蓮都區“十一五”期間茶產業提升的經驗

周海東

(浙江省麗水市蓮都區農業局 323000)

1 “十一五”期間茶產業提升優化成果

1．1 蓮都區茶產業規模化發展情況

“十一五”期間，通過科技星火計劃及《蓮都區茶葉“十一五”規劃》等項目的實施，蓮都區茶葉發展迅猛。自2005年至2009年短短五年時間里，共發展新茶園2．4萬畝，至今蓮都區茶園總面積已達到了3．7萬畝，比2004年的1．3萬畝增長了185%。2009年全區茶葉總產量達690t，比2004年增加了450t，增長了176%。2009年全區總產值6 600萬元，比2004年增4 200萬元，增長了175%。生產規模和產量效益出現同步大幅度增長。

1．2 蓮都區茶樹良種推廣應用情況

通過多年引種試種、觀察分析，選擇具有明顯區域優勢的安吉白茶、烏牛早、龍井43、中茶108、浙農117等茶樹良種?，F在全區良種茶園面積已達29 900畝，良種率為 83．8%。蓮都區 2005年和2009年度二次被省農業廳評為“浙江省茶樹良種推廣先進縣”。茶葉良種化建設項目極大地提升了蓮都區茶葉的產品質量、經濟效益和產業層次。

1．3 新機械引進與加工工藝優化情況

自2005年推行初制茶廠優化改造以來，按照《浙江省初制茶廠優化改造工作考核辦法》和《蓮都區茶廠優化改造驗收標準》，對全區35座茶葉初制廠當中的17座茶廠進行了無公害優化改造;其中梅峰、綠谷、佳琦三個茶廠通過QS認證，梅峰、綠谷茶廠還被評為浙江省示范茶廠。由于成績突出，2005年、2007年、2009年度蓮都區先后三次被省農業廳評為“浙江省茶廠優化改造先進縣”。

通過茶廠優化改造，引進茶葉加工新機械、新工藝，使蓮都區2009年名優茶產量快速提高到550t，占全年茶葉總產量的80%，產值5 400多萬元，占全年茶葉總產值的80．2%。由于機械化加工的生產效率大幅度提升，有效地改善了蓮都春季茶葉上市高峰勞動力緊張的局面，春季茶葉基本上能及時加工成扁茶、碧螺春、香茶等名優茶，名優茶制作率顯著提高，商品檔次大幅提升。

1．4 品牌建設與茶葉銷售市場拓展情況

高度重視品牌建設，大力整合品牌資源，重點加強了“梅中田”、“山水龍劍”品牌的政策扶持與對外宣傳力度。多次參加上海農博會、杭州西博會;開通網上農博會，增設“名優茶”專欄;通過《農民信箱》等媒體年均發布網上茶葉信息100條以上，大幅度地提高了蓮都茶葉的知名度，成功地拓展了蓮都茶葉的銷售市場。如今蓮都茶葉銷售渠道有以茶青銷售為主的本地市場，蓮都區最具特色的大港頭鎮毛田村茶青市場，每年吸收了大量的外地客商來收購茶青。加工制作的高檔茶銷售以梅峰、綠谷、佳琦等茶葉公司為龍頭，以“公司+農戶+基地”的形式將茶葉銷往北京、上海、蘇州等大中城市;中低檔茶則主要銷往松陽、縉云等茶葉市場。近年來，隨著京滬杭等市場的拓展，銷售形勢一路看好。

2 主要實施措施與經驗體會

2．1 引進新品種、新技術

2．1．1建立茶樹良種苗木貯備庫與基地

近年來蓮都區年均發展良種茶園4 000畝以上，年需良種茶苗2 000多萬株，一些年份容易出現本土新培育茶苗供不應求。為了保障本區茶產業健康快速發展，蓮都區及時建立良種茶苗貯備庫。在中心茶區先后建立了苗木貯備庫30畝左右，無性系茶樹良種繁育基地100畝以上，每年出圃茶苗1 500萬株左右，可供3 000畝以上新茶園開發用苗。采取自給為主、多余外銷結合的方法，實現苗木自繁、自育與自給，提高了新開發基地的種苗質量。重點支持有技術、有資源的企業、合作社、大戶建立種苗基地。同時完善良種茶苗基地的管理及種苗的監督體系，為良種茶園建設提供了苗木保障。

