場長一邊介紹，我們一邊往豬舍的方向走。孫晨光打趣地問：“呂記者，有沒有覺得我們的道路設置得不合理，前院進后院還要繞這么遠的路?！甭犓@么一說，記者還真有些想不明白。為什么要繞這么多的彎路呢？

孫晨光解釋說，為了做到生產區和辦公區完全分離，所以需要在廠區內部繞好幾道彎才能到達豬舍。不但如此，為了避免閑雜人等隨意出入豬舍，在通往豬舍的大門上，裝有一個在寫字樓中才會看到的設備——電子門禁。為了杜絕感染疫病，每一位進入生產區的人都必須換上白大褂，在經過紫外線照射和風浴之后，才能進入廠區。

在接受了十分鐘“安檢”之后，記者進到了“戒備森嚴”的豬場養殖區。在飼料間里，堆著成袋子的米糠、苞米和菜葉。“養殖有機豬，對于豬的飲食非常講究，你看到的這些食物，都是我們與周邊農戶訂單種植，所有植物種植過程中沒有農藥，肥料也全部用我們自己的豬糞，飲水必須要沒有污染和殘留的深井水，進出豬場和豬舍都要有嚴格的消毒流程?！睂O晨光說，豬和人是一樣的，也要求住得干凈，吃得健康，這樣的豬肉才健康。王場長補充說，田語的豬全部是用天然有機料正常成長大的。由于沒有催肥料，因此出欄期至少12個月。雖然養殖成本高，出欄率也不會太高，但是這樣喂出來的豬，豬肉里絕無農殘、藥殘，而且豬肉的營養也比飼料豬更加豐富。

堅持做健康食品事業

商機已現成功指日可待

在豬舍里，記者看到，每頭種豬都有一個詳細的檔案，豬耳朵上打著帶有編號的塑料耳標。孫晨光介紹說，豬的耳標就相當于豬的戶口，一查耳標檔案就可以很快掌握它的全部信息，比如父母是誰，防疫日期，生殖日期，體重等等?！斑@些窗戶都是塑鋼窗，種豬基本上是一頭豬一個欄，因為黑豬的野性很強，放在一起會往死里咬。”孫晨光說，建這個不大的基地，公司就花了不少錢，基本上按人的居住標準建設。

柳河生產基地的豬，要通過物流拉到長春的屠宰基地進行屠宰，如果銷售量能夠上來還可以，但現在的銷量使得成本根本降不下來?！叭绻愕脑?，這個豬肉每斤起碼要賣到35元~40元左右才會保本，而我們現在賣28元，因為你賣得貴了，更沒有人消費得起了?！睂O晨光說。考慮到公司資金比較緊張，孫晨光目前并不領薪，每天從長春市高新區家里到經開區辦公地點的車油費，也是自己在負擔。

孫晨光說，目前由于經費問題，公司平時包裝工人很少，趕上忙的時候，連他這樣的總經理級人物都要親自上陣，切肉、分裝，有時候一天連4個小時都睡不上。

當記者問孫晨光，為什么寧可自己不賺錢甚至搭錢，也要做有機豬養殖事業時，這個貌不驚人的東北漢子在思考了一陣后說：“從三鹿奶粉到最近的瘦肉精風波，我覺得現在國人的餐桌上要解決的不再是食品與衛生的問題，而是食品與安全的問題。此外，我希望我從事的事業，一定是對社會有益的。有機豬正是我所渴望從事的事業。我是在為老百姓養放心豬，賣放心肉。干這樣的生意，睡得踏實。有機食品我在留學美國時了解很多，在美國和其他發達國家，有機食品深受消費者歡迎。我國食品市場巨大，我認為有機食品受到關注是必然的，只是我們需要一個時間來接受它。所以，即使現在苦一點累一點，我覺得無所謂。我相信只要堅持下去，一定會看到我的有機豬事業成功的那天?！?/p>

吉林省大方農業有限公司

電話：0431-98119966

13578934160

聯系人：孫晨光

網站：www.tianyushipin.com