小快餐,大買賣

我等公交車上班的車站，是本市一個(gè)大的公交換乘站，每天在這里等公交的乘客很多。由于上班期間道路擁堵，導(dǎo)致有時(shí)候需要等上十來分鐘，甚至半個(gè)小時(shí)。

大約一年前，離這個(gè)公交站牌不到三米遠(yuǎn)處，開了一家規(guī)模不大的快餐店，早上賣早點(diǎn)，中午和晚上做盒飯生意。開業(yè)數(shù)月，生意始終不太好。特別是早餐，由于在這家快餐店的附近有好幾個(gè)流動(dòng)早餐車，因此，難得有人愿意進(jìn)店去買。

但誰料，等我從外地出了一次長差回來后，卻驚訝地發(fā)現(xiàn)快餐店的生意異常火爆，特別是早點(diǎn)，深受歡迎，進(jìn)進(jìn)出出的人絡(luò)繹不絕。

謎底很快就揭開了。那天早上，我和往常一樣，站在站牌旁等車。正值隆冬，寒風(fēng)凜冽，凍得我直哆嗦。正在此時(shí)，一位穿著這家快餐店制服的服務(wù)員走到我身邊，笑容可掬地邀請(qǐng)我到店里去等，并稱，里面有免費(fèi)的暖氣。

為什么無緣無故請(qǐng)我享受免費(fèi)的暖氣？我有些遲疑，服務(wù)員似乎看出了我的顧慮，忙說：“別擔(dān)心，我們不會(huì)強(qiáng)制消費(fèi)的。”沒等我接話，她繼續(xù)說，“你要坐哪路車？我?guī)湍憧粗葋砹私心悖ＷC耽擱不了，店里有許多跟你一樣等車的人。”

盛情難卻，況且還不知道公交車什么時(shí)候來，與其在外面挨凍，不如進(jìn)去暖和一下，這樣一想，我便走進(jìn)了店里。進(jìn)來后才發(fā)現(xiàn)，這里果真有很多像我一樣等車的人。

正如那位服務(wù)員所說，店家并不強(qiáng)制你消費(fèi)，你甚至可以把在外面早餐車上買的食物帶進(jìn)來吃。店內(nèi)還有一名服務(wù)員，拿著一個(gè)對(duì)講機(jī)，時(shí)刻與守在公交站牌處的服務(wù)員保持聯(lián)系，某輛公交車要進(jìn)站了，外面的服務(wù)員便會(huì)迅速向她報(bào)告，然后她立即在店里播報(bào)，這樣就保證了屋里的人不會(huì)錯(cuò)過要搭乘的公交車。

而在乘客等候的同時(shí)，店里的廚師們則在敞開式的廚房做各種早點(diǎn)，價(jià)格也便宜，一個(gè)肉夾饃，外加一杯熱豆奶，拿著就能走，只要三塊錢。對(duì)于還沒吃早點(diǎn)的人來說，這樣的誘惑真是難以抗拒！

我這才恍然大悟，原來免費(fèi)的暖氣就是為了招攬潛在的客戶。

同樣，等到夏天，酷暑難耐，這家快餐店又把乘客們請(qǐng)進(jìn)來，享受免費(fèi)的清涼，或礙于情面，或受美食誘惑，進(jìn)來的人大都會(huì)買上些早點(diǎn)。

這一招非常奏效，周圍幾個(gè)流動(dòng)早餐車的顧客全被吸引到快餐店，見沒有生意可做，他們就主動(dòng)撤離了，這更增加了快餐店的客流量。由于經(jīng)營面積有限，這家快餐店不得不租下樓上一層。

前不久，公交公司想在這個(gè)繁忙的公交站點(diǎn)旁增設(shè)一個(gè)公交自動(dòng)充值網(wǎng)點(diǎn)，這家快餐店得知后，主動(dòng)要求把這個(gè)網(wǎng)點(diǎn)設(shè)在自己的店里，而且承諾不收取任何租賃費(fèi)。

這樣，除了來消暑納涼、防寒取暖的乘客外，快餐店每天還要接待不少特意趕來充值的人。而他們?cè)谂抨?duì)的時(shí)候，也會(huì)捎帶買些吃的帶走。此外，服務(wù)員還會(huì)向他們發(fā)放各種優(yōu)惠券，宣傳店內(nèi)特色。店里的生意愈發(fā)紅火。

利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)，深入研究客戶的需求，投其所好，想方設(shè)法把潛在的客戶請(qǐng)到店里來，最終贏得市場。這家小小的快餐店，摸索出一套贏取顧客的好方法。

編輯陳陟czmochou@163.com