2．1．2因地制宜，大力推廣新品種

蓮都區山地資源豐富。利用蓮都山區氣候豐富多樣，半山腰早春具有逆溫效應，向陽坡地早春升溫快、回春早，山地茶園春茶抽發早、品質優和香氣濃的獨特優勢，從而選擇早生無性系良種茶樹“烏牛早”、“麗早香”等為主推品種發展，目前蓮都茶葉“早茶”優勢已相當突出。通過推廣新品種、提高良種覆蓋率，充分發揮了蓮都地理優勢，較大幅度地提高了蓮都茶葉的經濟效益。

2．2 爭取政府支持，出臺優惠政策

由于爭取到蓮都區各級政府對茶產業的重視，近年來加大了對茶產業的政策扶持力度。一是對本區范圍內按有關標準開發新茶園或改造老茶園的企業、單位和個人，給予財政補助。結合良種推廣，開發1畝以上新茶園，每畝給予100～150元補助;結合有機茶開發，連片改造老茶園50畝以上，每畝給予100元補助。二是對茶葉龍頭企業給予重點扶持。對列入省市龍頭企業的單位，給予享受貸款貼息等優惠政策。三是對茶廠優化改造給予資金獎勵。達到省級標準的企業，給予2～5萬元的資金獎勵。相關扶持政策有效地激發調動了蓮都區茶葉企業與農戶發展和投入茶葉產業的積極性。

2．3 組織項目實施，完善科技服務

2．3．1加強科學試驗與技術引進

近年來，蓮都區農業局聯合有關高等院校、科研機構和兄弟單位，先后開展了優質特早茶樹品種“烏牛早”引種和“麗早香”選育課題，茶葉機剪、機采技術引進示范與推廣，白茶品種夏秋制作紅茶試驗，白茶套種吊瓜模式推廣、清潔化生產加工技術引進推廣等項目，均達到了預期效果，并有7個項目通過了科技部門的鑒定，對提升蓮都區茶葉的產業化水平起到了很大的推動作用。

2．3．2重視茶葉農技隊伍建設，提供科技服務

引進技術人才，加強技術力量。堅持"實際、實用、實效"原則，以示范戶、示范基地、龍頭企業為重點，積極利用培訓會、專家講座、現場觀摩會、示范引導、學用結合等方式開展茶葉生產、加工技術服務，年均開展茶葉技術培訓、咨詢活動等50次以上，受訓人數2 000人次以上;以及以“農技人員聯基地、聯大戶、聯企業”活動為載體，加強與農民面對面的交流，及時幫助茶農解答在生產、加工、流通等過程中碰到的各種難題和生產熱點問題，為茶農擴大再生產提供強有力的技術保障。

2．4 建立無公害生產技術體系

2．4．1利用性誘劑等生物技術防治茶葉主要害蟲

通過引進昆蟲性誘劑等生物技術，防治假眼小綠葉蟬、黑刺粉虱等茶葉主要害蟲，取得了較好的防治效果。尤其是對誘殺越冬代成蟲效果顯著，對降低當年蟲口發生基數、減輕害蟲危害程度作用明顯;生物防治還有利于降低茶園害蟲防治成本，保護生態環境，有效提高了茶園的經濟效益。至2010年，全區重點產茶鄉村楊山、小山、黃嶺上等茶園推廣應用面積已達5 000余畝，該項目因此于2010年順利通過蓮都區科技局的驗收。

