南德溫肉牛改良本地黃牛效果調查研究

龔懷順,張正禮,安德海

(1.甘肅省積石山縣畜牧技術推廣站,甘肅 積石 731701;2.甘肅省臨夏州畜牧技術推廣站,甘肅 臨夏 731100)

南德溫肉牛改良本地黃牛效果調查研究

龔懷順1,張正禮1,安德海＊2

(1.甘肅省積石山縣畜牧技術推廣站,甘肅 積石 731701;2.甘肅省臨夏州畜牧技術推廣站,甘肅 臨夏 731100)

為了篩選出適合我州改良牛的優選品種。對不同區域內的南本、南西本、德本、德西本雜交牛進行稱重(空腹)和體尺測定(361頭),對59頭雜交牛的屠宰性能進行測定,對86頭牛的經濟效益進行調查。結果表明:南德溫雜交改良牛初生重、3、6、12月體重、日增重和體尺均高于德國黃牛雜交改良牛,初生重、日增重、體斜長、體高、胸圍均差異顯著(P<0.05);其雜交后代在屠宰率、凈肉率等方面優于其它改良組合;在相同的飼養管理條件下養一頭改良牛經濟效益提高70.19%～83.81%。說明南德溫肉牛作為我縣雜交改良的優選品種。

黃牛;改良;調查

南德溫肉牛是世界高檔肉牛品種之一,2000年積石山縣在甘肅省省首家引進南德溫肉牛細管凍精,通過人工授配技術改良本地黃牛.通過本次調查,了解掌握近十年來南德溫肉牛雜交改良的效果,整理搜集改良牛生長發育,肉用性能,經濟效益,繁殖性能等方面的資料數據,為調整全縣牛群結構,推動肉牛產業發展提供有益資料。

1 調查對象與方法

1.1 調查時間

2010年3月至2010年11月。地點:積石山縣吹麻灘鎮后溝村、前莊村、林坪村,柳溝鄉斜套村石塬鄉的肉牛養殖戶,吹麻灘鎮馬占林屠宰場。

1.2 方法

對積石山縣陰濕區、二陰山區、半干旱山區的傳統飼養條件下的南本、南西本、德本、德西本雜交牛進行調查、稱重(空腹)和體尺測定(南德溫牛、西門塔爾牛、德國黃牛的凍精和本地牛進行雜交,南德溫牛和本地牛雜交F1簡稱為南本、德國黃牛和本地牛雜交F1簡稱為德本,西門塔爾牛和本地牛雜交F1簡稱為西本,西本作為母本以南德溫牛、德國黃牛為父本,進行三元雜交,簡稱南西本、德西本雜交牛)。稱量和測定 361頭牛的初生重、3、6、12月體重、日增重和體尺;走訪18戶肉牛養殖戶調查86頭肉牛的經濟效益,其中雜交一代和雜交二代各占50%;在馬占林屠宰場測定59頭12～18月齡二元或三元雜交育肥牛的屠宰性能;走訪養牛農戶25戶和5個牛凍配點調查授配母牛253頭,了解受胎率,繁活率。以上數據經統計分析。

2 調查結果與分析

2.1 雜交改良牛體尺和日增重測定結果

從表1的測定結果看,在基本一致的飼養條件下,用南德溫、德國黃牛為父本開展二元或三元雜交改良,南德溫雜交改良牛初生重、3、6、12月體重、日增重和體尺均高于德國黃牛雜交改良牛。經統計分析,初生重、日增重、體斜長、體高、胸圍均差異顯著(P<0.05)。

