高山茭白設施化栽培安全增效技術總結

盧淑芳

（浙江省金華市磐安縣農業局蔬菜技術推廣站 322300）

云出高山，霧鎖茭田。磐安高山茭白是勤勞的山區農民奉獻給廣大消費者的一道餐上美食。磐安高山茭白生產于平均海拔550m的磐安東北臺地，產地氣溫較低，晝夜溫差較大，不僅填補了平原地區的蔬菜淡季，而且品質優異，深受消費者喜愛，產品銷往杭州、上海、蘇州、寧波、紹興等省內外大中城市。磐安現有高山茭白基地1333.3hm2，基地規模33.3hm2以上的專業村有40多個，已基本形成了“購銷大戶+基地+農戶”、“專業合作社+基地+農戶”的產業化發展格局。2009年8月，全國水生蔬菜專家組一行43人來磐安考察，專家組對我縣能充分運用氣候地理優勢，大力發展茭白產業規模達1333.3hm2，且667m2收入達到4000元以上，其上市期剛好填補蔬菜淡季表示肯定，特別對我縣商品茭白的茭肉潔白、光澤度好、肉嫩爽口有甜感贊不絕口，認為磐安高山茭白基地是全國最大的高山反季節茭白基地。

為大力推廣茭白的安全生產和多樣化增效技術，磐安縣蔬菜站專門制訂了無公害高山茭白市級農業標準規范，大力推廣殺蟲燈、性誘捕器、植物源農藥等新技術，在全省率先開展茭白病蟲害機械化統防統治的防治模式研究，形成了茭白主要病蟲害無害化治理體系，無害化治理率達96%；通過了農業部無公害農產品基地和無公害農產品認證，獲得了浙江省特色優勢農產品基地稱號。磐安“翠都”牌茭白被評為第七屆金華華東農交會金獎農產品。

1 殺蟲燈、性誘劑防治病蟲害技術

為穩定1333.3hm2的高山茭白種植規模，提升茭白品質，打造全國最大的高山反季節茭白基地。蔬菜站積極推廣應用物理生物方法防治病蟲害技術。在尚湖溪灘、萬蒼自然等高山茭白產業示范園推廣光控頻振式殺蟲燈、太陽能殺蟲燈 150盞，主要殺滅金龜子、熒葉甲、天蛾、天牛、飛虱類、蝽類、蚊類等害蟲；引進推廣性誘捕器1500余套，開展性誘劑誘殺二化螟示范。試驗效果明顯，減少了殺蟲劑的使用，每667m2節約防治成本54元。引進推廣植物源農藥大印、托盾、阿維殺鈴脲等藥劑代替化學農藥，蔬菜的上市安全間隔期縮短，安全隱患降到最低；物理生物方法防治病蟲害覆蓋面積480多hm2，有力地推進了茭白的安全生產，縣電視臺進行了專題報導。

2 茭白病蟲害機械化統防統治技術

2009年縣農業局蔬菜站在玉山浮牌村等2個村開展茭白病蟲害統防統治試點，2010年在尚湖下溪灘到萬蒼自然一帶的高山茭白主導產業示范園及林宅、浮牌等13個村推開，累計防治面積1440hm2，全部應用動力噴霧器進行統防統治，噴頭可達10m射程，10min可防治667m2，相比原來各自手工防治極大地提高了防治效率，每667m2省工節本50元，共計省工節本108萬元。由于采取統一農藥配方（由蔬菜站提供），完全排除了使用劇毒農藥、盲目用藥的可能性，使安全隱患降到最低；由于統一了防治時間，大大地降低了農藥的使用量，防效也十分明顯。2010年低溫多雨天氣較多，茭白銹病發生較重，開展茭白統防統治的農戶防效喜人，長勢清秀，與不開展茭白統防統治的形成了鮮明對比，這項工作得到了廣大菜農的肯定，有些村自發地叫來了電視媒體進行宣傳。為此，縣電視臺做了《希望的田野》電視專題節目在全縣播出。

3 茭白秸稈循環農業技術

大球蓋菇是一種高檔珍稀食用菌，味道鮮美，營養豐富。利用茭白葉玉米稈等栽種大球蓋菇，是縣農業局推出的又一創新循環農業發展模式。該模式具有幾大優勢：（1）栽培方法簡單；（2）原材料豐富，投資少，成本低；（3）栽培周期短，見效快，與香菇6～8個月生長期相比，大球蓋菇如栽培季節適宜，一般50d就可出菇；（4）產量高，效益明顯，據試驗農戶反映，每667m2可產鮮菇1200多kg、產值1.2萬多元。據統計，我縣共有茭白、玉米、水稻及豆類等農作物秸稈4.5萬多t，其中茭白、玉米稈有1.8萬多t，如果全部利用，可種植大球蓋菇133.3多hm2，產鮮菇2000多t，產值2000多萬元，利潤1000多萬元，經濟效益較明顯。為了充分利用玉山臺地豐富的茭白葉資源，我們計劃在尚湖溪灘、萬蒼安宅建立2個示范基地，通過示范引導，由重點地區逐步向面上推廣。

4 茭田養魚、養鴨控制病蟲草害技術

（1）茭白田養魚、養鴨可以除草、增肥和減輕病蟲害的發生。我縣在茭白示范點也進行了試驗示范，取得了成效。茭白田可從3月下旬開始放養魚苗，到10月份結束。魚種以甌江紅鯉魚為主，搭配5%左右的草魚。（2）茭白田放養鴨子：一般在茭白移栽后1個月開始放養，鴨齡為15～20d，每667m2放養15只左右，當60%茭白孕茭時，及時趕走鴨子。