長江流域銀玉苦瓜栽培技術

楊和平 楊曉芬 高先愛 梅再勝 周華

銀玉苦瓜系湖北省農科院和黃石市蔬菜科學研究所聯合選育的雜交一代新品種，早熟，生長勢強，始花節位8～10節；坐瓜能力強，主側蔓均可結瓜，每節或隔節一瓜；瓜長35～40 cm，橫徑4～5 cm，長棱形，單瓜質量約350 g，皮玉白色，瘤狀明顯，瓜肉厚1.2～1.4 cm；肉質綠白色、脆嫩、苦味適中；抗病、耐熱、耐貯運。一般667 m2產量4 000 kg，高產田4 500 kg。適宜長江流域及以南地區作大棚和露地栽培。

1 播種育苗

1.1 確定播種期

長江流域作大棚早熟栽培的，其播種期一般在2月中下旬。作露地栽培的，其播種期以3月下旬至4月下旬為佳。

1.2 苗床準備

早熟栽培的育苗苗床可選擇在排灌條件較好的大棚耕地，播種前要蓋好大棚膜，準備好竹拱棚。露地栽培的育苗苗床可選擇在排灌條件較好的拱棚或大棚。每667 m2栽培地按約22 m2的畦面作好苗床。

1.3 營養缽準備

每667 m2栽培地按2 m3的標準在苗床旁邊準備前兩年未種過瓜類的肥沃菜園土作營養土，每2 m3營養土加入腐熟豬糞200 kg或腐熟菜餅10 kg，并加入進口復合肥4 kg、多菌靈400 g拌勻堆好，用薄膜覆蓋消毒5～7天后裝入2 000個10 cm×10 cm的營養缽，擺于苗床上待播。

1.4 浸種催芽

每667 m2準備銀玉苦瓜種子350～360 g。浸種前用鉗子輕輕磕一下種臍，使其略開一個小口，或用剪刀剪去種臍的尖嘴，嗑種或剪種時一定要輕，以防傷及種仁。然后將種子浸泡于55～60℃熱水中消毒 15 min，接著用清水浸種16～24 h，中途換水1次，浸種后用清水洗凈種子，再用干凈的濕毛巾包好，置于30～33℃條件下催芽，一般3～4天有80%以上的種子萌芽時即可播種育苗。

1.5 播種育苗

播種前將營養缽澆透水，每缽播種1粒，種子芽尖向下，播種后蓋2 cm厚的細干土。早熟栽培的播種后還要及時加蓋拱棚并關好大棚保溫，如遇寒潮天氣，可采取在大棚內加蓋無紡布、在拱棚上加蓋草袋等措施保溫。露地栽培的播種后，如遇雨水或倒春寒天氣則及時覆蓋塑料薄膜。整個苗期要加強溫度和濕度控制，注意適時通風透氣，適時適量澆水抗旱，及時防治苗期病蟲害。

2 整地施基肥

選擇土層深厚、土質肥沃疏松、排灌方便、前兩年未種過瓜類的耕地；深耕細耙，按1.5 m寬包溝開畦，在畦中間每667 m2溝施腐熟菜餅150 kg或腐熟豬糞3 000 kg，再加進口復合肥70 kg作基肥，封嚴地膜四周，整平畦面，蓋好地膜。如果是早熟栽培的還要提前10天左右蓋好大棚膜，以提高地溫。

3 定植

早熟栽培的定植期一般在3月中下旬，當氣溫穩定回升后移栽。露地栽培的一般在秧苗3～5片真葉時定植。

為了提高銀玉苦瓜的前期產量和總產量，每667 m2定植1 800株，以后當植株處于旺盛生長期、并顯得擁擠時，再間株1/3。

定植前先用與營養缽相配套的打孔器在畦面按計劃好的定植密度打好定植孔；定植時將植株連苗帶土從營養缽中取出放入定植孔；定植完畢后用清糞水或稀尿素施1次提苗肥，再用干細土封嚴地膜定植口。早熟栽培的銀玉苦瓜在定植后要及時搭好塑料拱棚，與塑料大棚配套進行保溫。

