錦屏縣農(nóng)村土雞散養(yǎng)存在問題及其對策：以固本鄉(xiāng)為例

歐益周,張 丹

（1.西南大學(xué)動物科技學(xué)院,重慶 400715；2.西南大學(xué)物理科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，重慶 400715）

1 固本鄉(xiāng)散養(yǎng)雞概況

固本鄉(xiāng)農(nóng)戶養(yǎng)雞還處于比較原始階段，沒有任何疫苗接種和消毒措施。都是飼養(yǎng)土雞，供應(yīng)市場量少，在設(shè)宴的時候都需要去縣城市場上買大型雞，逢年過節(jié)多是到市場上買土雞。雖然很多農(nóng)民都外出務(wù)工，家里多是老人和小孩，但是最終多數(shù)人不能定居在外地，所以學(xué)習(xí)一些基本的維持生活的知識比較有利于自己生活水平的提高。

2 農(nóng)戶散養(yǎng)土雞存在問題

（1）無免疫和消毒。大部分土雞飼養(yǎng)戶由于文化素質(zhì)偏低，很多是小學(xué)都沒畢業(yè)，科技知識接受能力差，家庭經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱等原因，使雞舍過于簡陋或設(shè)計、布局不合理。因本身缺乏消毒防病意識，地區(qū)經(jīng)濟也落后，并沒有政府買單做免費的疫苗接種或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站的指導(dǎo)，未定期進(jìn)行雞舍消毒，由于養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量差，散養(yǎng)土雞經(jīng)常感染高傳染性疾病。

（2）飼養(yǎng)管理水平低。因為沒有進(jìn)行專業(yè)化的飼養(yǎng)，農(nóng)民又缺乏飼養(yǎng)的基本知識，致使成活率低，收益很少。飼養(yǎng)方法是放養(yǎng)然后給一些補飼，沒有雞專用的飼料，一般是有什么給什么，多是大米或者吃剩的飯菜，有的飯菜可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)。從出生到出欄都是一種飼喂方法，并沒有根據(jù)雞在育雛、育成兩個階段作不同的飼養(yǎng)管理。

（3）品種雜亂。由于缺乏專業(yè)知識，很多農(nóng)戶養(yǎng)的雞品種很雜，多是聽說某種雞容易長大，然后通過親戚朋友引進(jìn)，但是有些品種并不適合放養(yǎng)，而且很容易出現(xiàn)配種不科學(xué)的現(xiàn)象，繁殖出經(jīng)濟效益低的雜交雞。

（4）購入外來雞種沒有做好防疫消毒。結(jié)婚等需要辦酒宴時都會購入很多快大型雞，由于每種雞處在不同的飼養(yǎng)環(huán)境，則可能帶來很多病毒和細(xì)菌，購入后沒有做任何的消毒處理，同時本地土雞又沒有做任何疫苗的接種，幾乎每次有農(nóng)戶購買外地雞都會使鄰居幾十家農(nóng)戶的土雞全部死亡。

3 對策

（1）提高農(nóng)民意識。隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，全國人民也受益不少，政府對“三農(nóng)”的支持力度不斷加大，農(nóng)村農(nóng)民也獲得了一些直接的補貼，然而，輸血不如教授其如何造血，相關(guān)部門可以在提高農(nóng)民知識上下功夫，促使出現(xiàn)養(yǎng)殖專業(yè)戶，形成專業(yè)化、專一化，農(nóng)民各有側(cè)重，最后大家可以受益于交易，取長補短。同時，農(nóng)民應(yīng)該不斷提升自己，積極配合政府的各項得力措施，并且把握各個學(xué)習(xí)機會，最后走上致富之路。

（2）優(yōu)化品種。通過相關(guān)部門或者專家的調(diào)查論證，選擇適合本地放養(yǎng)的雞品種，推進(jìn)一體化、專業(yè)化。開始可以采取一個村一個雞品種試點的辦法，在取得研究結(jié)果后，把適合的雞品種全面推廣。引進(jìn)專業(yè)的雞苗孵化廠提供雞苗，并回收銷售肉雞，實現(xiàn)公司+農(nóng)戶模式。

