獨(dú)特體驗(yàn)見(jiàn)高下

入學(xué)新生

熱干面，城市生活的點(diǎn)綴品

于沛華

城市的生活是繁忙的，假如沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)綴品，我們的生活將變得平淡無(wú)奇。

熱干面，是一種很普通的小吃，價(jià)格便宜，到處都是。可是，它卻帶給了我一些特殊的美食體驗(yàn)。熱干面的做法差不多，都是把黃黃的堿味面條放在罩子里在滾水里煮熟，放在專門(mén)的攪拌盆里拌上醬料就行了。只有真正有水準(zhǔn)的賣(mài)家，做出來(lái)才是絲絲繞舌，滋味萬(wàn)千!

熱干面的好吃難吃，完全取決于做它的人。我們都知道，認(rèn)真做事就能夠成功，做熱千面也一樣，如果你有幸吃到了一碗香噴噴的熱干面，那么你就會(huì)知道做它的人，是多么用心地在做。吃熱干面的地點(diǎn)也有講究，不能到飯店里去吃，往往在路邊的小攤上，你才能夠找到屬于你自己的美味呢!

我認(rèn)為熱千面之所以香，精髓就在于面里的醬汁。醬汁是一碗熱干面是否好吃的最根本原因!醬汁要豐富、芝麻醬不多也不少、成甜比例恰到好處，那整碗熱干面的等級(jí)就會(huì)提升一大截!我選擇在不在一個(gè)店鋪吃熱干面，通常會(huì)先看看面攤上擺放著的調(diào)料碗有幾個(gè)，一般來(lái)說(shuō)好吃的店都是十三個(gè)到十五個(gè)左右：里面裝著各種佐料和面醬。拿起勺子，一勺勺分別選量加入，稍稍上下攪拌幾下，調(diào)得均勻了就倒在碗里，立刻就滿碗生香，讓人垂涎三尺!如果看到只有五六個(gè)調(diào)料碗擺在那兒，我是絕對(duì)不會(huì)掏錢(qián)買(mǎi)來(lái)吃的。因?yàn)槲以?jīng)買(mǎi)過(guò)，那味道實(shí)在難吃極了——對(duì)喜歡吃美食的我來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是噩夢(mèng)!