4 田間管理

4.1 溫濕度調控

銀玉苦瓜要求土壤濕潤，一般15天左右灌水1次，將水灌入畦溝，讓水滲入畦內土壤，但不可讓栽培地漬水，更不可讓畦溝的水漫過畦面；高溫季節灌水間隔時間適當縮短，且要在早晚進行。早熟栽培的，前期有大棚覆蓋時要適當控水。雨季要注意及時排澇。

早熟栽培的定植后溫濕度調控尤為重要，每天要適時通風透氣；陰雨天和氣溫較低時，通風透氣時間適當縮短，晴好天氣時，通風透氣時間適當延長；如氣溫大幅度升高，則不僅要延長通風透氣時間，還應適時揭去拱棚薄膜，拉開大棚裙膜，以加大通風透氣力度；盡量使棚內溫度白天保持在20～30℃，夜間保持在15～20℃。4月中旬完全拆除塑料拱棚，5月底拆除大棚上的薄膜。

4.2 搭架

當苦瓜蔓長約20 cm時搭架，選擇長2.5 m的竹竿，大棚內部兩側的架材則適當短一點，以插架后不頂住大棚為準；搭架時先將每畦的兩頭插好“人”字架，并加兩根竹竿作斜向支撐，每畦中間每隔4排植株（每排2株）搭一“人”字架，即每畦每行的每兩根竹竿中間有3株不插架，插好“人”字架后，將“人”字架上端的交叉處和兩側的中部分別用尼龍繩相連，鋼架大棚或水泥大棚內作早熟栽培的，其棚內相同方向的縱向畦間的同向尼龍繩也相連，并將尼龍繩的兩端與棚架的兩頭相連，以進一步加固“人”字架；竹架大棚和露地栽培的，還需在栽培畦的兩頭打矮樁并拉繩固定“人”字架。此搭架方法簡單實用，且節省投資。搭架完畢要及時用土封好竹竿在地膜上的插入口。

4.3 引蔓

旁邊插有“人”字架的植株順著竹竿及時引蔓上架；沒有插架的植株，則每株用1根約2.2 m長的塑料包裝帶在“人”字架上端的尼龍繩上綁好，在“人”字架側面中間的尼龍繩上繞1圈后，再將苦瓜植株吊蔓上架；以后每2～4天并盡量在晴天的下午進行引蔓、繞蔓1次，使苦瓜的藤蔓均勻向架上生長，繞蔓時還要注意逆時針方向進行。

4.4 植株調整

銀玉苦瓜植株1 m以下的側枝要及時摘除，以后任其生長。當植株處于旺盛生長期、架上的藤蔓顯得擁擠時，每隔2株間掉1株，即每667 m2間掉約600株，保留約1 200株；間株的方法是用果樹修剪刀從苦瓜植株基部剪斷，任其自然干枯后，再用果樹修剪刀，清除其容易清除的部分蔓葉；早熟栽培的間株時間一般在6月中旬，露地栽培的間株時間一般在7月上中旬。苦瓜生長的中后期還要剪去病、老蔓葉，以利于通風透光。

4.5 追肥

由于基肥充足，無需進行根部追肥，只在結果盛期用0.5%的尿素加0.3%的磷酸二氫鉀液進行葉面噴霧7～8次，每次間隔10～15天。

4.6 除草

只要封好地膜的四周和定植口、竹竿插入口，并及時封好地膜破損處，畦面就難以長出雜草；畦溝的雜草要及時鋤去，并結合鋤草培土3次。

4.7 病蟲害防治

銀玉苦瓜的主要病害有白粉病、細菌性角斑病，可用可殺得2000、三唑酮等農藥防治。銀玉苦瓜的主要蟲害有黃守瓜、瓜實蠅、瓜絹螟、瓜蚜、斜紋夜蛾，可用綠晶、吡蟲啉、抑太保、滅幼脲1號、克螨特、七星寶等農藥防治。

5 采收

銀玉苦瓜一般在花后12～15天采收；采收標準是果實表面瘤狀突起膨大，瘤溝變淺，果實表皮發亮。采收宜在清晨用剪刀將苦瓜從蒂部剪下，中午或下午不宜采收，否則采下的苦瓜易轉黃老化不耐貯運，采收過程中應輕拿輕放，防止機械損傷。早熟栽培的始收期一般在5月初，露地栽培的始收期一般在5月下旬至6月上中旬；如果管理得當，其終收期均可延續至10月。