關于發展禹州銀杏經濟及其產業化的探討

李彩鋒

（禹州市林業技術推廣中心，河南 禹州 461670）

1 發展銀杏生產的意義

銀杏是世界上最古老的樹種之一,被稱為活化石,孑遺植物。我國是銀杏的起源和分布中心。據統計，全國現有結果大銀杏樹70萬～80萬株，千年以上古銀杏銀杏數百株。我省大別山、浙江西天目山、湖北神農架和湖南雪峰山的銀杏群落，據稱是原始森林的痕跡。銀杏有許多原始性狀，對研究裸子植物系統發育、有古植物區系、古地理及第四化冰川氣候有著極其特殊的價值。由于個體稀少，雌雄異株，迫切需要嚴格保護和促進天然更新，來保護好天然林分。

銀杏是具有特殊療效的藥用樹種。銀杏全身是寶，它的利用價值之高，研究領域之廣，均為其它樹種所不及，生產前景十分廣闊。目前，從銀杏葉粗提取物中含有4種銀杏苦內酯，即A、B、C、M；含有四種雙黃酮，即西阿多黃素、銀杏黃素、異杏黃素和白果黃素。銀杏苦內酯為血小板活化因子（PAF）的強拮抗劑，主要用于治療腦血栓（即偏癱病）、氣喘、腦缺血、抗衰老等癥。銀杏雙黃酮主要制成6911（舒血寧）針、片劑、銀杏甙元含片，其藥理是擴張血管、解除痙攣。主要治療冠狀動脈硬化、心絞痛和腦血管等疾病。此外還有降低膽固醇、降低血壓、抑制桿菌和真菌引起的一些疾病，所以用銀杏葉泡茶或煎水常服，亦有以上功效，并對治療咽喉炎有輔助作用。銀杏樹皮和根皮都含有銀杏苦內酯A、B、C、M四種。還有一種生物堿，這種生物堿具有收縮血管和擴張瞳孔的作用。銀杏仁的外種皮含有白果酸、白果酚等多種成份，是目前生產綠色植物源農藥的原材料，防治蘋果炭疽病，并對蚜蟲、紅蜘蛛、稻暝蟲、又桑蟥、蠐螬等有較好的殺滅作用。中種皮和內種皮有解毒之功效。銀杏的種仁為食用部分，營養豐富，含有蛋白質13%，脂肪3%，淀粉68%，糖分7%，還有胡蘿卜素、五碳多糖、硫胺素、核黃素、尼克酸，有抗癌作用。現代醫學認為有斂肺氣、定喘嗽、止白濁、縮小便、平皺、擴張微血管、增加血液流量等醫藥效果。人常食之可延年益壽，美容保健。

銀杏的藥用價值決定了它的經濟價值。中華藥城禹州是國家十大標準化規范中藥材集貿中心，每年藥材交易量居全國第三，全省第一。有三種地產藥材已獲得國家原產地保護。藥材常常供不應求，價格穩中有升，銷售渠道非常通暢，為銀杏的規模化種植提供了廣闊的市場前景。而且一顆高產的單株銀杏好的年份可產白果幾百斤。按目前市場價格算，一顆高產銀杏的白果按10元/斤就可賣萬元以上。銀杏葉按3元/斤也可賣幾千元。所以說，種植銀杏是一次投資，幾代人收益。是建立了一個有保障的“綠色銀行”。

銀杏樹形高大，葉為折扇狀，是優美的觀賞樹種。因此廣泛用于庭院、城市綠化、永久性防風林。其木材堅實，木質致密而輕，紋理細膩，纖維富有彈性，無翹裂和蟲蛀之弊，色淡黃而滑泥，廣泛用作高級木材，制作木模、印染機滾筒、繪圖板、雕刻工藝品及室內裝修等高級用材。因其病蟲少、防火耐煙、能抵抗煙害、二氧化硫和碳氫氣害的特點，是環境保護的難得樹種。

2 禹州發展銀杏的優越性

中藥材種植歷史悠久，明朝洪武元年已成為全國藥材集散地。解放后，中草藥生產有較大發展，1969年全市出現了二百多個藥材種植村。黨的十一屆三中全會后，個體和聯營藥業經營 組織如雨后春筍，1985年3月中草藥交流會重新恢復，相繼建立了南、中、北三條街的藥材市場，推動了中草藥種植的發展。“八五”期間，全市藥材種植面積達2361hm2,目前已發展到3333hm2。僅就銀杏一項，近幾年來，人們栽植銀杏的積極性又有很大提高，新造林大約有94.7hm2，其中僅2002年各地造林面積就有88hm2，大都分布在萇莊、方山、文殊、磨街一帶。

我市地處伏牛山余脈與豫東平原的過渡地帶，山、丘、崗、平俱全，屬濕帶季風氣候，光熱水資源豐富。由于地形地貌的錯綜復雜和獨特的氣候特征，形成了我市中藥材分布的特點。尤其在西部大多是小丘陵地形，水位低，排水良好，表土疏松，PH值適中，光照充足，年平均氣溫14.4℃，年降水量近700 mm，集中分布在6～9月份。銀杏為喜光性樹種，不耐蔭蔽。孤生、稀植大樹的樹冠大而豐滿，枝條分布均勻，產量高，我市西部山區則正是銀杏生長的最適宜地區。因此，銀杏生產既是禹州的特色，也是禹州的優勢。

3 禹州銀杏生產的現狀

由于銀杏生物特性決定了其生長較慢，結果晚，加之缺乏科學地經營管理技術，千年來銀杏大都在寺廟、村旁種植。過去，由于人們受傳統觀念、種植模式、科學技術和市場變化的影響，認為銀杏是公孫樹，爺爺栽樹，孫子吃果，見效慢，挫傷了發展銀杏的積極性。

另外我市農村的生產方式是以農戶為單位，分散種植，很難形成一村、一鄉用一個品種連片規模化種植。由于種植分散，不能做到統一品種，統一管理，統一采收，統一收儲，因此，優質銀杏的數量和質量上難以得到保證，難以形成產業化，在市場上缺乏競爭力。

4 禹州發展銀杏產業化的對策

各級相關部門要抓好對優質銀杏生產的宣傳和技術服務，形成政府重視、科研攻關、技術服務部門示范引導的通力協作鏈條。在目前各鄉多點示范的基礎上，進一步提高農戶對銀杏科學種植就能早產豐產的信心，扭轉原來觀念上的誤區。把示范點深入到各村、先進科技戶，逐步形成全方位的以點帶面、點面結合的生產網絡，做到邊示范邊推廣，逐步擴大規模，以期最終實現禹州市銀杏生產的規模化。

要實現禹州銀杏生產的產業化，充分發揮禹州銀杏資源的優勢，在目前生產的銀杏示范點基礎上，我們要以市場為導向，不斷培育禹州優質銀杏品種，并培植禹州銀杏品牌，以增強禹州銀杏的市場競爭力，把傳統與現代緊密結合，把經濟與文化相交融，扛起了“藥王”孫思邈的大旗，突出了“藥王、文化、經濟”主題，在全國打出了獨一無二的“藥王”品牌。并且做到對品牌的產前、產中、產后一體化經營，全過程技術服務，把生產、收購、加工、儲運、銷售各系統連成一體，對一體化鏈條中的各參與主體，建立“風險共擔、利益共沾”的運行機制，從而建立銀杏品牌的龍頭企業 ，實現產業化經營，讓禹州銀杏走出禹州，邁向世界。