論旅游工藝品開發設計與人才培養

□胡 海 洪如霞

論旅游工藝品開發設計與人才培養

□胡 海 洪如霞

隨著江西在中部地區的加速崛起，江西旅游業也得到了快速的發展，旅游業的蓬勃發展擴大了江西旅游工藝品的市場，從而造就了旅游產業對較高素質的旅游工藝品設計人才的渴求。在分析江西旅游工藝品市場存在問題的基礎上，從工藝品設計專業建設的角度探討了高素質旅游工藝品設計人才的培養問題。

江西旅游工藝品；設計人才；旅游業；培養

隨著社會的發展，人民生活水平上了一個很大的臺階，出門旅游逐漸成為一種時尚和評判人們生活質量的一個重要標準。在此背景下，江西旅游業蓬勃發展起來，在地方經濟建設中占據著越來越重要的地位。江西作為中部革命老區，在旅游資源的開發和建設方面有著得天獨厚的優勢，因此，旅游業已經成為江西整個經濟發展中的支柱性產業之一。江西良好的生態環境和豐富的人文與自然資源已經越來越多的受到國內外游客青睞，而在旅游中購買旅游工藝品也逐漸成為游客旅游中的一個重要環節。旅游工藝品在旅游產業中產生的經濟效益日益明顯，在旅游中購物的比重大小已經標志著一個地區或國家旅游業的發展程度。因此，創新設計理念，提高旅游工藝品的設計水平，顯得非常重要，而這些都需要靠大量的具有較高素質的旅游工藝品設計人才來實現。本文力圖在江西旅游工藝品市場現狀分析的基礎上，從專業建設的角度闡述江西旅游工藝品設計人才的培養。

一、江西省旅游工藝品市場存在的問題

旅游工藝品是在旅游業中產生出的一種特色商品，旅游工藝品的設計開發是發展一個地方或國家旅游業不可忽視的問題，它不僅能起到廣告宣傳效應，還能提升旅游景點的知名度，并給旅游點帶來巨大的經濟效益。這就必需要求旅游工藝品的設計人員不僅要懂得消費者的需求，還要具有廣博的知識和良好的審美素養，只有這樣才能設計出優秀的具有地方特色的旅游工藝品。目前，江西旅游業發展的重點在于旅游景區的建設規劃，還沒有把旅游工藝品的設計開發當作旅游業的重要項目來研究落實，沒有整體的旅游工藝品的建設發展規劃，因而造成江西旅游工藝品難以形成真正的成熟名優品牌。

江西旅游工藝品的開發設計、生產和銷售是旅游業中比較薄弱的環節，江西旅游工藝品設計水平參差不齊，品種單調，過于傳統，沒有創意，工藝簡單，科技含量不高，在包裝質量上也普遍較低，所以很難引起人們購買的興趣，跟不上旅游業發展的需要。

江西旅游工藝品市場缺乏地方民族文化特色，到處大同小異。在江西的旅游景區中到處可看到出售非本地的北方和南方的旅游工藝品。缺少突出顯示本地文化特色與景點特色的旅游工藝品。

江西旅游工藝品缺少品牌，很多同樣的旅游工藝品對待不同的消費者價格不同，同時，很多旅游工藝品魚目混珠，比如景德鎮的藝術陶瓷曾在國內外多次展銷獲得中外游客的喜愛，然而在旅游景區出現的景德鎮的藝術陶瓷質量低劣，價格低廉。

若想迎合市場的需求，就必需設計出更好的有創新的旅游工藝品來充實江西旅游市場，刺激人們的購買欲，這樣才能產生出比較大的經濟效益。作為一件好的旅游工藝品必須富有當地的民族特色，其設計需考慮實用性、工藝性、禮儀性和具有經濟性功能，要以人為本，從購物者的需求出發，充分體現人性化設計理念。

二、江西省旅游工藝品設計人才培養的專業化途徑

江西省的旅游工藝品市場剛剛起步，而作為一門新興專業課程的旅游工藝品設計，目前在江西的高校開設得并不多，旅游工藝品設計專業的教學還處在摸索階段，現在的旅游工藝品設計專業的教學大多停留在傳統的工藝美術教學模式上，這種傳統的教學模式已經沒有辦法滿足市場需求，更無法培養出適應現代社會需求的旅游工藝品設計專業人才。所以，我們必須在傳統的設計教學基礎上，明確方向，開拓創新，優化專業培養方案，并結合當代市場需求，培養出高級技能型人才。

（一）推進旅游工藝品設計專業課程建設

1．旅游工藝品設計課程的特點。旅游工藝品設計課程是一門包括美學、繪畫、必理學、工藝加工和市場營銷學的綜合性專業課程，對旅游工藝品設計人才的培養，既要走出工藝美術專業技能的圈子，又要了解地方民族特色的文化，促進傳統工藝的轉型與創新的發展，要兼顧傳統工藝和現代工藝相融合。產品設計和工藝制作相結合，符合市場需求，立足地方特色，按照不同的工藝分階段實施教學，要走產、學、研相結合的開放式辦學道路，注重學生的動手實踐能力的培養，以培養出學生優良的職業素質為目標。這樣可以使學生設計制作的旅游工藝品能夠成功地轉化為旅游產品，為旅游市場接受。

