轉型期榆次發展果品基地的探索

摘要：根據榆次區果品生產現狀，針對存在的問題，著重從提高可持續發展果品基地，全面推進果品標準化生產，提升科技推廣速度，實現轉型期生態型果品基地發展，將生態優勢轉化為產業優勢。

關鍵詞：轉型期；生態型；果品基地；探索

1.全區水果生產發展狀況

1.1栽培歷史悠久，效益顯著

榆次作為山西四大果樹區之一，栽培果樹歷史悠久，特別是20世紀90年代以來，水果生產快速發展，果品生產成為其丘陵山區農村經濟的支柱產業。全區現有果樹1.2萬hm²，占到總耕地面積的25％。其中蘋果0.7萬hm²，梨0.2萬hm²，葡萄0.07萬hm²，桃、杏、李等雜果0.2萬hm²。2010年全區果品總產1.3億kg，總產值2.17億元，全區農民人均果品純收入675元，占到全區人均收入的12％。

1.2果樹資源豐富，果品基地多樣

榆次區果樹資源十分豐富。氣候條件、土壤資源適宜栽培的果樹種類多、范圍大，丘陵山區的黃土高坡海拔高，光照充足，晝夜溫差大，果品積累營養物質的時期長，含糖量高，1985年被列為山西省多樣化果品基地。2010年，全區無公害果品論證面積達0.7萬hm²，規模生態型果園建設5個，占到規模建設果園面積的50.6％。

1.3加強科學規劃，拓寬營銷市場

近年來，榆次區一是根據丘陵山區自然資源，進行了科學規劃綜合治理，實施了退耕還林播綠，宜林植林，宜果栽果，開發了荒山荒坡閑置坡地，還引進了新的優良果品品種，同時發展了“果、沼、豬、草”四位一體有機果品果園。二是為了適應當前省內外市場對主流產品紅富士蘋果、嘎拉蘋果的需求，分批建設了高標準貯藏土窯洞4000多個，分段貯藏，集中貼簽、包裝，成立了水果專業合作社40個，經紀人225人，開拓了北京、天津等地蘋果、梨的直銷窗口。

2.無公害果品生產中存在的問題

2.1規模比較分散

榆次區果品基地面積大，但規模分散，行業標準不健全，果農合作意識、共贏理念不強，產地對產業規模、技術水平和發展方向缺乏科學規劃，致使果品生產出現價格不穩、市場不定、競爭無序、品牌效應不明的局面。

2.2基礎設施薄弱，可持續生產能力低

榆次區旱地面積占耕地面積的50％，而果品的栽培面積80％又在丘陵干旱山區。丘陵山區森林覆蓋率比較低，水土流失還沒有得到很好的治理，產業化程度低，生態產業效益還沒有充分顯現，部分果園遇豐年667 m²產1500 kg，欠年不足500 kg，年際間產量相差大，市場占有率不穩定。

2.3果品市場體系不健全

當前處于經濟轉型時期，果品市場運行機制存在許多障礙因素，特別是銷售和加工仍然是果業發展的相對薄弱環節，存在個體生產和公司銷售之間以及等級包裝價格差等的矛盾，全區果品營銷隊伍也大多為群眾自發組織的營銷聯合體，而且獨立經營，各自為政，沒有形成統一組織貨源、聯系市場、資源整合等多功能一體化的專業運作機制。

2.4果農綜合素質低，果業科技投入不足

當前果農整體素質普遍較低，小學以下文化程度在農村勞動力中所占比例較大，多數果農科技意識淡薄，缺乏學習科技知識和增加科技投入的主動性。在果園集成配套技術的投人方面欠缺，影響了果實的商品品質。特別是果品采后不能及時貯藏、加工，沒有形成自己的品牌，往往是一級果品，二級包裝，三級價格，造成嚴重的經濟損失。

3.轉型期發展生態型果品生產的探索

3.1發展保護性耕作，提高果園可持續發展

發展保護性耕作是一項實現水與肥料資源高效利用，減少果園有機質風蝕損失，調節土壤有機質轉化，增加土壤含水量，提高丘陵山區旱塬地綜合生產能力的一項關鍵性措施。一是在丘陵山區旱塬區實施退耕還林種草的基礎上，推廣果園生物覆蓋，減少果園水蝕、風蝕，收到保水、保土、保肥的效益；二是改進施肥技術，保護果園環境，增施有機肥，平衡施用氮、磷、鉀及各種微肥，以有機保無機，培肥地力提高土壤的保水保肥性能；三是建立合理的種草制度，實行豆、草輪作制度，使用地養地相結合，提高果園綜合生產能力。

3.2注重發揮知識型果農的技術引領作用

知識型果農作為實施標準化管理的中堅力量和技術推廣的排頭兵，在生態型項目的推廣和生態型果園規模建設中，發揮著承上啟下的橋梁作用。首先是組織科技專家與知識型果農面對面、手把手開展零距離科技指導服務。其次是構建科技專家組一技術指導員一科技示范戶一知識型果農戶一輻射帶動戶的科技成果轉化應用快捷通道，開展一園一策的技術指導服務，一年一項新技術、一個品種、一個大課堂“四個一”的推廣應用技術服務體系。第三是規范實用技術的推廣行為，在實用技術應用中，規范各項技術規程，按時、按量、按需進行技術指導，加快農業科技推廣速度，提高科技到位率。

3.3推行果園規模發展，實施標準化生態型管理

按照“一個生態規劃統籌，一個實施標準建設”要求，以生態建設設施為切入點，推行生態果園適度規模發展，開發宜林、宜果閑置的荒山荒坡，走“一村一品”、“一鄉一業”大群體、大規模的路子，提升資源整合，實現生態建設與果品經濟發展，果農與企業的雙贏。一是完善生態型果園標準化生產技術規程，加強生態型果園標準化生產的組織實施，逐步實現優質蘋果生產基地化、標準化、品牌化。二是不斷提高實施無公害果園生產標準和品牌效應，鼓勵生產、加工和流通環節，采用國家先進標準，積極發展標準化示范項目，努力打造全區無公害果品生態環境型生產的品牌效應。

3.4完善農業社會化服務體系，擴大科技覆蓋率

在發展生態型果品生產過程中，各級部門要切實轉變工作作風，改進工作方法，突出重點，為生態型果品生產發展提供有效服務，建立健全生態型果品生產合作社市場信息發布制度，發揮市場引導作用。在生態型果品生產基地建設，新品種、新技術，新模式的引進中提供及時、準確的市場信息服務，實現產銷對接、標準化管理、拓寬資金支持、政策支持力度，積極整合現有人力、資金、項目等各種要素和資源，向無公害蘋果生產基地傾斜，認真制定區域規劃、生態發展，促進生態優勢向產業化的經濟優勢轉型，為發展無公害蘋果生產基地搭建良好的服務平臺。