滇東地區水生蔬菜資源在金華的適應性調查

王凌云，張雷，陳淑玲

（浙江金華市農業科學研究院，321000）

滇東地區水生蔬菜資源在金華的適應性調查

王凌云，張雷，陳淑玲

（浙江金華市農業科學研究院，321000）

為豐富浙江水生蔬菜種質資源，收集了滇東地區16份水生蔬菜種質資源，將其保存在金華市農業科學研究院水生蔬菜種質資源圃中，分析和調查其適應性。試驗結果表明，搜集的水生蔬菜種質資源均表現出較好的適應性，并能完成整個生育期，可安全越夏越冬，但在5～7月的高溫多雨季節，病害發生較嚴重，應注意防治。

滇東地區；金華；水生蔬菜；適應性

云南屬亞熱帶濕潤季風氣候，境內山脈蜿蜒縱橫，地形錯綜復雜，海拔差異顯著（最低76.4 m，最高6 740 m），四季溫差小，冬無嚴寒、夏無酷暑，小氣候類型多樣，雨量充沛，土壤類型繁多，加之農業歷史悠久和多樣化的耕作制度，經過長期的自然選擇和人工選育，形成了非常豐富的蔬菜種質資源。其中，水生蔬菜種質資源的數量相當可觀，并有較豐富的地方特色品種，如澄江藕、華坪荸薺、呈貢慈姑、建水草芽、大理海菜等。滇東地區素有“滇黔鑰匙”之稱，包含曲靖市及下轄的一市一區七縣，東與貴州、廣西毗鄰，是云南連接內地的交通要道。多由山地、丘陵和盆地等組成，屬典型的山地構造地形，海拔落差大，水生蔬菜資源分布不均勻，主要栽培藕蓮、芋艿、茭白、慈姑、荸薺等，其中只有蓮藕和芋形成了一定種植規模，其他種類都呈零星分布。在國家公益性行業（水生蔬菜）科研專項和浙江省種子種苗工程項目的支持下，2009年金華市農科院水生蔬菜課題組根據科研需要有計劃地在云南省進行水生蔬菜種質資源調查和征集保存，以期豐富浙江省水生蔬菜種質資源，提升浙江育種水平，促進浙江水生蔬菜產業發展。

1 滇東地區和浙江金華氣候特點

1.1 滇東地區

滇東地區地跨東經 102°42'～104°50'，北緯24°19'～27°03'，屬北緯低緯度亞熱帶—高原山地季風氣候，日照長、霜期短，年平均氣溫15℃，最熱月（7月）平均氣溫 14.5℃，最冷月（1月）平均氣溫6.0℃，年降雨量1 000 mm以上，全年無霜期平均在240 d以上，年均日照時數≥2 400 h。

1.2 浙江金華

浙江金華地處東經119°39'，北緯29°07'，屬亞熱帶東南季風氣候。年平均氣溫17.3℃，最熱月（7月）平均氣溫29.4℃，最冷月（1月）平均氣溫5.0℃，年降雨量約1 600 mm，年均日照時數2 062.6 h。

2 資源調查及引種

2.1 概況

分別對曲靖、羅平、沾益、陸良、馬龍、會澤、師宗等8個市縣開展了水生蔬菜種質資源調查，收集蓮藕4份、茭白5份、芋2份、荸薺2份和慈姑3份，16份種質資源的特點、來源、原產地等見表1。

2.2 蓮藕

4份蓮藕資源中有3份為澄江藕，1份為陸良本地品種。

①澄江藕 據當地藕農反映，澄江藕是從玉溪市澄江縣引進，耐連作、病害少，蟲害主要為蚜蟲和斜紋夜蛾，以化學防治為主。該品種少量開花，花為紅色，藕表皮較白，節間較長，燉食易粉，炒食甜脆。每年清明（4月5日）前移栽，8月初上市，可持續采收至翌年2月，每667 m2產量2 000～2 500 kg。

表1 種質資源調查

②陸良藕 陸良地方品種，花量較少，花為白色，藕表皮略黃，節間較澄江藕短，燉炒皆可。通常3 a翻種1次，病害較少，蟲害主要為蚜蟲和斜紋夜蛾，較少防治。9月初上市，可持續采收至春節前，每667 m2產量2 000～3 000 kg。陸良縣三岔河還大面積栽培從武漢市蔬菜研究所引進的鄂蓮5號。

2.3 茭白

①農家茭白種 為當地栽培品種，暫命名為YN-J-1，未形成規模種植，多零星種植在水漬地、低洼地、溝渠中，以自給自足為主，也作為時令蔬菜銷售。長勢旺盛，葉鞘綠色，孕茭率高，茭肉細長，皮較白，肉質細嫩，每年10月初孕茭，是一個較晚熟的單季茭品種，每667 m2產量約1 100 kg。

②野生茭 多生長在當地水稻田、溝渠、河道中，非栽培種，長勢旺，葉鞘紫紅色。據當地農戶反映，能孕茭，為單季茭白，每年10月初孕茭，當地人常采食。各地茭白資源類型相似，未見雙季茭資源。

