大澤山玫瑰香葡萄標準化管理技術

大澤山葡萄產區現有玫瑰香種植面積達0.35萬hm²，產量8000萬kg，占全市鮮食葡萄總面積的37.1％、總產量的38.4％。在中心產區五龍埠，由于采用標準化管理技術，連年獲得優質豐產，生產的玫瑰香葡萄穗大、皮薄、肉厚，色澤艷麗，香味濃郁，可溶性固形物達22％以上，國內享有較高的知名度。同時，農民也獲得較高的經濟效益，帶動了玫瑰香葡萄種植面積的不斷擴大，成為了當地的葡萄主栽品種。現將其標準化管理技術介紹如下，供參考。

1.栽培模式

架式：栽培架式采用籬架和棚架，籬架株行距1.8 m×0.8 m，667 m²栽植463株；棚架株行距2 m×0.5 m或1.5 m×1 m，667 m²栽植667株或445株。采用扇形整枝。

修剪：冬剪選留優質的結果母蔓，扇形整枝連年短截，長、中、短梢相結合。棚架以中、長梢和極長梢為主，結合短梢修剪；籬架采用中、短梢混合修剪，注意平衡樹勢和更新修剪。夏剪做好抹芽、定梢、新梢摘心、副梢處理及枝蔓綁縛等，合理布局架面。

留枝量：棚、籬架扇形整枝，每667 m²母枝量控制在1600～1800條，籬架架面8～10個／m²，棚架架面6～8個／m²，肥沃土壤及大葉品種，每1 m²架面留8～12個新梢。生長季節，每667 m²新梢控制在4000條左右，果穗3000～3500個，產量控制在1500 kg左右。

2.花果管理

疏花序，留果穗：在花序較多的年份，花序要適當多疏；果穗在500 g以上的葉穗比為(25～30)：1，250～500 g的葉穗比為(20～30)：1。留穗量也可根據新梢的粗度確定，直徑在1 cm的粗壯新梢可留兩穗，直徑在0.7 cm左右的留1穗，細弱的新梢不留穗。

去副穗，掐穗尖：開花前掐穗尖(去掉1／5～1／4)，以提高葡萄坐果率和果粒的內在品質；謝花后1周內去副穗。

整理果穗：果穗整理在生理落果結束果粒基本穩定后進行，即在套袋前剪除過小的果穗及過密、過小的果粒。

除卷須與摘老葉：隨同摘心、綁蔓、去副梢等去掉卷須；葡萄著色后逐步摘除部分果穗附近老化葉片，改善通風透光條件。

適時采收：嚴格按成熟期適時采收。

3.土肥水管理

深翻施足基肥：葡萄采收后，結合土壤管理，采取溝施、穴施、全園翻耕等方法，將有機肥與磷鉀肥混合施用。即全園深翻20～30 cm或挖寬80～100 cm、深50～70 cm溝，根據目標產量每生產1 kg葡萄投入1.5～2.0 kg優質土雜肥，同時每667 m²混施100～150 kg復合肥，施肥后埋土澆水。

追肥時期、種類及作用：葡萄萌芽及花前、花后，以追施氮肥為主，加速葡萄的生長發育；封穗及果粒轉色期以磷、鉀肥為主，多次噴施葉面肥，增強葉功能，補充微量元素，促進著色及提高果粒糖度。

灌溉時期、次數：葡萄萌芽和開花前是關鍵需水期，花期要控制水分，落花后7～10 d是重點需水期。玫瑰香葡萄應掌握的周年需水和控水特點為：灌(萌芽至開花前)－控(花期)－灌(漿果生長期)－控(漿果成熟期)－灌(采收后，封凍前)。

4.病蟲害防治

根據病蟲害發生的時期、規律和防治對象，有針對性地選擇最適合、最有效的農藥。

農業防治：休眠期(病蟲害鏟除期)采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除枝干翹裂皮、翻刨樹盤、地面撒藥等農業措施消滅越冬病蟲。

藥物防治：芽萌動前噴3～5°Be石硫合劑或80倍索利巴爾，地面撒50％福美雙等，鏟除越冬病原菌和越冬害蟲；萌芽后可選用78％科博、70％納米欣(甲基硫菌靈)、80％噴克、0.3％印楝素乳油、允美(25％吡蟲啉)、50％霉能靈、80％必備防治黑痘病、綠盲蝽等病蟲害；花序分離期可選用78％科博、納米欣、50％多菌靈原粉、允美、20.5％速樂硼防治灰霉病、穗軸褐枯病、黑痘病、霜霉病、炭疽病及綠盲蝽、斑衣蠟蟬、薊馬等害蟲；花前(開花前1～2 d)、花后可選用多菌靈原粉、納米欣、20％保豐保收、允美，雨水較多的年份可選用噴克、10％寶麗安，防治灰霉病、穗軸褐枯病、黑痘病，同時防治綠盲蝽、金龜子等害蟲；小幼果期可選用科博、噴克、納米欣，如發生黑痘病用內吸劑戴挫霉、霉能靈、多菌靈防治，如發生霜霉病用內吸劑50％科克防治；大幼果期可選用噴克、乙磷鋁、金雷(68％精甲霜靈代森猛鋅)、非常好(25％己唑醇懸浮劑)納米欣、石高(10％苯醚甲環唑)防治霜霉病、炭疽病、白腐病、房枯病等，7月中下旬霜霉病發生高峰期，注意保護劑與內吸劑交替使用；封穗期可選用必備、印楝素乳油、50％辛硫磷、50％殺螟硫磷、10％殲滅防治酸腐病、霜霉病、炭疽病、白腐病等；著色期可選用戴挫霉、納米欣，灰霉病發生嚴重的地塊用戴挫霉、嘧霉胺防治，酸腐病發生嚴重的地塊用必備+殲滅或10％高效氯氰+80％水膽礬防治；成熟期可選用噴富露、戴挫霉防治灰霉病、霜霉病、炭疽病、褐斑病等，雨水較多的年份連用2次藥劑(以殘留量少的保護劑為主)，采收前10 d禁止用藥；采收后到落葉前可選用波爾多液、必備防治霜霉、褐斑等葉病，同時每隔15 d噴1次0.2％尿素+0.5％磷酸二氫鉀增強樹體貯備營養。