2.2 雜交改良牛育肥屠宰測定結果

調查、收集、經短期(100～120 d)育肥的10～18月齡二元或三元雜交肉牛(59頭)屠宰后的結果見表2。

從表2的測定結果看,用南德溫牛為父本開展二元或三元雜交改良,其雜交后代在屠宰率、凈肉率等方面優于其它改良組合。

3 經濟效益調查

2010年開展的甘肅省草食畜牧業“六大行動”之一的畜禽良種工程調查表明,(10～14)月齡的改良牛平均售價達1593元,與本地同齡牛936元/頭相比,每頭增加 657元,提高 70.19%。(18～24)月齡的改良牛平均售價達 3281元,與本地同齡牛1785元/頭相比,每頭增加 1496元,提高83.81%。在相同的飼養管理條件下養一頭改良牛比養一頭本地牛經濟效益提高70.19%～83.81%。

表1 二元、三元雜交牛體尺、體重測定

表2 二元、三元肉用性能測定

4 社會效益調查

南德溫肉牛引進是國務院僑務辦的對口扶貧項目,南德溫肉牛細管凍精由國僑辦無償提供,所需液氮經費由縣財政補助(2008～2010年國家良補),全縣17個鄉鎮的牛改凍配點無償開展授配服務。從2006年起,建立萬頭南德溫肉?；?近三年的項目實施,基地內存欄牛達0.726萬頭。截止2010年11月底,共引進南德溫肉牛細管凍精4.5萬粒,完成改良授配母牛3.16萬頭,繁活犢牛2.53萬頭,凍配總受胎率從2004年的87.6%提高到2010年的91.8%,出欄肉牛1.93萬頭,改良牛產值達8935.8萬元.節約肉牛凍精、液氮費95.96萬元,養牛效益增加127.56萬元。

5 分析與評價

①經過十年的雜交改良推廣,雜交后代易受胎、抗寒、耐熱、耐粗飼,完全適應本地氣候條件,同時生長發育快、肉質好、性情溫順、易產、易飼養,提高了群眾養殖的積極性;②調查結果顯示,用南德溫肉牛改良的二元或三元雜交后代在生長發育,生產性能等方面優于其它雜交后代,說明南德溫肉牛作為我縣雜交改良的優選品種;③養一頭雜交改良牛比養一頭本地牛經濟效益提高70.19%～83.81%;④目前在飼養管理比較粗放的條件下,用南德溫肉牛改良的后代表現出良好的性能,如果提高飼養管理條件,實施“無良”綜合配套技術,精心飼養,改良后代生產性能會有更大的提高,經濟效益會更加明顯。

Improvement Effect Survey of Local Yellow Cattle by South Devon Beef Cattle

GONG Huai-shun1,ZHANG Zheng-li1,AN De-hai＊2

(1.Jishishan County Husbandry Technology Extension Station,Jishi,Gansu 731701;2.Linxia District Husbandry Tech no logy Extension Station,Lin xia,Gansu 731100)

In order to select the excellent beef cattle breed suitable for the improvement in this district.Randomly investigating the hybrids of South Devon and local cattle,South Devon,simmental and local cattle,Germany and local cattle,Germ any,Simmental and local cattle in different districts,and the body weight,body size and slaughter performance of 59 hybrids were measured,the economic benefit of86 individuals was investigated either.Result:The results show ed that the birth weight,body weight at 3,6 and 12 months,daily gain and body size of hybridization improved cattle by south Devon cattle were higher than that of by German cattle.The difference was significant in birth weight,daily gain,body length,body height and chest measurement(P<0.05).The hybrid of South Devon cattle was better than other improvement combinations in slaughter rate and net meat rate.Under the same feeding and management conditions,the economic benefit of feeding an improved cattle increased 70.19%～83.81%than feeding a local cattle.South Devon cattle was anideal improvement breed in our county.

Yellow Cattle;Improvement;Survey

S823.2

A

1001-9111(2011)04-0067-03

2011-02-28

2011-03-19

龔懷順(1966-),男,甘肅省積石山縣人,畜牧師,主要從事黃牛改良及畜牧技術推廣。

＊通訊作者:安德海(1969-),男,甘肅省積石山縣人,畜牧師,主要從事畜禽改良及畜牧技術推廣。