柳州市馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

覃孟春

（廣西柳州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，545000）

近年由于受到市政府的高度重視，馬鈴薯逐漸成為柳州市冬季農(nóng)業(yè)種植的主要農(nóng)作物品種。柳州市充分利用冬閑田，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，以增加農(nóng)民收入，但因栽培技術(shù)、脫毒種薯供應(yīng)等原因?qū)е铝蓠R鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，集約化程度不高。針對(duì)存在的問(wèn)題，提出相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 種植面積迅速擴(kuò)大

柳州市一直有冬種馬鈴薯的習(xí)慣，但種植分散、面積小，年種植面積只有1 333 hm2，沒(méi)有形成規(guī)模，且因管理粗放、栽培方法落后導(dǎo)致種植效益不高，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到限制。但自從2005年推廣馬鈴薯稻草覆蓋免耕栽培新技術(shù)獲得成功后，使柳州廣大群眾對(duì)該技術(shù)產(chǎn)生了濃厚的興趣，并掀起了冬種馬鈴薯的熱潮。2006年因未受霜凍為害，冬種馬鈴薯獲得成功，2007柳州冬種馬鈴薯的種植面積高達(dá)4 000 hm2，比2006年翻一番。

1.2 種植方式多樣

馬鈴薯傳統(tǒng)的種植方式多為露地常規(guī)種植。近幾年來(lái)，柳州推廣了一系列種植新技術(shù)，農(nóng)民采用免耕、三避技術(shù)、間套種技術(shù)以及稻草還田，不僅節(jié)約勞動(dòng)力、減少成本、提高土地利用率，而且改善土壤理化性質(zhì)、增加土壤肥力、提高經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 增收明顯

柳州市冬種馬鈴薯以鮮銷為主，種植成本一般每667 m2在800～1 000元，其中薯種400～450元、人工費(fèi)150～200元、肥料農(nóng)藥250～300元、機(jī)耕80～100元，按照每667 m2產(chǎn)量1 000 kg，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)1.5元/kg（統(tǒng)價(jià)）計(jì)算，平均每 667 m2產(chǎn)值可達(dá)1 500元左右，除去種植成本，每667 m2可獲純利500～700元，土地單位面積的經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)民收入得到提高。

2 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 專項(xiàng)資金扶持

近幾年來(lái)，市政府非常重視冬種馬鈴薯的生產(chǎn),撥付專項(xiàng)資金支持馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；此外，還向自治區(qū)有關(guān)部門申請(qǐng)，獲得了上一級(jí)部門的資金支持。專項(xiàng)資金用于脫毒薯種和肥料補(bǔ)助，大大提高了農(nóng)戶種植馬鈴薯的積極性。

2.2 市場(chǎng)前景好

柳州市種植馬鈴薯，一般在翌年4月左右收獲上市，而此時(shí)，廣東上市的馬鈴薯處于銷售尾聲，毗鄰的云南、貴州馬鈴薯則要在6月才上市，且此期正值全國(guó)馬鈴薯上市淡季，因此市場(chǎng)需求量大、銷路好、價(jià)格高、經(jīng)濟(jì)效益好。

2.3 土地利用價(jià)值高

柳州市利用冬閑田發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，推廣“一年三熟三免耕”模式，且利用稻草覆蓋免耕栽培技術(shù)，省工、省力，減少了化肥的施用量，提高了土地利用率、土壤有機(jī)質(zhì)的含量、馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，提高了土地的綜合利用價(jià)值。

3 存在的問(wèn)題

2.1 管理技術(shù)不科學(xué)

柳州霜凍時(shí)間一般為12月25日至翌年1月15日，若沒(méi)有把握好冬種馬鈴薯播種時(shí)間，當(dāng)此期幼苗出土?xí)r，易遭受霜凍為害。其次多數(shù)農(nóng)戶習(xí)慣傳統(tǒng)的、落后的種植方式，因切薯時(shí)沒(méi)有正確的消毒與分類擺放，種植密度、深度和施肥方式不科學(xué)，導(dǎo)致馬鈴薯出芽率低；加上種植后期，缺乏水分管理、病蟲(chóng)害防治等科學(xué)管理技術(shù)，導(dǎo)致馬鈴薯的產(chǎn)量與質(zhì)量下降。