4 加強飼養(yǎng)管理

4.1 雛雞飼養(yǎng)管理

（1）雛雞的生理特點。出生的雛雞體溫調(diào)節(jié)機能不完善，初生雛雞比正常成年雞體溫低2℃左右，7～8周齡才具有適應(yīng)外部環(huán)境變化的能力。雛雞生長迅速，代謝旺盛，單位時間內(nèi)一定體重耗氧量高，飼養(yǎng)時應(yīng)注意給充足的營養(yǎng)和不斷供給新鮮的空氣。雛雞羽毛生長比較快，所以應(yīng)該供給足夠的蛋白質(zhì)。雛雞消化機能沒有完善，消化酶不全面，肌胃研磨能力比較弱，在日糧上要飼喂容易消化的飼料。

（2）育雛前的準(zhǔn)備。雛雞舍不能靠近其它雞舍，有利于防止疾病傳播，雞舍的四周都應(yīng)該有圍墻，門口有要有消毒池。育雛舍內(nèi)應(yīng)該保溫、通風(fēng)良好。舍內(nèi)應(yīng)該設(shè)有保溫設(shè)備，建議用200W左右的紅外線燈泡，因為耗電量大，主要在溫度較低時使用。舍內(nèi)要有供水、排水設(shè)備，以便于飲水和設(shè)備的清洗。育雛舍應(yīng)該實行全進(jìn)全出，方便管理和徹底消毒，轉(zhuǎn)出后用1%燒堿消毒，并1個月內(nèi)不使用，在下一次使用前再次清洗。

（3）雛雞的日常管理。首先，注意保持合適的溫度、濕度，保持良好的通風(fēng)，舍內(nèi)空氣應(yīng)新鮮。給予合理的光照，防止忽長忽短或者暗亮變換過快。換料時逐漸過渡，逐漸增加育成期的飼料。每天做清糞工作，定期用新潔爾滅等消毒。注意觀察雞群以便了解健康狀況。注意接種疫苗，基于經(jīng)濟考慮，只接種新城疫苗，于7日齡用Ⅱ系新城疫苗滴鼻或飲水，并在12～15日齡投喂抗球蟲藥，如鹽霉素等。每天做好工作記錄，以便總結(jié)經(jīng)驗。

（4）放養(yǎng)前的準(zhǔn)備。雛雞25日齡可以放牧，在放養(yǎng)前加強飼料和腸胃的鍛煉，溫度適應(yīng)的鍛煉，活動量的鍛煉。放養(yǎng)前幾天，由于轉(zhuǎn)群、溫度、環(huán)境變化的影響，出現(xiàn)一定的應(yīng)激，免疫力下降，所以可以在補飼或者飲水中加入適量的維生素。

4.2 育成雞放養(yǎng)管理技術(shù)

（1）環(huán)境條件和要求。固本鄉(xiāng)經(jīng)濟落后，沒有工業(yè)發(fā)展，環(huán)境污染很少，主要污染來源是生活垃圾，這里水源好，農(nóng)業(yè)、生活用水都是井水，本身很適合生態(tài)養(yǎng)殖，放養(yǎng)區(qū)域要求無生活垃圾即可。

（2）雞舍建設(shè)。育成雞舍采用簡易塑料大棚，明顯的優(yōu)點是投資少、見效快、不破壞耕地、節(jié)省資源，與建造固定雞舍相比，資金的周轉(zhuǎn)回收較快，但是要特別注意防火。塑料大棚作為育成雞舍，可以充分利用自然資源，冬天可以比室外高一定溫度，夏天可以在棚頂鋪蓋水稻和玉米桿桔，中午溫度較高時還可以在棚頂噴水，能比室外降低3～5℃。

（3）青綠飼料的合理利用。農(nóng)村具有豐富的青綠草料和動物性飼料，放養(yǎng)時要充分利用，除了天然生長的青綠飼料外，還要有計劃的播撒農(nóng)地種植時多余的菜種，可以養(yǎng)蚯蚓等動物性飼料，補充動物性蛋白的同時還可以改善土壤。

（4）補飼。補飼宜在傍晚的時候進(jìn)行，可以根據(jù)雞的采食量來定補飼量的多少。

（5）注意事項。放養(yǎng)雞要特別注意天氣的變化，根據(jù)天氣狀況調(diào)整放牧?xí)r間。每天注意給予充足的飲水。購入雞時在縣城就做好屠宰，包裝用具在用完后做好善后處理，消毒、掩埋。