2．江西旅游工藝品設計專業課程教學與實踐的探討。

（1）課程設置注重系統性與科學性?，F在江西省內的旅游工藝品設計專業的教學，是借鑒了其他一些知名藝術院校的內容，嚴格地說，并沒有真正體現出將藝術設計與旅游的更深層內涵很好地結合起來。

針對目前教學現狀與將來旅游工藝品發展趨勢，應對教學計劃做一些適當調整，首先必須依照培養目標，進一步強調課程設置的系統性，重新調整各種專業課的授課時間安排，使之更合理，更科學化。其次是在設計課程中要著重強調把地方民族特色，旅游特點融入到旅游工藝品設計意識當中。例如，作為專業基礎課的三大構成課程應把旅游工藝品的應用融入到教學當中，這樣就可以讓學生較早的進入到旅游工藝品設計角色，避免了三大構成上課的陳舊教學模式，更便于學生理解。再有增加一些相關理論知識。比如《消費心理學》、《市場經濟學》，這樣便于學生具備一定深度的設計理念知識。

（2）創設科學的江西旅游工藝品設計訓練模式。①江西旅游工藝品設計的構想訓練。在設計作品的眾多因素中，作品的構思要將當地的歷史、民族風俗和創新結合起來，這樣就具有豐富的內涵。例如廣昌縣古有宋式雁塔、千年古鎮驛前明清建筑、500年歷史的孟戲、紅軍文化、中國白蓮之鄉。根據這些極具歷史文化背景，地方特色的設計題材對學生進行一系列的旅游工藝品設計構思的訓練；②江西旅游工藝品材料應用訓練。材料本身帶有一定的感情色彩，把握住材質的獨特情感因素是進行旅游工藝品設計創新的前提。在教學訓練中要把當地材料資源與當地的文化背景相結合起來，再利用本地具有地方特色的石、竹、木、植物、昆蟲等結合各種當地的民間手工藝技術，設計并制作出極具有本地豐富內涵的文化旅游工藝品，這種以鄉土氣息為素材的創作作品往往是游客愿意爭相購買的旅游工藝品，這種地域文化愈本土化越有地方特色；③開展豐富多彩的社會考察活動，了解游客需要。通過社會考察不但能使學生能身臨其境而且能在考察中了解游客的需求。一件好的旅游工藝品開發需要滿足各種不同消費者心理。我們可以在設計訓練教學中要求學生根據不同消費者的審美觀來進行各種不同類型旅游工藝品的設計訓練。比如紅色旅游者的心理基于對先烈的敬仰對革命精神的追求和對革命生活的體驗，我們在設計時就要突出表現紅色內容和紅色精神內涵以滿足消費者的需求。

3．江西旅游工藝品設計專業師資建設。教學是提高旅游工藝品設計教學質量的關鍵，目前江西旅游工藝品設計專業教師隊伍較以前壯大不少，但細細品味時，發現這里邊純繪畫藝術的教師占的比例較大，而藝術設計的教師占的比例相對較弱，雖然說純繪畫藝術與藝術設計不分家，但是純繪畫藝術的教師并不同時具備系統的豐富設計理念，畢竟設計與繪畫這兩者之間思維方式有一定的差距，一個傾向感性思維，一個傾向理性思維。所以有必要引進一些工業產品設計專業這方面的師資。要用旅游工藝品設計的理念去豐富現有的教學模式。

同時需要提出雙師型教師隊伍建設，設計專業教師爭取至少持雙證上崗，例如擁有大學教師資格證的同時還要擁有相關的專業資格證。

（二）培養學生對江西旅游工藝品特點的認知

在旅游工藝品設計教學中，應當引導學生認識和掌握旅游工藝品的特征，再系統的設計開發旅游工藝品，提高旅游工藝品設計能力，然后起到廣告宣傳效應和促進地方特色旅游經濟發展作用。

1．江西旅游工藝品造型的獨特性。個性和地方特色是旅游工藝品的生命，其設計的內涵應有獨特的地域特征和民族風格，例如景德鎮的藝術瓷、陶瓷、仿古瓷，南昌的銅工藝品，余江木雕，李渡毛筆等。這種獨特的旅游工藝品能給旅游者帶來一種積極的購買欲望。

2．江西旅游工藝品的紀念性。旅游者購買工藝品，為的是留下一種紀念，使日后能起到睹物就想起這段旅游經歷。這樣就應當根據當地的旅游資源，要求學生在設計作品時抓住具有地方特色紀念意義的主題內容，開發出具備地方特色的紀念性旅游工藝品。例如，南昌、井岡山的紅色旅游文化，井岡山的竹制品文化，龍虎山的道教文化等。這些都是可以作為江西旅游工藝品設計訓練的題材，這樣可以使學生很自然地融入到地方特色的旅游經濟建設中去。

