應用食療治驗舉隅

孫 鼎 南麗萍

(山東省濟寧市孫氏兒童大藥房診所,272100)

食療治病,患者喜承而樂受之,適應大多非藥石所治之痼疾,或病后康復調理膳養,或久病形體虛羸,以致厭服藥物者。筆者于臨床每遇斯類,多求道于食療,十余年臨癥經驗,確有病竟霍然之功,茲舉數則親歷之癥,以供讀者參考。

海帶消脂肪瘤

患者,女,78歲,右側臀部生一腫物,日漸增大,形如鵝卵,經某醫院外科診為脂肪瘤,擬行手術切除?；颊邞执艘坏吨?輾轉求醫,多方雜投,效果不顯,而來試商于余。筆者按家傳之法,以單味海帶,每用500g,用清水浸泡晝夜,洗之,洗訖將水傾出澄清,棄去沉淀物,令其渴則飲此水,餓則以海帶佐餐,任其所喜,或生或熟,或炒或燉,恣意啖之,1周內水盡海帶亦盡。如此而治用海帶2000g,經治月余告痊愈。

按:脂肪瘤之病消散頗難,醫家治此往往施以化痰、軟堅、散結之品,而毫無效驗者實多,常以手術切除為最終結局。海帶為咸寒之品,功能消癭軟堅。《本草綱目》載:“治水病癭瘤功同海藻”,長久佐餐,不僅能根治脂肪瘤,而且又能預防脂肪瘤之產生。

芡實、菱角米煮粥治血小板減少癥

患者,女,26歲。?；急擎?日漸嚴重,及至晝夜不止,殆致危候,經某醫院血檢為血小板減少癥。醫生堅囑避孕,以防臨產時失血過多而發生意外,但因避孕措施不當,不知不覺已受孕4個月,此時既不敢保胎,又不敢流產,夫妻極為恐懼,經多家醫院治療,血小板計數仍在6萬左右。后求治于余,其時已懷孕5個月,余敬謝不敏,憶起先祖父曾言“芡實、菱角米可補脾胃”之語,喜其和平,不礙胎元,囑其以芡實,菱角米各50g,加大棗5～10枚,合用粳米100g熬粥,每日2次食用。因乏自信,送別時猶建議另請高明?；颊咭驍翟虑筢t,已不抱希望,唯堅持吃芡實粥,3個月未間斷,及至產期將近,再查血,血小板升到11萬,順產一男嬰。事過8年,如今母子平安。

按:芡實、菱角米均具補脾、益腎、生精之功,蓋精血同源,精能化氣,氣能生血,精血互化,然血之化生,又端賴中焦脾土之氣的資生,故《靈樞?決氣篇》載:“中焦受氣,取汁變化而赤是謂血”。本例患者采用以上方法竟獲奇效,在醫理上亦甚合其道。然筆者未有機會再做觀察,仍不敢竟謂芡實、菱角米有此奇功,謹記始末,尚希同道通過驗證,再作定論。

豬腸包雞蛋煮食治產后腹瀉

產后腹瀉之證為臨床較頑痼之疾,其病纏綿之苦,常會伴隨一生,歷代醫家雖設諸多治法,然而奏效速捷者,實無一招。筆者曾聞及外祖母青年時患是癥年余不愈,經用豬腸包煮雞蛋,服用9枚,霍然告愈。自此外祖母曾將本法口授于多位產后腹瀉患者,盡皆治愈。

制法:用豬腸(大小腸均可)截成約10cm 一段,將10枚雞蛋分別裝入10段豬腸內,另入罌粟、訶子各3g許,將豬腸兩端縫合,放入鍋內文火慢煮2～3h,取出將腸與藥物棄之,唯食雞蛋,將湯分次喝盡。從治愈的患者觀察未有超過10枚蛋者即告痊愈。余親睹其效驗,故敢書之于此,其療效之著,確有桴鼓之應。

按:產后腹瀉多因氣血虧損,正氣一時難復,致使下焦虛寒,使大腸的傳導及變化功能受到影響,以本法能治愈者,既取其以腸補腸之意。吾北方地帶,產后習慣用雞蛋為主要補養之物,借此以療疾,合其具酸澀之功的罌粟、訶子二味同煮,以達酸澀收斂、補中益氣之功效。

糯米粥治脫肛

年老之人患脫肛者極為普遍,或因于氣虛固守無力而致脫,或因于便秘用力而致脫,或氣虛便秘兩者兼有,醫家治此多采用東垣補中益氣湯,雖能收斂,亦難鞏固日久。筆者治療本癥,用糯米1000g,布包升麻10g煮粥,將好時入豬大油一匙許,每餐必備,堅持20天,雖脫肛日久必能痊愈。曾治一馮姓老翁,年73歲,患脫肛10年之久,多方求治,雖見療效,未能根除,余以上法予治,每日進糯米粥1碗,經用2周痊愈,直至80歲故去再未復發。

按:糯米粥有補中益氣之功,和用豬油以滑利通便,入少許升麻,以升提固脫。本方應用之妙,在于補氣升提潤便,治療老年性脫肛極其得宜。本法雖好,然用豬板油和服,非口福之人不能勝任,切不可因口膩而廢之弗用,若在食后有口膩反胃欲吐感覺,可急食山楂2～3枚,亦能緩解吐勢。

紫河車喂鴨煮食治虛癆

先祖父鏡朗公中年業醫,臨證50余載,學驗俱豐,治虛癆證善推食療,常謂“食治病又養人”,紫河車喂鴨系其善用療法之一。先祖父于臨床上每遇虛癆、陰熱、盜汗、癆瘵、咳血、哮喘等一系列虧虛證候,應用本法皆獲良效。治法:以鮮紫河車3具,喂鴨1只(白毛烏骨者良),1具喂2天,連喂6天,第七天將鴨宰退,用文火慢燉5～6h,其鴨湯補虛之功尤良。令患者每餐酌食,以冬季服用為主。筆者于5年前治療一哮喘患者,男性,67歲,有近20年哮喘病史,嚴重到張口抬肩,掙扎呼吸,極其痛苦,除以藥物治療外,配合上法食療,令患者始入冬時既用鴨1只,喂紫河車3具煮食,及至冬至時再做1次,整個冬季均按此法操作應用,已堅持5年,有效地控制了哮喘病的發作。

按:紫河車甘咸性溫,大補人體氣血,治一切虛癆損極。鴨為水禽,性降,入肺腎為益虛上品,色白者尤良,為治虛癆之圣藥。二者相配,相得益彰,合而力濟,治虛損其功獨擅。本法在應用上體現了《內經》“秋冬養陰”的道理,冬季進補,順應時令,使封藏之本倍獲其益,人體的氣血得到添補,令虛癆損極之人,有極相得益之妙。