大澤山地區溫室葡萄栽培管理技術要點

1 品種選擇

設施栽培品種除要求優質豐產外，還要考慮能提早或延遲成熟等要素。促早栽培可選擇乍娜、巨峰、京亞、維多利亞等品種。

2 處理措施

2.1 增加低溫需求量

當自然最低氣溫低于7.2℃時，及時扣棚蓋草簾降溫。即：白天蓋簾關閉風口，夜間拉簾打開放風口降溫，迫使葡萄提前進入體。眠狀態。一般保持低溫1200h以上，有條件的扣棚蓋簾后放冰降溫。

2.2 涂抹石灰氮

用石灰氮涂抹結果母枝冬芽，可提前解除休眠。石灰氮打破休眠的使用時期，一般在升溫前1個月或升溫后20d內使用。即：每1kg石灰氮用40～50℃的溫水5kg放入塑料容器中，不停地攪拌成均勻糊狀，再添加少量黏著劑涂抹冬芽后保持濕潤。

2.3 應用生長調節劑

在溫室葡萄管理上使用生長調節劑，調節生長與結果，提高產量與品質。據大澤山鎮政府保護地葡萄示范基地調查：在葡萄幼嫩部分噴施15％多效唑，可控制副梢生長；在果穗上噴葡萄膨大劑并配合其他管理措施，可促進早熟品種乍娜、矢富蘿沙增大果粒30％左右，無核葡萄噴施可增大果粒1倍以上；在果粒1／3著色時噴葡萄增糖著色劑，可促其提早成熟1周左右，增糖1％～3％，葡萄商品性顯著提高。

3 溫濕度管理

溫室葡萄在不同的生育期，要求不同的溫濕度，具體為：①萌芽前。扣棚前灌水覆蓋地膜，以減少水分蒸發，提高地溫，促使葡萄及早生根與發芽。②萌芽至開花期。白天溫度最高28℃，夜間8℃以上，最適溫度21～26℃，濕度80％。③花期。對溫濕度要求敏感，應嚴格掌握。白天最高溫度30℃，夜間最低溫度12～15℃，最適溫度22～26℃，濕度60％。④果實膨大期。前期白天最高溫度28℃，后期可升至30℃，夜間應保持15℃以上，晝夜溫差保持在12-15℃，濕度60％～70％。⑤著色成熟期。白天溫度在28～30℃，夜間15℃左右，晝夜溫差控制在15℃以下，濕度60％～65％。

4 土肥水管理

4.1 松土、施基肥

溫室栽培葡萄管理的重點是深翻土壤，挖穴開溝施肥。即：一次性施足基肥，每667 m。施腐熟的優質有機肥4 000 kg以上，混施果樹專用肥80～100kg。若肥源不足，可用鍘碎的作物秸稈混施少量速效氮肥代替。

4.2 合理追肥

葡萄生長期間，要保持葉片厚綠，枝條粗壯，促使光合產物積累多，樹體貯備營養足，可運用先氮后磷、鉀施肥技術，即生長前期適量施用氮素；可促進葉片增大，提高葉功能，增強樹勢，特別在土壤瘠薄的條件下，可取得以氮增碳的效果；后期多施磷、鉀元素，可在葡萄封穗后，每667m^{2追施磷酸二氫鉀30～40kg，促使枝條果粒充分完熟增加果粒糖度，且提高枝條硬度；另外后期根據生長狀況，還應適量補充鈣、鐵、鋅等微量元素。}

4.3 根外追肥補充微量元素

葉面補肥可彌補葡萄根系吸收不足。即：發芽前噴枝蔓，噴100kg水+1.5kg尿素+0.5kg硫酸銅液，可使葡萄發芽后葉片明顯增大增厚；著色后噴2～3次0.3％～0.5％磷酸二氫鉀+0.3％尿素，可延緩葉片衰老，提高光合效率，促使枝芽充實飽滿和果粒可溶性圓形物含量增高，保證產量和質量。

4.4 澆水

根據葡萄的不同需水期，重點澆好封凍水、花前水和果粒膨大期3次關鍵水，并依據土壤墑情采用小水勤澆，或溝灌、穴灌補水。

5 整形修剪

5.1 重短截法

葡萄果穗收獲后，除去棚體薄膜，對結果母蔓留1～3個芽重短截，促發新梢作為來年的結果枝，扣棚前冬剪時留5～7個芽短截。

5.2 留副梢法

葡萄收獲除膜后，用原結果枝留副梢作為來年的結果母枝，扣棚前冬剪時在副梢上留3～5個芽修剪。

5.3 留長梢法

受棚內光照和樹體營養的影響，生長期易出現下部枝芽分化不良，扣棚冬剪時留中上苛飽滿芽作為來年的結果母蔓，扣棚前冬剪時留7～10個芽短截。

以上3種方法可配合或輪流使用。