3．江西旅游工藝品設計的人性化。雖然旅游是一種休閑，身心放松享受自然的活動，但他具有流動性，出外旅游十分辛苦，旅行中一路奔波。因此，旅游工藝品設計應當充分考慮防腐、抗磨損性、重量、安全性和運輸的便捷等。時刻為游客著想，體貼入微，在材質、色彩、造型、紋飾、體量、視覺效果等各方面都該做到精雕細琢。

4．江西旅游工藝品的收藏價值。旅游工藝品市場是一種特殊的市場，它要求設計的旅游工藝品品位要高，應當把作者的藝術思想與當地的文化內涵以藝術的手法表現在旅游工藝品當中，將具象的旅游工藝品與作者的抽象藝術思維相結合，使設計出來的旅游工藝品作品具有一定的藝術價值和收藏價值。例如，景德鎮的藝術瓷、陶瓷、婺源龍尾硯、星子金星硯等。

（三）江西旅游工藝品設計人才的培養應開展多元化產、學、研合作方式

目前，大部分高校畢業生在就業時普遍存在學生在工作后并不能馬上進入角色，有些學生動手能力較差，需要一段時間才能習慣和熟悉工作流程，這是典型的重理論輕實踐。因此，設計教育與生產之間緊密聯系的人才培養模式已成為發展趨勢，將過去以教室訓練為主的教學調整為到生產實踐過程當中去，使學生重點熟悉生產企業的生產過程，打破傳統辦學模式的局限性。

1．高等院校與生產企業合作辦學共同促進發展。高等院校與生產企業應聯合辦學，依靠公司、企業，建立旅游工藝品設計專業實訓基地。生產企業可以委托學校開發新項目研究，提供資金支付項目研究成果，并推廣到實踐生產當中去。則高等院校向生產企業輸送專業的旅游工藝品設計人才，這樣可以幫助提高生產企業文化品味，為企業提高品牌效應及市場生存空間。

高等院校與生產企業人員可以互相交流，高校教師可兼任生產企業開發部門的顧問等職務，高校也可在各行業生產企業聘請有關專業實踐豐富的技術人員為專職或兼職教師，并參與教學與學校管理。

2．建立多功能工藝品設計工作室。院?？梢酝度虢⒍喙δ軐I設計工作室，可以集教學、科研、培訓、設計等功能于一體，產、學、研結合，改善教學環境，開辟新的教學模式。院校也可以和生產企業聯合創辦工藝品設計工作室，合作開辦經濟實體，運用公司的品牌、技術力量共同對外承接工藝品設計項目，共同開發市場，以創造更多的社會和經濟效益。

生產企業為工藝品設計專業學生提供實習基地，讓學生參與到設計項目專業實踐當中去，為提高學生的專業技術創新能力和應用能力創造良好的條件，這樣可以調動教師的責任感、創造性和積極性，學生在學習方面可以明確方向、積極性和自覺性得到提高，學習氣氛活躍，集體凝聚力強。

3．整合優化教育資源，為江西地方經濟發展服務。工藝品設計人才的培養要以地方經濟為依托，采用靈活而開放的辦學形式。把目前低水平、小規模的教學培訓機構進行優化和整合，這樣可以提高辦學層次、辦學質量和經濟效益。地方高校要和地方緊密聯合，同時要為地方經濟發展提供服務這也是以后辦學的發展方向。

此外，在江西旅游工藝品設計教學中要積極組織學生參加各種設計類的作品大賽，這種活動可以提高我省的旅游工藝品的整體設計水平，可以引導旅游工藝品的項目開發，推出極具地方文化特色的設計新穎的旅游工藝品來，參加這些設計大賽可以整體提高學生的綜合設計表現能力、創新能力、認知能力，并且有助于培養良好的教學氛圍。由于參加此類設計大賽要進行大量資料的收集、資料分析、市場定位、消費群體的定位和設計表現等工作還可以培養學生的綜合素質。因此旅游工藝品設計教學中應該適當的參與此類設計大賽活動。

總之，旅游工藝品消費可以讓江西旅游業得到發展，也是江西創匯的重要增長點。進一步深入開發設計江西旅游工藝品很有必要，要如何將其做大、做強、做精、做規范是我們面臨的主要問題，基于目前江西的旅游工藝品的設計人員現狀應大力加強旅游工藝品設計專業的建設，只有提高了江西旅游工藝品設計人員的素質，壯大江西旅游工藝品設計人員的隊伍，才只有可能開發設計出真正大量的受旅游消費者喜愛的，被市場認可的江西旅游工藝品。

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[3]曾衛華.當前旅游工藝品市場現狀和設計人才培養之我見[J].當代經濟，2007（18）.

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責任編輯 夏煥堂

本文系江西省教育科學“十二五”規劃課題“旅游工藝品開發設計教學中的人才特征及其培養研究”（課題編號：10YB368）成果之一。

G715

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1001-7518（2011）-0078-03

胡海（1972－），男，江西南昌人，南昌師范高等?？茖W校副教授，高級工藝美術師，碩士，研究方向為美術教育；洪如霞（1967-），女，浙江義烏人，南昌師范高等?？茖W校副教授，碩士，研究方向為信息技術。