盛夏宜用西洋參

西洋參又名花旗參，性寒涼，味苦微甘，具有補氣益陰、瀉火除煩、潤養(yǎng)五臟、生津止渴之功效，是夏季的滋補佳品。

我國藥用西洋參已有300多年歷史?！侗静輳男隆分赋觯何餮髤⒛堋把a肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜”?，F(xiàn)代科研發(fā)現(xiàn)，西洋參含有人參皂甙、人參酶、人參醇、蛋白質、氨基酸、洋參多糖和少量揮發(fā)油，還含有維生素以及鋅、鉬、硒、銅等20多種微量元素，能促進蛋白質合成，調節(jié)內分泌，改善心腦血管循環(huán)和心肌供氧，具有抗疲勞、抗缺氧、抗衰老、抗腫瘤、抗輻射危害、增強抗病能力等作用，尤其適合于熱病后氣陰兩傷、虛熱口渴，或陰虛發(fā)熱及血虛、體衰無力者服用。它也是年老體弱、高血壓、冠心病、高脂血癥等慢性病人的滋補良藥，其主要功能有以下六個方面。

1.保肝：西洋參中的有效成分可誘導產生干擾素、轉移因子、白細胞介素等免疫活性因子，有利于肝病康復。

2.養(yǎng)心：西洋參富含人參皂甙，能調節(jié)血壓、改善心肌供血，對慢性冠狀動脈供血不足、心絞痛、心律失常等有較好的輔助治療作用。

3.提神：洋參皂甙可調節(jié)神經的興奮和抑制過程，增強記憶能力，有利于人體盡快解除疲勞。

4.延年：西洋參對機體的綜合作用，可使人延緩衰老，增強活力。并通過改善胃腸功能，促進食欲，使各種營養(yǎng)物質有效吸收利用。對年老體弱者和孕婦尤為有效。

5.降糖：洋參皂甙有明顯的降糖作用，長期服用可刺激胰島β細胞分泌胰島素，促進糖代謝的良性循環(huán)，改善糖尿病癥狀。

6.抗癌：化療或放療是腫瘤的常用治療方法，但往往會影響骨髓造血功能，導致白細胞減少或貧血。西洋參可減少病人化療或放療的毒副反應，刺激骨髓造血功能。另外，西洋參的有效成分還可誘導免疫細胞產生多種抗腫瘤因子，有效殺滅癌細胞，對防止腫瘤擴散、轉移，降低復發(fā)率，都有良好作用。

西洋參既可單獨服用，也可與其他中藥配伍應用。成人劑量一般為3~6克。常用方法有⑴嚼食：取西洋參切成2毫米薄片，每次用2片，放于口中反復咀嚼后吞下，每日3次，有提神、養(yǎng)陰、生津之效；⑵燉服：將西洋參切成薄片置于燉盅內，加水100毫升，浸泡1小時，再隔水以文火燉1小時后服用，藥渣還可用沸水沖泡當茶飲；⑶研末沖服：將西洋參研為細末，每次取適量，用溫開水沖服。

但西洋參并非人人皆宜。因其性偏寒涼，服之不當，往往會傷陽助濕。凡屬體質虛寒、陽氣不足、胃有寒濕者不宜服；面色蒼白、畏寒、腹脹、食欲不振、大便溏薄、舌苔白膩等癥的患者，以及男子陽痿早泄，女子痛經、閉經等，也不宜進補西洋參，以免耗傷陽氣，有損健康。