2.4 芋

①芋頭花 葉柄、花柄呈水紅色，佛焰花序，以采收花柄為主，塊莖較小，食用性較差。據農戶反映，芋頭花一株采一花，產量較低，導致其種植面積嚴重萎縮。

②紫稈芋 產自大理彌渡縣，屬白芋品種，葉柄紫紅色，商品子芋呈卵圓形，頂芽白色，葉痕環明顯，鱗片毛少，口感滑糯，667 m2產量2 500～3 000 kg。品種來源有待進一步考證。

2.5 荸薺

①YN-B-1 個較小，皮色較淺，淡紅褐色，皮薄，甜而多汁，脆嫩化渣，不易糠心，但不耐儲藏，每667 m2產量800～1 000 kg。據農戶反映，該品種品質較好，但個小、產量低，已逐漸被淘汰，僅有少數地方種植。

②蒙自荸薺 產自紅河州蒙自縣，疑似地方品種，個中等，皮色較深，紅褐色，皮厚，甜而多汁，但纖維多，不化渣，12月上旬采收，也可留置田間，直至翌年早春，根據市場價格分批采收，每667 m2產量1 500～2 000 kg。

2.6 慈姑

在曲靖市麒麟區瀟湘鄉、會澤縣雄壁鎮和羅平市牛街鎮收集慈姑資源3份，均為烏慈姑。據農戶反映，該品種在整個曲靖地區廣為栽培，但未形成規模生產，多種植在水稻田的角落，以自給自足為主，也作為時令蔬菜銷售。該品種皮色烏青，個大皮薄，不易糠心，煮食炒食皆可，口感粉糯，每667 m2產量2 000～2 500 kg。每年2月下旬扦插育苗，清明前后移栽，12月中旬采收，可采收至翌年2月。

3 資源保存及引種表現

征集到的種質資源保存在金華市農業科學研究院水生蔬菜種質資源圃中，采用水泥硬化池隔離，每池保存1份資源，防止混雜，保證種質純度。2010年1～12月對各份資源的成活率、長勢、病害、蟲害、越冬情況等進行調查（表2）。

表2 種質資源入圃田間表現

調查結果表明，每份資源成活率均超過50%，其中曲靖本地荸薺和芋頭花成活率較低，主要與種莖耐貯性差、運輸過程中的機械損傷有關。2份蓮藕資源長勢好，表現出良好的抗病性，蟲害主要以斜紋夜蛾、蚜蟲為主，能安全越冬，無凍害發生，繁殖力強，結藕多，表現晚熟。2份茭白資源長勢較原生境強，植株較高大，表現出良好的抗病性，蟲害主要以二化螟、長綠飛虱為主，均能孕茭，表現較晚熟，能安全越冬。2份芋艿資源長勢好，抗病蟲一般，田間留種發生輕微凍害。2份荸薺資源長勢好，抗病蟲一般，荸薺白螟發生較重。慈姑資源長勢好，蟲害少，黑粉病發生較重。在金華氣候條件下，各資源均表現良好的適應性，但在5～7月高溫多雨季節，病害比原生境易發。

4 小結

滇東地區水生蔬菜資源相對較少，這可能與當地高海拔、多山區的地理氣候條件有關。根據各地資源調查結果，資源同質性較高，品種也較單一，但特色明顯，如花用芋、烏慈姑等，在金華未見同類品種；蓮藕、茭白資源也與金華本地資源差異顯著，可作為育種的親本材料。

目前征集的各資源在金華都表現出了較好的適應性，能完成整個生育期，并可安全越夏越冬。但與滇東地區氣候相比，金華夏季高溫高濕，使得部分資源發病率較原生境明顯提高。因此，加強病蟲害防治是資源保存的重要保障。

Investigation on Adaptability of Aquatic Vegetable Resources of Eastern Yunnan in Jinhua

WANG Lingyun,ZHANG Lei,CHEN Shuling
(Jinhua Academy of Agricultural Sciences,Jinhua,Zhejiang 321000)

In order to enrich aquatic vegetable germplasm resources of Zhejiang province,16 samples were collected from eastern Yunnan,conserving in aquatic vegetable germplasm nursery of Jinhua.The adaptability of the samples was analyzed and investigated.The results revealed that the collected germplasms showed good adaptability,and could complete the whole growth period,pass summer and winter safely.It's important to enhance disease control in high temperature and rainy season(May to July),in case of high disease incidence.

Eastern Yunnan;Aquatic vegetables;Adaptability;Jinhua

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.16.022

國家公益性行業（農業）科研專項經費項目“水生蔬菜產業技術體系研究與示范”（200903017），浙江省公益技術應用研究項目 “水生蔬菜種質資源收集保存及優勢性狀研究與利用”（2011C22034）

王凌云（1984-），男，碩士，助理農藝師，主要從事水生蔬菜品種選育及栽培技術研究，電話：0579-89157767，E-mail：lywangjh@foxmail.com

2011-07-11