琴手蟹

有一次在淡水，看著火紅的夕陽消失以后，我就沿著河口的堤防緩慢地散步，竟意外地在轉角的地方看到一個賣海鮮的小攤子。攤子上的魚到下午全失去了新鮮的光澤，在攤子角落的水桶中卻有幾十只生猛的螃蟹，正軋軋軋地走動，嘴里還冒著氣泡。

這種螃蟹長得十分奇特，灰色斑點的身軀，暗紅色的足，比市場上一般的蟹小一號，最奇怪的是它的鉗，右邊一只鉗幾乎小到沒有，左邊的一只卻巨大無比，幾乎和它的身軀一樣大，真是奇怪的造型。

經過一番討價還價，我花了100元買了24只螃蟹——便宜得不像話。回到家后它們還是活生生地在水池里亂走。

夜深了，我想到這些海里生長的動物在陸地上是無法生存的，正好家里又存了一罐陳年大曲，我便把大曲酒倒在鍋子里，把買來的大腳蟹全喂成東倒西歪的“醉蟹”，一起放在火上烹了。

等我吃蟹時，剖開后才發(fā)現大腳蟹只是一具空殼，里面充滿了酒，卻沒有一點肉。正詫異的時候，有幾個朋友夜訪，要來煮酒論藝，其中一位見多識廣的朋友看到桌上還沒有“吃完”的蟹驚叫起來：“哎呀!怎么把這種蟹拿來吃？”

“這蟹有毒嗎？”我被嚇了一大跳。

“不是有毒，這蟹根本沒有肉，不應該吃的。”

朋友侃侃談起這些蟹的來龍去脈。他說這種蟹叫“琴手蟹”，生長在淡水河口，由于它的鉗一大一小相差懸殊，正如同一個人手里拿著一把吉他一樣——經他一說，桌上的蟹一剎那間就美了不少。他說：“古人說焚琴煮鶴是罪過，你把琴手蟹拿來做醉蟹，真是罪過。……