泡茶與品課:解讀課堂之精髓

經常和同行圍坐在一起觀看特級教師、教壇新秀的精品展示課。說是觀摩，更是品嘗——在品味課堂中，感嘆課中之精華、感觸課中之靈感，同時也發出與之不同的碰撞聲音，與之交互，并默默在聽課本上記錄自己的所想所思。多年的聽課習慣，讓我養成聽課之習慣：課前有備而去，課中全神貫注，課后深省思考。因而在長長如流水的教學歲月中，品嘗出不同課堂的各種味道，也悟出課堂似茶道、品課與泡茶的很多相似的哲理……

一、白鶴沐浴——知識經驗鋪墊并熱身運動

故事教學《小壁虎借尾巴》中，老師以出示圖片設置疑問引出故事，“尾巴對小動物來說很重要，可是有一只小壁虎的尾巴掙斷了，它很傷心、難過又著急，讓我們一起來聽聽故事《小壁虎借尾巴》吧。而在科學探究課《有趣的轉動》開場白中，幼兒在《健康歌》的音樂伴奏下，“左三圈，右三圈，脖子扭扭，屁股扭扭，早起早睡，咱們一起來做運動……”，師生舞蹈后回到座位，老師提問：你們剛才做運動的時候身體的哪個地方在轉動?幼兒思考并回答……

分析：以上兩個教學案例都對本活動知識進行事先的鋪墊，猶如茶葉、茶壺、茶杯經過初次溫水沖洗，留有余溫，讓沖泡做到預熱準備，幼兒的學習活動也是如此，沒有事先埋下的伏筆與懸念，教育教學活動的啟動就會顯得唐突，難以得心應手。

二、烏龍入宮——設置問題情景并引發思考

在一次大班《學習5的加法》的數學活動中，教師以幼兒感興趣的奧特曼身份帶領幼兒跳舞入室，激發幼兒興趣，出示5號星圖，通過闖關口號，復習5的分合式，然后通過把兩數合起來是5的卡片放進星球里，接著，把怪獸引出，引導幼兒通過觀察找出不同并學會列算式，奧特曼抓怪獸一：得出1+4=5、奧特曼抓怪獸二：得出2+3=5奧特曼抓怪獸三：得出3+2=5奧特曼抓怪獸一：得出4+1=5……

分析：幼兒在教師精心創設的問題情境中學習數學，引人入勝，步步推進，并讓幼兒輕松習得，猶如烏龍入壺，一切茶香盡在其中。

三、游山玩水——預設幼兒發展并有備生成

在活動“有趣的三腳架”中，教師講述了彩泥和彩棒是一對好朋友，它們常在一起玩游戲的故事后，依次提出這樣的問題：(1)你可以用什么方法讓彩棒站起來?(2)彩泥也想到彩棒上去看看，用彩棒能把彩泥頂起來嗎?(3)兩根彩棒能不能呢?再多一點呢?通過一次次的操作探究，幼兒發現用三根棒就能方便穩固地把彩泥頂起來。

分析：教師能以幼兒為學習主體，關注幼兒的學習特點與規律，猶如泡茶中將茶壺之底在茶盤邊緣旋轉移圈，用以刮去壺底之水，防止滴水進入杯中。案例中的“彩棒和彩泥做游戲”的情景，是教師把原本抽象、枯燥的科學原理變得生動形象，饒有趣味。在此情景中，教師從幼兒的發展角度出發，由淺入深，由易到難，層層遞進地設計出接近幼兒已有的知經驗和智能水平，將無序、零碎的經驗變得有序和完整。

