我國甜菜栽培模式研究進展

王燕飛，李翠芳，李承業，張立明

（新疆農業科學院經濟作物研究所，烏魯木齊830091）

綜述

我國甜菜栽培模式研究進展

王燕飛，李翠芳，李承業，張立明

（新疆農業科學院經濟作物研究所，烏魯木齊830091）

綜述了我國甜菜栽培模式的發展現狀，從不同栽培方式、播期、合理密植、合理施肥、合理灌水等方面闡述了對甜菜產量、質量的影響。

甜菜；栽培模式；研究進展

甜菜是我國及世界的主要糖料作物之一，是中國西北、東北和華北地區主要的經濟作物之一，甜菜生產和甜菜制糖業是這些地區農村經濟和地方工業重要的支柱產業之一。目前，甜菜作物已被新疆、黑龍江和內蒙古等省區列為主要農作物，是重點扶持和發展的產業。由于甜菜的生產效益高于其它大田作物，曾一度優于玉米、大豆和小麥等主要農作物，所以甜菜已成為三大產區農業種植結構優化調整中的優勢作物。近年來受多種因素影響，我國甜菜種植面積曾一度下滑，甜菜糖業的發展受到了部分影響，但甜菜這一經濟作物與其它作物一樣受到了國家的高度重視。本文概述了截至目前報導的各地因地制宜的甜菜栽培模式，以利于進一步完善和研究栽培模式，對甜菜起到增產、增糖、增效的作用，促進我國甜菜糖業可持續發展。

1 甜菜不同栽培方式研究

隨著甜菜生產的不斷發展，各甜菜產區相繼進行了甜菜高產、高糖模式化栽培技術方面的研究，并取得了較大的成效。各地因地制宜創造出許多切實可行的栽培方法，我國西北、東北、華北地區最早的甜菜栽培方式是直播栽培，逐漸發展成為覆膜栽培、紙筒育苗栽培、起高壟紙筒栽培、覆膜紙筒栽培。國外大部分甜菜生產國采用機械化直播栽培、紙筒育苗栽培。總而言之，以播種方式劃分甜菜的栽培方式可歸納為兩大類：甜菜直播栽培(露地直播、覆膜直播)、甜菜紙筒育苗栽培(平地移栽、覆膜移栽、起高壟移栽)，不同的栽培方式對甜菜的產質量的影響也不同[1]。

在西北區，2008年新疆農四師66團18連采用氣吸式膜上膜穴精量播種甜菜，90cm寬膜，3膜6行播種，穴距20～25cm，每公頃6.75～8.25萬穴，平均產量87t/hm2，是目前已報道的最高產量[2]。熱汗古麗[3]研究結果：2009年新疆伊犁霍城縣采用搶墑播種直播甜菜，株行距24 cm×50 cm或20cm×60 cm，每公頃株數8.25萬左右，平均甜菜產量64.8t/hm2。2007年新疆168團采用膜下滴灌種植甜菜，最高產量85.5t/hm2，平均產量67.5t/hm2，常規溝灌平均產量為60t/hm2，膜下滴灌比常規溝灌增產7.5t/hm2，節資增收4650元/hm2。甜菜膜下滴灌做到根據甜菜的各生育期需水情況及天氣情況滴水，做到定時、定量、定點、定質的滴水滴肥，避免生育后期新葉生長消耗體內已積累的蔗糖降低甜菜塊根品質。最后膜下滴灌甜菜比常規溝灌含糖率提高2.5度[4]。西北區早春風大，土壤易跑墑，采用覆膜栽培方式是抓全苗、壯苗的良好栽培模式。

