蓮藕返青早熟栽培技術

鐘蘭

藕蓮（Nelumbo nuciferaGaertn）是我國主要的水生蔬菜。長江中下游地區常規蓮藕栽培的采收期一般為7月中旬～翌年4月，少數延后采收至5月底，6～7月上旬通常是蓮藕上市淡季。一般采用蓮藕早熟栽培，主要利用設施早期覆蓋，配合早熟品種，并加大用種量和定植密度，使蓮藕采收期提早到6月下旬至7月上旬，但設施栽培成本較高，大面積推廣受到一定限制。近10年來，武漢地區的東西湖區、漢南區、蔡甸區等地藕農通過實踐，摸索出蓮藕返青早熟栽培方法，不采用任何設施，即可將蓮藕采收期提早到6月中下旬，每667 m2產量可達500～800 kg，雖產量不算高，但價格較高，平均5.00元/kg以上，因而效益較好。目前，武漢地區返青早熟蓮藕栽培面積2 000 hm2以上。2009-2010年我們專門對該模式進行調查，并進行了優化。

1 品種選擇

武漢市蔡甸區一般采用鄂蓮5號、武植2號；東西湖區主要采用鄂蓮1號和鄂蓮5號，漢南區主要采用鄂蓮5五號和鄂蓮7號（珍珠藕）。據調查，返青早熟栽培的品種以鄂蓮1號和鄂蓮7號效果最好。鄂蓮1號幾乎不開花，不易產生實生混雜，大田栽培時品種容易保純；鄂蓮7號熟性最早，且節間較短，在湖北、廣東等市場均受歡迎。

2 返青早熟栽培模式

第一年：3月中旬至4月上中旬定植，7月中下旬采收。采收大藕上市，隨即將小藕作為種藕留地種植，行距 1.5～2 m、株距 0.8～1.2 m；或按照行距1.5～2 m、株距0.8～1.2 m保留部分種株不采收，繼續栽培，留地越冬，保留至翌年返青生長，重新結藕，進而采收早藕。

第二年：返青生長的蓮藕6月中下旬至7月下旬采收，采收后隨即定植。定植用種株的選留方式和定植密度與第一年相同。

第三年及其以后各年：采收、留種和管理與第二年相同。

3 肥水管理

3.1 基肥

每667 m2施N-P-K為15-15-15的復合肥（下同）50 kg，第一年于定植前結合整地施入，第二年及其以后各年于早熟藕采收并重新定植后施入。

3.2 追肥

第一年定植的田塊，定植后25～30天，每667 m2施復合肥 15 kg、尿素 10～15 kg；定植后 50～55 天，每 667 m2施復合肥 25 kg、尿素 10～15 kg、硫酸鉀10 kg。

第二年及其以后各年：夏季定植后25～30天，每667 m2施復合肥25 kg和尿素10～15 kg；翌年 4月上中旬，每667 m2施復合肥25 kg、尿素10～15 kg及硫酸鉀10 kg。

3.3 水深調節

定植初期保持水深5～10 cm，立葉長出后保持水深10～20 cm，越冬期間保持水深10 cm左右。

4 病蟲草害防治

①褐斑病 發病初期每667 m2用50%多菌靈可濕性粉劑50 g加水60 kg，或用75%百菌清可濕性粉劑150 g加水60 kg噴霧1次。

②斜紋夜蛾 人工摘除卵塊和捕殺尚未擴散的幼齡幼蟲。幼蟲擴散為害后，每667 m2選用2.5%溴氰菊酯乳油60 mL加水60 kg，Bt粉劑40 g加水噴霧防治，或用5%定蟲隆（抑太保）1 500倍液噴霧1次。另外，可用頻振式殺蟲燈防治成蟲，每2～2.5 hm2放置1臺殺蟲燈，燈置于植株上方0.5 m處；亦可用性引誘劑誘殺成蟲，每667 m2放置2個性引誘器。

③蓮藕腐敗病 選用無病種藕，或種藕定植前用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸泡1 min。水旱輪作，可減少發病。發病后，及時拔除病株。

④ 蚜蟲 每667 m2用40%樂果乳油75 g加水90 kg或50%抗蚜威可濕性粉劑20 g加水60 kg噴霧防治。

⑤稻食根金花蟲 可以放養泥鰍、黃鱔等捕食幼蟲；或每667 m2用5%辛硫磷顆粒劑3 kg加細土50 kg拌勻，施入蓮藕植株根際；或每667 m2用10～20 kg茶籽餅，搗碎后用水浸泡24 h，再連渣帶汁一同澆潑田間。為害較重的田塊，宜采用水旱輪作，并注意清除田間和田邊雜草。

⑥小龍蝦 每667 m2用2.5%溴氰菊酯乳油50 mL加水后均勻澆潑1次，田間水深保持3 cm。

⑦浮萍 產區農民經驗，撒施碳酸氫銨或尿素于浮萍上，可控制其生長。

⑧水綿 按水深每10 cm每667 m2用硫酸銅0.5 kg防治。晴天進行，化水澆潑水綿，間隔3～5天1次，連續2次。浮萍和水綿在植株封行后，即可不再防治。

5 采收

返青蓮藕早熟栽培的產值主要依賴于早期的高價位，因而十分強調及時采收。返青生長后形成的蓮藕，一般在形成2～3個膨大節間時即可開始采收。