端午粽飄香

端午節，孩子們最開心的莫過于吃粽子了。那么，讓我們一起動手，做幾款營養美味的粽子吧!

八寶粽

材料：糯米、血糯米、紅豆、綠豆、薏仁、花生、葡萄干、蜜棗。

準備：

1.洗干凈的粽葉放在開水鍋中煮十分鐘撈出，泡涼水中備用。(請寶貝先把粽葉洗干凈哦。)

2.將上述的米、豆、花生等摻在一起，洗凈，涼水浸泡四個小時以上。(讓寶貝順著一個方向攪拌，哈哈，多開心。)

3.葡萄干洗凈，倒入泡好的混合原料當中。

4.蜜棗洗凈去核，剪成小塊。

做法：

1.粽葉窩成漏斗狀時，檢查確認錐尖沒有漏洞，原料才不會從小洞中漏出來哦。

2.先放入蜜棗、花生這些體積大的原料。(這里鼓勵讓寶貝親手試試，探索怎樣放不會漏。)

3.填入原料后，用手指壓緊實，這樣，粽子不會松散，口感更好。大家一起來動手吧，真有趣呀1

4.包好后請寶貝學著打個漂亮的蝴蝶結吧。邊系蝴蝶結邊念兒歌：兩個好朋友，交叉握握手，變成兔耳朵，交叉拉拉手。

5.將包好的粽子放到鍋里，放冷水浸沒粽子，煮沸。

6.一小時后改文火煮兩小時。

最佳拍檔

1.茶：甜粽子，適宜配薄荷茶、綠茶。能增進葡萄糖的代謝，清熱去膩。

成粽子，則配普洱茶、菊花茶、山楂茶，幫助消化。

2.水果：如菠蘿、木瓜、獼猴桃等，清甜消食，緩解油膩的感覺，還有美容效果。小朋友趕緊去仔細洗一些水果，擺成一個果盤，給愛美的媽媽嘗嘗吧!

營養價值

糯米、血糯米中蛋白質、賴氨酸和核黃素含量都高，質黏柔、性甘溫，具補中益氣之功。

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效，素有“濟世之良谷”的美稱，富含多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽。

紅豆含蛋白質、脂肪外，還含有維生素A、B、C和植物皂素以及鋁、銅等微量元素。

薏仁被譽為“世界禾本科植物之王”，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，特別適合老人、孩子食用。

花生又稱“長生果”，含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，維生素K有止血作用。維生素E和鋅，能增強記憶，維生素c有降低膽固醇的作用，微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病。

葡萄干含有纖維和酒石酸，能改善直腸的健康，有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

蜜棗可以抗過敏、除腥臭怪昧、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

除此之外，還有很多風味的粽子可以做呢!

一、鴨蛋肉粽

材料：糯米、板栗、花生、熟咸鴨蛋、五花肉、香菇。

準備：

1.板栗、花生分別煮熟；

2.香菇泡水一個小時，小火微炸，加入香料煮；

3.將五花豬肉先過油炸一下，然后撈出來用醬油和香料鹵制；

4.糯米泡軟備用。

做法：

1.將白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具體的比例可以根據個人愛好，糅合在一起后，加醬料拌炒片刻；

2.請寶寶幫忙剝咸鴨蛋，將鴨蛋黃取出備用：

3.將炒好的原料包在粽葉里，把鴨蛋黃放在中間。

4.其余步驟同八寶粽。

二、百果粽

材料：粽葉、糯米、冬瓜條、菠蘿肉、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、松仁、白砂糖。

準備：前一天先將冬瓜條、菠蘿肉切成丁，用白砂糖加水煮，瀝干水分，用白糖腌好。

做法：

1.取粽葉折成斗狀，填入主料。

2.再配以葡萄干、核桃仁等果仁。

3.其余步驟同八寶粽。