運城市蘋果園管理狀況調查及應對措施

運城市屬于國家農業部規劃的溫帶半干旱蘋果優勢產區，境內13個縣區均有蘋果栽培，主要栽培區域為臨猗縣、萬榮縣、芮城縣、平陸縣和鹽湖區等地，栽種面積達15.4萬hm²，占全省蘋果種植面積的一半，產量達到300萬t，占全省蘋果總產量的70％以上，蘋果生產已成為運城市農民收入的主要經濟來源。但同時我們也看到，由于管理技術不到位，當前蘋果生產中出現較多問題，嚴重影響果業的健康持續發展，因而，了解目前生產中存在的主要問題、改善管理水平是當務之急。

1.蘋果生產中主要問題

1.1施肥不平衡，盲目施肥現象嚴重

2010年9—10月我們在運城市臨猗縣、萬榮縣和鹽湖區3個縣區選擇有代表性的70個蘋果園，對果園土壤的有機質、全氮及速效氮、磷、鉀等指標進行了測定，結果表明，運城市3個區域果園中有機質含量普遍偏低，有機質含量高于1％的果園不足26％，甚至有10％的蘋果園的有機質含量不足0.5％，全氮含量介于0.03％～0.11％之間，速效磷、速效鉀的含量分別在0.1～30 mg／kg和40～300 mg／kg范圍內，含量差異很大。果農不能根據自己果樹實際情況進行針對性施肥，造成土壤營養成分的不平衡，使蘋果生長受到較大的影響。

同時施肥中還存在施肥時間、次數及施肥種類盲目等問題，運城市蘋果品種主要以晚熟紅富士為主，追施基肥的時間一般要求在8月下旬至9月上中旬，但在實際生產中，從8月下旬至次年春季萌芽前后，均有追施基肥現象。在肥料種類選擇上主要依靠當地經銷商的推薦，基本以復合肥、單一化肥及氨基酸、生物菌肥、腐植酸等種類為主，使用農家肥的果園不足40％，且每667 m²平均施入量不足500 kg，同時有些化學合成的有機肥使用量較大，有些果農氨基酸的使用次數甚至達到5～6次。

1.2樹體結構不合理

運城市的多數果園是在上世紀90年代左右建園的，基本以喬化、密植栽培方式為主，多數果園667 m²栽植株數達100株以上。進入盛果期后，樹體高度在3.5 m以上，樹體郁閉、通風透光不良，導致樹體成花困難、果實品質下降、無效枝增多、病蟲害發生嚴重等問題。

1.3病蟲害發生嚴重

1.3.1蘋果腐爛病 腐爛病是影響運城市蘋果生產的一種長期性、嚴重性病害，每年均有因腐爛病造成蘋果園產量下降、樹勢衰弱等現象。目前85％以上的果園有腐爛病發生，50％以上的果園由于腐爛病的危害，造成蘋果品質和產量下降、果樹經濟壽命縮短，在一些管理不善的果區，如芮城縣西部的蘋果區，仍有因腐爛病造成蘋果樹死亡、毀園的現象。

1.3.2早期落葉病 早期落葉病主要危害蘋果葉片，亦危害嫩梢和果實。嚴重時常造成蘋果早期落葉和樹勢衰弱，影響產量和花芽形成。在運城果區主要以褐斑病和斑點病為主。目前有90％以上的果園受到褐斑病的危害，7月中下旬果樹葉片開始變黃、出現不同程度的褐斑，失去光合作用。斑點落葉病主要在芮城縣一些果區發生較重，危害嚴重的果園甚至在9月下旬葉片全部脫落，并形成二次發芽和開花，嚴重影響蘋果樹的樹勢，進而促進腐爛病大量發生。

1.4投入成本加大

蘋果屬勞動密集型產業，疏花疏果、套袋、打藥、施肥噴施等一系列的工作需要大量勞動力，尤其是疏花疏果、套袋實施時間比較集中，農村勞動力的缺乏，使勞動成本逐年上漲，單位面積果袋和套袋勞動力的投入成本占總收入的25％以上。同時由于腐爛病、早期落葉病、紅蜘蛛等病蟲害的發生逐年加重，農藥的使用成本也在逐年增加。

2.應對措施

2.1配方施肥、多途徑施肥

近年來國內實施的測土配方施肥可根據果園的實際情況進行針對性施肥指導，達到平衡施肥的目的。要大力開展測土配方施肥，改變果農施肥習慣，提高科學施肥水平。另外，肥源短缺是限制有機肥應用的主要原因之一。培肥果園土壤是一個長期的過程，針對目前果園有機質嚴重不足等問題，要積極進行果園生草、秸稈覆蓋，同時在便于養殖的區域利用農村的便利條件建立沼氣池，沼氣液和沼氣渣亦可作為提高土壤有機質的一種主要途徑。

2.2合理間伐、修剪，形成高光效樹形

在“因地制宜定樹形、依勢定法逐年改、改形保果兩兼顧、先開行間后株間、去大留小減級次、改形之后精細管”等六條原則的基礎上，根據運城市果園實際情況逐步間伐，將667 m²蘋果樹的株數逐漸減至40～50株，同時通過逐年去除基部大枝和枝頭大枝，促發小枝，開張角度，減少級次，培養下垂枝結果等綜合管理措施進行改造，形成全園通風透光良好的高效生長栽培模式。

2.3有效防治病蟲害

增加通風透光、追施有機肥、培養健壯樹勢是防治腐爛病、早期落葉病等病蟲害的最根本、最有效的方法。首先追施有機肥，有效提高蘋果園土壤有機質含量，增強果樹樹勢，從根本上提高蘋果樹的抗病蟲害能力。其次，有效間伐和高光效修剪模式形成的通風、透光的果園環境不利于病蟲害繁殖和擴散，從生態環境上抑制病蟲害的發生。對腐爛病和早期落葉病等病害的防治要采用清園措施，建立以防為主的觀念；對于蟲害的防治要根據害蟲發生規律，進行冬季綁縛誘蟲帶、使用頻振式殺蟲燈、性誘劑等措施，減少農藥使用量，達到高效、安全的生產目的。