四、關公巡城——有效巡回觀察并注意個別差異

在一次科學活動《吹泡泡》的探究活動中，教師給幼兒分發一張記錄表，表格的第一欄是猜想欄，第二欄為驗證欄，并提供不同形狀吹泡泡工具，其中有圓形、三角形、正方形、橢圓形、菱形等，然后進行吹泡泡，教師的指導語是：“今天老師給大家準備了很多不同形狀的吹泡泡工具，有……有……還有……，你們猜一猜，它們吹出來的泡泡會是什么形狀的呢?”，幼兒分頭進行猜想記錄，教師開始巡回觀察，通過交流發現和了解幼兒實驗情況：一種是依照慣性的思維定勢，什么形狀的工具吹出什么形狀的泡泡；另一種是任何形狀的工具吹出來的泡泡都是圓形的，接著教師在大記錄表上顯示剛才幼兒代表的猜想結果，然后教師轉入下一環節，讓幼兒通過動手實驗，并鼓勵幼兒與同伴交流實驗結果，教師再次到孩子中去……，最后把幼兒的反饋出來的結果顯示在大記錄表上的第二欄，通過兩次的對比，幼兒得出一個準確的結論：不管用任何形狀的吹泡泡工具，吹出的泡泡都是圓形的。教師在總結時滲透了一種思想：“實踐是檢驗真理的唯一標準”任何事情都不能憑自己的猜想或聽別人所說而下定論，應該動手去試試，為幼兒從小樹立科學的正確態度奠定扎實的基礎。

分析：教師的有效巡回，是為了在下一環節集中的猜想交流時能有意識選擇幾個有代表性的幼兒發言，避免幼兒的發言出現重復，做到有的放矢，節約時間，提高課堂的密度和效率，并在巡回中關注個體，有目的幫助能力各異的幼兒完成試驗，此過程猶如茶藝中的依次來回各杯中斟茶，使茶湯均勻分布，均屬異曲同工之舉。

五、韓信點兵——甄別教學價值并概括提升

在一次科學活動中，教師問：“天空中有什么?”有個別幼兒回答；“我看到外星人了”教師發現孩子已經偏離教學目標，屬于沒有價值的回答，馬上微笑著說：“你的回答真有意思。”教師采用忽略的辦法，采用中性語言進行回應評價。又如在科學活動中《打開食品包裝袋》中，教師提問：“什么食品要包裝?”，幼兒的回答多種多樣：“不包就沾上灰了”，“出去玩兒，要是沒包住，怎么拿呀”，“裝袋真漂亮，上面還有字”等等。教師回應：“包裝袋，既衛生，又攜帶方便，而且還能起到廣告宣傳的作用。”

分析：面對的幼兒各種回答，教師在課堂中要能準確及時做出相應的價值判斷，把有價值的回答轉化為幼兒知識經驗進行傳遞，茶藝中“韓信點兵”即傾出所有壺底里的茶之精華，可提高下一次沖泡時茶水的溫度，以便泡出新鮮的茶湯，此法正與教師的歸納、梳理，然后概括并進行提升是相吻合的。

六、賞色嗅香——知識經驗遷移并創造拓展

科學活動《有趣的噴水瓶》活動中，幼兒通過三層實驗：

1.同樣高度、洞口大小不一，噴水的遠與近?

2.不同高度、洞口一樣，噴水遠與近?

3.同樣高度、洞口不一噴水量?幼兒動手操作然后觀察并記錄其結果。

活動將近尾聲，教師啟發幼兒聯想生活中你見過的噴水現象，幼兒說：“我家廚房水龍頭”、“洗澡時用的花灑”、“奶奶澆花的噴水壺”、“我的玩具水槍”……接著，教師準備一段精心選取視頻播放給孩子欣賞，其中有灑水車、噴霧機、汽車噴漆……。

在一次大班散文詩《捉迷藏》的活動最后階段，教師引導幼兒交流，散文詩里為什么說綠色躲在樹葉、小草里?黃色躲在菊花里呢?你喜歡這首詩嗎?為什么?接著教師提供顏色卡掛飾、背景圖、雨傘、音樂伴奏帶等引導幼兒用肢體語言再現散文詩的內容。

分析：知識經驗不能孤立存在，應該進行適當的遷移、提升與拓展，開闊幼兒的視野，把科學探究活動延伸到生活中，把文學作品的內涵通過自身的演繹再現，猶如品茶中有口中的飲又有聞香的余韻。