威寧縣早春馬鈴薯套種折耳根高產高效栽培技術

祖家鶴 祖貴東 楊華 趙召英

1威寧縣良種場

2威寧縣果樹蔬菜工作站

3威寧縣牛棚鎮農技服務中心 553100

威寧縣早春馬鈴薯套種折耳根高產高效栽培技術

祖家鶴1祖貴東2楊華2趙召英3

1威寧縣良種場

2威寧縣果樹蔬菜工作站

3威寧縣牛棚鎮農技服務中心 553100

闡述了早春馬鈴薯套種折耳根高產高效種植模式， 并介紹了該模式下馬鈴薯、折耳根的栽培技術，以期為該模式的推廣提供參考。

威寧；早春；馬鈴薯；套種；栽培技術

威寧處于貴州省的西北部，屬于高海拔、低緯度、晝夜溫差大、夏秋冷涼地區。年均溫11.9℃，年總積溫4311℃，年日照1805小時。農業生產受自然因素的影響很大。近年來，隨著農業產業結構調整的進一步深化，威寧縣蔬菜的發展很快，尤其是夏秋反季節蔬菜。但是如何達到高產高效，是廣大種植戶十分關注的問題。威寧早春馬鈴薯5月中旬上市，6月上旬采收結束，此期間正值馬鈴薯生產淡季，既調整了市場，經濟效益又好，畝產2300kg左右，畝純收入3600元左右，而且下茬可復種白菜、蘿卜、蔥、甘藍等多種蔬菜，改傳統種植模式一年兩熟為一年三熟。折耳根播種出苗后，根據市場需求，從夏至冬可陸續采收，嫩莖葉市場批發價達10.00元∕kg，根莖批發價達3.00元∕kg。此套種栽培技術大大提高了復種指數，取得了良好的經濟效益。現將栽培技術報告如下：

1、茬口安排

馬鈴薯1月下旬至2月上旬播種，5月中旬上市，6月上旬收獲結束；折耳根2月下旬至3月中旬播種，馬鈴薯收獲后，種上白菜、蘿卜、蔥、甘藍等蔬菜。種植帶寬90cm ，起壟種兩行馬鈴薯，空1壟種折耳根。

2、地塊選擇

選擇土質疏松、透氣性好、土質肥沃、肥力分布均勻、排灌方便、干耕不成塊、含有機質豐富的沙壤土。

3、馬鈴薯栽培技術

3、1 整地施肥

清除前茬作物的秸稈、殘根、病葉、病株，并燒毀，冬前深耕曬垡，結合整地施充分腐熟的農家肥4000kg∕畝，深耕30cm左右，使土壤和農家肥在耕作層中充分混合，均勻分布，這樣使土壤熟化速度加快，也達到了土肥融洽的目的。同時使土垡受凍、風化，減少病蟲越冬基數，播種前打碎土垡并耕耙，使土地上平下實。

3、2 薯種的選擇與處理

馬鈴薯選用抗晚疫病和品質好的中熟品種，如威玉3號，種薯大小以50g左右為宜，播種前15天，將薯種放在陽光下曬2～3天，同時剔出病薯、爛薯，待芽綠化變粗后即可播種。

3、3 播種及田間管理

采用雙行壟栽培，小行距25cm左右，株距33cm左右，開溝深10cm左右，寬25cm左右。施腐熟農家肥2000kg∕畝，順溝撒施3%辛硫磷顆粒6kg∕畝，或順水沖施48%毒死蜱乳劑500m l∕畝防蠐螬等地下害蟲，播種時，薯種芽向上，然后穴施復合肥120kg∕畝，肥距薯種3cm左右，以免燒芽。最后覆土起壟，薯種距壟頂15cm左右。耬平壟面，均勻噴施芽前除草劑，覆蓋地膜。