2．4．2推廣幼齡茶園間作套種吊瓜，改善茶園生態

經過試種證明每畝幼齡茶園間作套種吊瓜25株左右，每年既可獲得2 000元以上的經濟收入，又可改善茶園生態，提高土壤有機質，促進幼齡茶苗的生長。2009年在全區推廣種植3 000多畝吊瓜，茶農總計收入600多萬元。以園養園，提高了白茶苗的成活率和促進了幼齡茶苗的提早成園，有效地增加了茶農經營茶園的經濟收入，增強了茶農發展茶葉生產的積極性。

2．4．3大力開展無公害基地建設

在采取無公害治理茶園病蟲害基礎上，積極發揮生態優勢，大力開展有機茶園建設，成功將該區大姆山茶葉基地建設成為麗水市首家有機茶基地和浙江省首家聯合國糧農組織有機茶示范基地。到2009年，全區建設無公害茶葉基地24 000畝;4 448畝茶園通過有機茶認證。

2．5 加速茶葉生產機械化

2．5．1開展機剪機采技術示范應用

自2008年開始通過對購置新型加工機械進行財政補貼，在全區推廣茶葉機械化修剪面積已達9 000多畝，較好地解決了茶葉生產上勞動力不足、生產成本高的問題。在推廣應用的同時，總結形成了《蓮都區機械化采茶配套技術規程》、《蓮都區茶園機械化修剪技術》等適應蓮都區機剪機采技術操作規程，為提高蓮都區茶產業的生產效率發揮了重要作用。

2．5．2推進初制茶廠優化改造

自2005年推行初制茶廠改造以來，到2009年底全區初制茶廠優化改造了17家，并通過了省農業廳的驗收。全區新購置各種茶葉加工機械800多臺(套)，茶葉清潔化生產企業達到3家。淘汰了落后的加工工藝和初制加工廠，有力地提升了蓮都區茶葉加工的生產效率和產品衛生質量。

2．6 加強營銷網絡與服務體系建設

2．6．1豐富茶文化內涵，提升茶文化水平

加強茶葉文化調研，充分挖掘、收集、整理民間傳統、傳說，創編古樸典雅的具有麗水地方特色的民間茶藝;并以現代茶園、茶館、茶葉公司、茶葉市場等為載體，通過組建茶藝表演隊，編制茶文化宣傳冊，組織舉辦茶園游、開茶節、制茶比賽、品茶會等活動;充分利用新聞媒體，加大宣傳力度，有效提高了蓮都區茶葉知名度，提升了該區的茶文化水平。

2．6．2建立茶葉市場營銷網絡

一是做大本地市場。充分發揮浙西南農貿城茶葉市場的輻射功能和營銷潛力，開展多形式多渠道宣傳推介活動，提高市場知名度;通過引進先進的管理經驗，推進“市場+品牌+協會”的管理模式，做到誠信銷售，建設品牌市場，使茶葉銷售量逐年提高。二是開拓外地市場。組織茶葉企業參加各種展銷會、博覽會和洽談會，大力宣傳蓮都區茶葉品牌，加快占領外地市場步伐;鼓勵企業加強對外交流合作，通過新聞媒體宣傳，提高該區茶葉知名度和市場競爭力，不斷拓展和健全蓮都茶葉的市場營銷網絡。

2．6．3大力加強服務體系的建設與完善

蓮都茶葉技術推廣體系在爭取得到政府的高度重視和大力支持下，先后引進二名茶葉技術骨干，補充新鮮血液，技術隊伍得到了迅速擴充;加強硬件設施與宣傳網絡等服務體系的建設，通過本單位《農民信箱》與全區茶葉企業及主要農戶電腦、手機的聯網，保障了蓮都區茶葉產業的快速發展與升級對生產技術和信息服務等方面的需求。如今，蓮都區茶產業從生產到銷售，從產地到市場均能保持技術推廣和信息交流渠道的暢通。技術推廣部門在各個生產季節的重要農事可以通過網絡發布給各農戶，農戶遇到困難也可通過網絡向技術人員求助，大大提高了技術推廣與信息服務的到位率。