蓮都區初制茶廠優化改造措施探討

周海東

（浙江麗水市蓮都區農業局·麗水·323000）

1 蓮都區初制茶廠的基本情況

目前蓮都區自有品牌生產加工企業通過國家有關部門有機茶、綠色食品茶、無公害生產基地認證茶廠8家。年加工茶葉產值≤10萬元茶廠18家，10～15萬元茶廠 10家，50～100萬元茶廠 4家，≥100萬元茶廠3家，工商注冊頒發營業執照茶廠9家，有衛生許可證茶廠9家。有香茶加工設備32套，名優茶加工機械1200多臺。大部分茶機為微型名優茶加工機械，基本適應茶葉加工工藝要求。

2 蓮都區茶葉初制廠存在的問題

2010年底，全區共有茶園面積0.29萬hm2，年產茶葉858t，產值8316萬元。隨著幼齡茶園的逐步投產，茶葉產量的不斷增長，與基地相配套的茶葉初制廠存在的建設時期早、設備老化、廠房簡陋、衛生、采光通風條件差、生產工藝落后等問題卻日益突出，已成為茶葉產業鏈中的薄弱環節和制約茶葉產業升級的瓶頸。

3 茶葉初制廠改造的主要措施

為了促進蓮都的茶葉生產，提高蓮都茶葉的質量，在省農業廳的領導和支持下，蓮都區政府高度重視，出臺相應的扶持政策，由區農業局具體落實全區初制茶廠的優化改造工作，做到改造前有規劃，改造中有技術指導，改造后及時驗收，使茶葉初制廠改造走上標準化、規范化、效益化之路。

3.1 宣傳發動，提高認識

邀請主要茶場業主和重點龍頭企業及茶葉種植大戶等，多開宣傳培訓會，多外出參觀考察，學習先進經驗。使他們對初制茶廠的改造目標、改造標準以及政府、部門的重視關心、相關扶持政策有深入了解，使建設單位做到心中有譜，改造有方。

3.2 成立組織，加強領導

為確保茶廠優化改造任務的圓滿完成，由區政府成立茶廠優化改造建設領導小組，領導小組下設辦公室（辦公室設在農林局），由分管局長兼任辦公室主任。負責全區茶廠優化改造的具體規劃、組織實施、技術指導、督查驗收等。重點產茶鄉鎮建立相應實施小組，具體負責組織實施完成本鄉鎮茶廠優化改造任務。

3.3 出臺政策，扶持改造

一是制訂扶持政策，出臺《扶持茶產業發展實施意見》和《蓮都區茶廠優化改造驗收標準》。對改造成績突出的無公害示范茶廠，如對創建過程中廠房的維修、新茶機的購置等采取以獎代補的形式，給予一定的獎勵。二是結合“農產品綠色行動計劃”，對改造規模較大，成績突出的茶廠，列入農業重點工程項目，給予一定的資金補助。對茶廠改造規模和投資力度大，并較好地起到示范作用，將其列入農業重點工程項目建設。三是開展無公害示范茶廠申報評選活動，通過制訂無公害示范茶廠建設標準、申報評選實施方案、獎勵制度等，鼓勵企業或個人積極申報創建無公害示范茶廠。

3.4 提高素質，加強培訓

為提高茶農素質，加快茶廠優化改造的進度和質量，根據茶廠改造需要，一是選派有一定實踐經驗的專業干部參加省茶廠優化改造學習培訓。并將培訓的內容結合實際，通過上技術課、開現場會、現場指導、發放技術資料等形式傳授給茶農。二是結合“綠色證書”培訓，對當年計劃改造的茶場業主進行重點培訓，要求對照浙江省地方標準《茶葉加工場所基本技術條件》以及《浙江省茶廠優化改造培訓講義》中的有關內容，能較熟悉地掌握茶廠優化改造的基本要求、技術要點，能起到示范作用。

3.5 抓好示范，以點帶面

根據我區茶產業發展計劃和初制茶廠優化改造的“十二五”規劃，在重點產茶鄉鎮，選擇有一定的資金實力和生產規模，有較強的技術力量和管理水平的茶葉重點龍頭企業，率先開始初制茶廠的優化改造，同時還應選擇有一定生產基礎的初制茶廠進行改造。通過以點帶面，推動和促進全區茶廠優化改造工作的順利完成。