我國都市觀光農業發展概況

劉 俊，李敬川，王秀芬，王玉忠，漢瑞峰

（1.河北省林木良種工程技術中心，河北 石家莊 050061；2.河北省林業科學研究院，河北 石家莊 050061；3.河北省林果花桑質量監督檢驗管理中心，河北 石家莊 050081）

1 都市觀光農業的概念與功能

1.1 都市觀光農業的概念

都市觀光農業是指地處都市及其延伸地帶，緊密依托并服務于都市的農業。都市農業是以生態綠色農業、觀光休閑農業、市場創匯農業、高科技現代農業為標志，以農業高科技武裝的園藝化、設施化、工廠化生產為主要手段，以大都市市場需求為導向，以農民增收為目的，融生產性、生活性、娛樂性和生態性于一體，優質高效和可持續發展相結合的現代農業。

1.2 都市觀光農業的功能

（1）生產功能，也稱經濟功能。既為都市居民提供新鮮、衛生、安全的農產品，以滿足城市居民食物消費需要，同時栽培者也從中獲得比一般農業更高的回報。

（2）生態功能，也稱保護功能。都市農業作為綠色植物產業，是城市生態系統的組成部分，它對保育自然生態，涵養水源，調節微氣候，改善人們生存環境起重要作用。

（3）生活功能，也稱社會功能。都市農業作為城市文化與社會生活的組成部分，通過農業活動提供市民與農民之間的社會交往，精神文化生活的需要，如觀光休閑農業和農耕文化與民俗文化旅游。

（4）示范與教育功能。都市郊區農業具有“窗口農業”的作用，由于現代化程度高，對其它地區起到樣板、示范作用[1-4]。作為城郊高科技農業園和農業教育園，可為城市居民進行農業知識教育。

2 國外觀光農業發展概況

觀光農業有著悠久的歷史，早在1865年（145年前），意大利就成立了“農業與旅游全國協會”，專門介紹城市居民到農村去體驗自然情趣；20世紀30年代，歐洲的觀光農業有了較大的發展，并逐步擴展到美洲、亞洲等部分國家；20世紀70年代以后，全球緊張的政治氣氛開始緩和，和平與發展成為世界的主題，各主要國家開始把注意力轉向國家的經濟建設并取得了顯著的效果，這一時期觀光農業也得到了迅速的發展。為推動觀光休閑農業的建設與運作的規范化，一些國家和地區訂立了相關的法律法規;有的實行傾斜政策，在人力、物力、財力上給予大力支持；有的由政府來推進，并列入各級政府的年度工作計劃。在觀光農業的經營管理方式上，更是千姿百態，各具特色。到目前，形成了3種類型的都市農業模式：即觀光農業、設施農業和特色農業，縱觀世界觀光農業的發展歷程，大致可以分為以下3個階段:萌芽——興起階段；觀光——發展階段；度假——擴展階段[5]。

3 我國觀光農業的發展概況

我國是個古老的農業國，有悠久的農業歷史，孕育了豐富的農耕文化（男耕女織）；中國地大物博，農業資源異常豐富，農業景觀新奇特，這些都是促進觀光農業發展的有利條件，臺灣是我國觀光農業發展最早的地區。

3.1 臺灣觀光農業發展概況

臺灣觀光休閑農業的出現只有十幾年的時間，但發展很快，深受市民歡迎。這首先應歸功于臺灣當局的重視、支持與輔導。

早在1983年，為推動觀光休閑農業的發展，臺灣農政部門就制定了“發展觀光農業示范計劃”，使觀光農業的各項工作逐步走向正規化和程序化。農民開辟觀光農園必須向鄉鎮農會提出申請，并由縣政府和區農業改良場及省農林廳協同實業考察，適者納入輔導對象，草擬計劃由省農林廳審核后編立年度計劃由省農林廳審核后編立年度計劃，再由“農委會”撥給補助經費。

1994年，“農委會”又出臺了“發展都市農業先驅計劃”，積極輔導各地辦理示范性的生活體驗型市民農園，此后，市民農園在臺灣各地迅速發展起來，總之，由于臺灣農政部門及地方政府在資金、技術上大力支持，在經營管理上予以輔導，在發展方向上予以規范，從而有力地推動了觀光休閑農業的健康成長。

