芽孢桿菌在白羽肉雞中的應用效果試驗報告

張 博 賀 喜 李繼光

芽孢桿菌在白羽肉雞中的應用效果試驗報告

張 博 賀 喜 李繼光

張博，株洲智薈生物科技有限公司，博士，412007，湖南 株洲。賀喜，湖南農業大學動物科技學院。

李繼光，單位及通訊地址同第一作者。

抗生素在治療動物疾病、促進動物生長等方面有強大的優勢，但由于藥殘、耐藥性以及其它的一些不利之處使得其在世界范圍內的應用逐步受到限制。微生態制劑以其無污染、無殘留、抗菌保健和促生長等特點,成為繼抗生素之后的新型添加劑。它能從增強飼料安全性、改善腸道微生態、提高飼料利用率、養殖業經濟效益及環保等方面促進動物健康和生產性能，具有廣闊的應用前景。但微生態制劑在實際應用中還存在諸多問題，如：產品標準不統一、產品質量良莠不齊、效果不穩定，加之微生態制劑影響動物生產性能和免疫功能等的機制并不完全明確。要充分發揮微生態制劑對動物的促生長作用和保健作用,有必要進行系統全面地研究微生態制劑的作用效果，從而為實際生產和健康養殖中合理使用和科學認識微生態制劑提供試驗依據。本試驗選擇新型枯草芽孢桿菌菌株所開發的微生態制劑，使用肉雞作為模式動物進行了體內試驗，研究了該產品對肉雞生長性能、腸道微生態環境、免疫功能的影響，為芽孢桿菌型微生態制劑的科學應用提供依據，也為健康養殖提供技術支撐。

1 試驗目的

驗證芽孢桿菌對肉雞生產性能、免疫功能和腸道微生態環境的影響效果。

2 試驗材料、動物、分組、日糧及其他

2.1 試驗材料

新型芽孢桿菌微生態制劑由湖南株洲智薈生物科技有限公司提供，含量為100億CFU/g產品。

2.2 試驗分組

試驗選用0日齡AA肉雞1250只，分為5個處理：空白日糧組、抗生素組、空白日糧+50 g芽孢桿菌產品/t全價料、空白日糧+100 g芽孢桿菌產品/t全價料以及空白日糧+150 g芽孢桿菌產品/t全價料。每個處理設5個重復，每個重復50只（公母比例一致）。自由采食，自由飲水。

2.3 試驗日糧

0～21日齡粉料，22～42日齡顆粒料，試驗日糧配方及營養水平見表1。

表1 試驗日糧配方及營養水平

2.4 肉雞免疫程序

試驗期第7 d，新城疫+傳支，滴鼻點眼；第14 d，法氏囊，滴鼻點眼；第21 d，新城疫+傳支，飲水免疫；第28 d，法氏囊，飲水免疫。

2.5 試驗內容及測定指標

試驗期持續42 d，于7月22日～9月2日在湖南省畜牧獸醫研究所肉雞舍進行。

以各重復組為單位記錄0～3周齡、4～6周齡及0～6周齡的采食量、階段增重和死亡雞數，計算各階段飼料效率和死亡率。

于試驗期第21 d和42 d，每個重復隨機選擇兩只雞，每組共10只雞，空腹，采用真空采血管采集翅靜脈血液，MTT法測定對淋巴細胞的轉化率的影響；待血樣收集完畢之后屠宰，收集盲腸食糜，經培養測定芽孢桿菌對盲腸中大腸桿菌和乳酸菌數量的影響。

3 統計方法

數據以平均數±集合標準誤表示，采用SPSS 10.0軟件的GLM過程對生產性能數據進行方差分析，Duncan's法進行多重比較。

4 試驗結果

4.1 對生產性能的影響(見表2)