馬鈴薯種植后23天左右幼苗陸續出土，要及時破膜放苗，用細土將破膜孔掩蓋。結合墑情，適當澆水，在齊苗期、現蕾期、開花期及薯塊彭大期各澆一次水，封行前結合長勢，可追施硫酸鉀復合肥30kg∕畝，在現蕾時應摘除花蕾，促使生長中心向塊莖轉移； 開花期追施氮磷鉀復合肥30kg∕畝，噴施0.2%硼酸；在薯塊彭大期噴施磷酸二氫鉀；在結薯后期控制澆水，注意排澇，以防爛薯；在收獲前一星期停止澆水，確保馬鈴薯干燥耐儲運，提高商品性，增加經濟收入。

馬鈴薯常見的病害有晚疫病、病毒病、黑脛病3種，用72%的農用鏈霉素或新植霉素3000倍液或50%的甲基硫菌靈800倍液噴霧可防止黑脛病。用72%霜克600—800倍液或58%甲霜靈錳鋅1000～1500倍液可防止晚疫病。可用20%的病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧防止病毒病。使用50%辛硫磷800倍液灌根可防止地下害蟲。

4、折耳根栽培技術

4、1 品種選擇及播種

折耳根采用根莖繁殖，在2月下旬～3月種中旬播種為宜，溫度在7～8℃為好。選取長勢旺盛，葉不帶病斑，根莖無黑點，節間短的乳白色粗壯老根莖作為品種。

在種植馬鈴薯后剩下的空壟里種植，采用條播，開寬、深分別為15cm的播種溝，兩播種溝間距25cm。將選好的根莖用鋒利的刀切成5～6cm長的短節，每個短節上保留2～3個節，每畝用種量在150kg左右，種子最好在當天挖，現挖、現切、現用。將切好的折耳根種莖均勻地撒播在播種溝內。底肥質量的多少及好壞，直接影響折耳根的產量和質量，因此在播好種后，順溝均勻撒施充分腐熟的農家肥1500kg∕畝和磷鉀肥80kg∕畝， 然后順溝澆水，在蓋土，可用開第二條播種溝的細土覆蓋在第一條播種溝上，栽完后在澆一次水，使泥土和種莖緊密接觸，有利于折耳根生根發芽 。

4、2 田間管理

折耳根在整個生長期間，田間管理很關鍵，當苗高在4～5cm時，就在20cm深的土層中生長側根，折耳根在此時需要疏松透氣良好的土壤，所以要進行一次淺耕除草，在10～12cm時，進行第二次淺耕除草，結合適當追施腐熟的清糞水或稀釋的沼液。在折耳根封行后拔出雜草，以免雜草消耗營養。5～6月份是折耳根地上部分生長旺盛時期，施清糞水或沼液500 kg∕畝以上 ，以滿足折耳根生長發育的需要，從而提高產量。此時期同時也是馬鈴薯的采收期，收馬鈴薯時鏟除地邊雜草及理好廂溝。為了增加折耳根香味和產量，在生長的中后期葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀1-3次。折耳根耐濕不耐旱，怕水淹，因此，遇到嚴重干旱時要注意澆水，以保持土壤濕潤，保持有充足的水分供折耳根生長發育的需要。為避免折耳根因地上部份猛長和開花消耗養分，從而抑制地下根莖的生長，導致減產，因此在折耳根剛出現花蕾時要去花蕾。

4.3 病蟲害防治

折耳根氣味濃，很少有病蟲為害，一般不進行病蟲防治。偶爾發生細菌性青枯病或根腐病。用農用鏈霉素800～1000倍液噴施，防治效果較好。偶爾有蠐螬、黃螞蟻為害，可用2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液噴施，每隔2天打一次，連續打3天可防治。如發現葉斑病，可選用70%甲基托布津可濕性粉劑1500倍或75%百菌清600倍液噴施可防治。

[1]徐文東，王陸美，等.馬鈴薯高產栽培技術.農村實用技術.2009（5）:50

[2]張朝陽，周長潮,等.折耳根高產栽培技術.中國農技推廣.2008（1）;32—33

10.3969/j.issn.1001-8972.2011.10.063

祖家鶴 男（1964—）農藝師 從事農業技術推廣工作。