3.2 大陸觀光農業發展概況

中國是個古老的農業國，農業資源異常豐富。改革開放以后，居民收入和生活水平顯著提高。尤其是城市居民生活消費不再僅僅滿足于衣食住行，而轉向多樣化、高層次的文化娛樂活動和享受。由于城市人口增加，生活空間擁擠，工作節奏加快，產生了回歸大自然，向往田園之樂的強烈愿望。因而，廣闊的客源市場和旅游要求為觀光農業的發展提供了強有力的外因。

在20世紀80年代后期，改革開放較早的深圳舉辦了荔枝節，主要目的是為了招商引資，隨后又開辦了采摘園，取得了較好的效益。于是各地紛紛仿效，開辦了各具特色的觀光農業項目。例如：浙江金華石門農場的花木大觀園；福建漳州的花卉、水果大觀園；廈門華夏神農大觀園；云南西雙版納熱帶雨林、傣族的民舍；廣西柳州水鄉觀光農業區；安徽黃山市休寧縣鳳凰山森林公園；山東棗莊石榴園；吉林凈月壇人工林場；四川三臺新魯橄欖林公園；海南亞珠莊園；河南周口市“傻瓜農業園”、唯陽縣的綠雕公園；上海浦東“孫橋現代農業開發區”[6]；河北秦皇島的農業觀光園等。

其中以葡萄、葡萄酒為題材的觀光項目更如雨后春筍一樣，迅速發展壯大，如：北京葡萄觀光園、天津的葡萄高科技園、寧夏玉泉營萬畝葡萄園、上海馬路葡萄觀光園、吐魯番葡萄溝、懷來雙龍山萬畝觀光園、中法葡萄莊園、昌黎葡萄溝、重慶小平葡萄觀光園等。

目前，我國觀光農業發展很不平衡，主要分布在北京、上海、廣州等大中城市的近郊，其中以珠江三角洲地區最為發達。近年來，觀光農業的發展具有以下特色:

（1）觀光農業以觀光、休閑功能為主，主要包括觀賞、品嘗、購物、農作、文化娛樂、農業技藝學習、森林浴、鄉土文化欣賞等。由于農業受氣候條件的影響，因而觀光農業的內容及時間也具有明顯的季節性特點。

（2）觀光農業與旅游業相結合，形成了具有“農游合一”的觀光農業特點。觀光農業區往往靠近旅游景區或景點，觀光農業的項目是旅游項目的組成部分，旅游者通過觀光農業可以獲得豐富的農作體驗和田園風光的享受，達到游覽風景名勝和休閑、度假的雙重目的。

（3）觀光農業多分布在東部經濟發達省區和大城市郊區，以及旅游業比較發達和特色農業地區。東部地區經濟發展比較快，居民經濟收入增加，生活質量提高，旅游要求增強，這為當地發展觀光農業提供了廣闊的源市場[7-8]。同時，農村經濟的發展，農村條件的改善，也為發展觀光農業提供了可能。

我國都市觀光產業雖然起步較晚，但發展較快，很快由萌芽起步階段向觀光休閑階段發展，已成為不少地區發展農村經濟的新的亮點。

［1］賀同新.著力培育提升“農家樂”品牌，努力開拓湖南農業旅游［J］.旅游調研，2001（7）.

［2］劉家明，楊新軍.生態旅游地可持續旅游發展規劃初探［J］.自然自源學報，1999，（1）:79-82.

［3］呂永龍.生態旅游的發展與規劃［J］.自然資源學報，1998，（1）:81-85.

［4］吳康云，崔德祥，劉嘵燕，等.黔西馱煤河生態觀光果園規劃［J］.貴州農業科學，2004，32（2）：42-44.

［5］包雅妮，王先杰.北京都市型觀光農業發展趨勢與基本對策［J］.北京農學院學報，2009，（01）：58-61.

［6］陶雨芳.觀光農業發展戰略研究［D］.西北大學，2003，10-25.

［7］盧云亭，劉軍萍.觀光農業［M］.北京:北京出版社，1995.

［8］郭煥成，劉軍萍，王云才.觀光農業發展研究［J］.經濟地理，2000（3）:156-157.