表2 芽孢桿菌對肉雞生產性能的影響

由表2可見，試驗全期各處理間采食量差異不顯著（P＞0.05）；0～3周，添加量為 50 mk/kg可顯著提高肉仔雞體增重（P＜0.05），其余添加劑量組及抗生素組與對照組相比則沒有顯著差異（P＞0.05）；4～6周，各處理組均可顯著甚至極顯著改善體增重這一指標（P＜0.05、P＜0.01）；全期來看，與空白對照組相比，各處理組均可顯著改善肉仔雞的體增重（P＜0.05）。料肉比上，各處理間在 0～3周齡期間差異不顯著（P＞0.05），各組料肉比在4～6周齡及0～6周齡期間均優于空白組。芽孢桿菌組不同添加量之間料肉比差異不顯著（P＞0.05），但100mg/kg組表現最優。試驗全期各處理間肉雞的死淘率差異不顯著（P＞0.05）。因試驗在南方夏季高溫期間進行，所有肉雞的采食量相對偏低，導致其增重未達到理想狀態。從整個試驗來看，低劑量芽孢桿菌組肉雞的生產性能有一定優勢。

4.2 對淋巴細胞轉化率的影響（見表3）

表3 芽孢桿菌對肉雞淋巴細胞轉化率的影響

由表3可看出，相比于空白對照組，各芽孢桿菌處理組具提高21和42日齡外周血T淋巴細胞增殖活性趨勢，但差異不顯著（P＞0.05）；可顯著提高21日齡外周血B淋巴細胞增殖活性（P＜0.05）。但對42日齡B血淋巴細胞增殖活性無顯著差異（P＞0.05）。21和42日齡抗生素組的外周血T淋巴細胞增殖活性均顯著低于空白對照組（P＜0.05），對21日齡B淋巴細胞的增殖轉化率也有降低作用，對42日齡B淋巴細胞的增殖轉化率則無顯著影響，這說明使用抗生素對改善肉雞的細胞免疫功能沒有益處，對體液免疫雖然影響程度不如細胞免疫那樣巨大，但也存在不利影響。綜合看來，從根本上長期使用抗生素不利于肉雞養殖，而使用芽孢桿菌則有利于改善肉雞的免疫功能。

表4 芽孢桿菌對肉雞腸道微生物區系的影響(數據以Log10CFU變換計)

4.3 對腸道微生物區系的影響（見表4）

由表4可看出，相比于空白對照組，日糧各芽孢桿菌處理組及抗生素組均可降低21及42日齡回腸和盲腸中大腸桿菌的數量，日糧中添加不同劑量芽孢桿菌均可顯著提高21日齡回腸中乳酸菌的數量（P＜0.05），但對42日齡回腸中乳酸菌數量、21及42日齡的盲腸中乳酸菌數量則沒有顯著影響僅有增加趨勢（P＞0.05）。同時，日糧中添加抗生素對回腸和盲腸中大腸桿菌的數量均顯著甚至極顯著抑制（P＜0.05、P＜0.01），同時也顯著抑制乳酸菌的數量（P＜0.05）。這與國內外眾多研究結果類似。因此，結合上述添加芽孢桿菌的結果，我們認為，相對于改善腸道平衡這一目標，添加芽孢桿菌要較添加抗生素更有益處。

綜上所述，在飼料中添加芽孢桿菌型微生態制劑對肉雞生產性能、免疫功能以及腸道菌群分布均有一定益處。同時綜合各指標來看，選擇微生態制劑一定要注意劑量上的正確使用，不同劑量表現不一。但并非劑量越高越好。合適劑量綜合效果最佳，有利于正常養殖實踐中生產潛能的發揮。針對抗生素的某些不利影響來看，在飼料中正確使用微生態制劑，更有利于肉雞養殖實踐。

5 結語

微生態制劑的正確應用，可有效避免長期使用抗生素帶來的不利影響，同時還能促進肉雞生產性能、免疫功能的改善，對養殖業者的收益有一定益處。

（編輯：劉 占，laram ie_liu@yahoo.com）

2011-06-28