2.2 脫毒種薯供應(yīng)緊張

品種的適應(yīng)性影響馬鈴薯的產(chǎn)量和來(lái)年的春耕生產(chǎn)。一直以來(lái)，農(nóng)戶種植的普通種薯抗病能力差、產(chǎn)量較低。目前引進(jìn)種植的東農(nóng)303、費(fèi)烏瑞它等品種，雖適合我市種植，但因優(yōu)良的脫毒種薯供應(yīng)緊張，種植面積受到制約。

2.3 規(guī)模小、集約化程度低

我市馬鈴薯生產(chǎn)主要以一家一戶的小規(guī)模種植為主，沒(méi)有形成規(guī)?；a(chǎn)，生產(chǎn)投資大、風(fēng)險(xiǎn)大；農(nóng)資價(jià)格和人工價(jià)格的漲幅過(guò)大，成本增加，農(nóng)民投入（特別是肥料）相對(duì)減少，直接影響到馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育，造成馬鈴薯產(chǎn)量下降。再者，缺乏銷售經(jīng)紀(jì)人，投資回報(bào)難以得到保障；經(jīng)濟(jì)效益低，嚴(yán)重影響柳州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 發(fā)展對(duì)策及建議

3.1 做好馬鈴薯的種植規(guī)劃

全市可利用冬閑田、中稻田、畬地種植及幼齡果園套種馬鈴薯。北部縣以中稻田秋種或冬種為主，南部縣以冬閑田冬種為主，結(jié)合套種發(fā)展馬鈴薯種植。秋種于9月初播種，12月采收；冬種12月中旬播種，翌年1月中旬以后出苗，有利避開(kāi)霜凍期。

3.2 做好冬種馬鈴薯良種的引進(jìn)工作

通過(guò)引進(jìn)、篩選，在熟悉掌握各品種特征特性以及生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的基礎(chǔ)上，因地制宜選擇好品種，推廣適合我市種植的如東農(nóng)303、費(fèi)烏瑞它、大早白等早熟脫毒優(yōu)良品種，逐步淘汰傳統(tǒng)普通型種薯，加強(qiáng)推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效種薯。

3.3 大力推廣馬鈴薯創(chuàng)新栽培技術(shù)

通過(guò)推廣、普及“覆蓋免耕栽培技術(shù)”、“三避技術(shù)”和“間套種技術(shù)”，提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量；在馬鈴薯種植前期，開(kāi)溝、蓋土、施肥等采用機(jī)械化操作，減少勞動(dòng)力投入，達(dá)到節(jié)資增收的效果，增加效益。

3.4 推廣規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植

通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，發(fā)揮種植大戶的示范帶頭作用，連片大面積、規(guī)?；N植馬鈴薯，以點(diǎn)帶面，輻射帶動(dòng)全市冬種馬鈴薯的生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入。

3.5 做好馬鈴薯的促銷流通工作

由政府出面或農(nóng)業(yè)部門牽頭，組織具有代表性的馬鈴薯種植大戶（或經(jīng)紀(jì)人）成立馬鈴薯流通協(xié)會(huì)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、組織馬鈴薯及其他農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)一收購(gòu)、銷售；或采用“公司+經(jīng)營(yíng)網(wǎng)（農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人）+農(nóng)戶”的訂單經(jīng)營(yíng)模式，確保馬鈴薯種植戶的收入。

3.6 加大宣傳力度和資金投入

馬鈴薯大面積種植風(fēng)險(xiǎn)大，為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，在原有補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加冬種馬鈴薯的專項(xiàng)資金扶持。加強(qiáng)宣傳、技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)工作，通過(guò)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門積極組織農(nóng)技干部下到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)及技術(shù)推廣服務(wù)工作，做到科技人員直接到戶、良種良法直接到田、技術(shù)要領(lǐng)直接到人，促進(jìn)柳州市冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。

[1]蘇章標(biāo)，梁智偉，陳福.中山市冬種馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀、發(fā)展?jié)摿εc對(duì)策[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（3）：41-43.