在華北區，李美清研究結果表明：無論采用紙筒育苗平地移栽、起高壟移栽，產量和含糖率都比覆膜直播種植有所提高。紙筒育苗平地移栽產量56.6t/hm2比覆膜直播52.7t/hm2提高7.4%，含糖率提高0.1度，紙筒育苗起高壟移栽產量66.5t/hm2比覆膜直播提高26.3%，含糖率提高0.2度，達到16.5%。而采用紙筒育苗覆膜移栽產量67.4t/hm2明顯高于其它栽培方式，含糖率低于其它種植方式，產量比覆膜直播高27.9%，含糖率低0.3度僅為16.0%。公頃產糖量采用紙筒種植的均高于覆膜直播種植，平地移栽高出7.7%，紙筒育苗覆膜移栽高出25.4%，起高壟移栽高出27.7%，紙筒育苗起高壟移栽產糖量最高達到11.0t/hm2。因此，大力推廣甜菜紙筒平地移栽、起高壟移栽，特別是采用起高壟移栽紙筒效果更好[1]。

在東北區，何富才研究結果表明，不同栽培方式的塊根產量、產糖量差異較大，以紙筒大壟雙行為最好，其每公頃保苗數9萬左右，產量55.7t/hm2，產糖量9.7t/hm2，甜菜塊根產量、產糖量比對照小壟直播產量23.9t/hm2，產糖量4.1t/hm2分別提高133%、137%，每公頃純增效益7003.3元；其次是大壟雙行覆膜產量49.5t/hm2，產糖量8.5t/hm2，塊根產量、產糖量比對照小壟直播分別提高7.3%、10.2%，每公頃純增效益5613.6元[5]。黑龍江省墾區597農場四管理區23作業站甜菜科技園區，在大旱之年利用條播方式，采取每公頃保苗72000～75000株，創造70hm2甜菜平均單產61.2t/hm2，含糖率16.2%，產值18972元/hm2，純經濟效益9972元/hm2。淺翻深松秋起壟，選用優良品種，適時早播種，合理密植，科學施肥，防病治蟲等，是甜菜創高產的主要措施[6]。

2 甜菜播期的研究

甜菜是一種較耐寒的作物，苗期可耐低溫，但溫度過低，發芽時間長，溫度過高則影響根系的生長。肖華[7]等研究了不同播期處理對甜菜生長狀況、青頭大小及甜菜塊根品質的影響，試驗結果表明:早播產量明顯高于晚播，早播種40d可增產9.8%，增糖4.1%。早播使甜菜生育期延長，生物量大，作物長勢好，利于甜菜根系的發育分化，使青頭量下降，從而提高甜菜品質和產糖量。王少槐等[8]研究了播期對地膜甜菜增產增糖的影響，采用機械鋪膜，人工打孔點播，試驗結果表明:早播種21d塊根增產11.7%，增加產糖量23.5%，提高含糖率為1.6度，早播有明顯增產增糖效果。早播比晚播提前7～9d出苗，并隨著苗齡的增長，抗凍能力顯著增強。早播可使植株鮮重高峰期提前，為其產量形成和糖分積累奠定了物質基礎。地膜甜菜早播顯著優于晚播，當土壤5cm深地溫達到1.5℃時即可開始播種。

3 甜菜合理密植的研究

甜菜種植密度和平均單株根重是構成單位面積產量的主要因素，兩者缺一不可。只有確定合理的種植密度和適宜的配置方式，為其莖葉和塊根均衡生長提供優良的環境條件，才能達到甜菜高產高糖的目的。張德才等[9]將甜菜行株距65cm×20cm，每公頃株數7.65萬株，改為行株距43cm×25cm，每公頃株數達到9.3萬株，甜菜根產量達到39.6t/hm2，比原來24.48t/hm2增產了61.8%，含糖率達到16.0%比原來提高了0.8度。何富才[5]研究結果表明，其每公頃保苗數9萬左右，產量55.7t/hm2。代瑞平等[6]在黑龍江597農場，每公頃保苗72000～75000株，平均單產達到61.2t/hm2。在新疆甜菜產區每公頃保苗數達到9萬株，單產則可以達到82.5t/hm2。

4 甜菜合理施肥的技術研究

甜菜根葉繁茂，單位面積生物產量高，耗肥量大，吸肥能力強，需肥時間長，因此施肥既是甜菜高產高糖的必備條件，又是一項技術性、季節性很強的農業技術措施。不同的肥料種類，不同的施肥量，不同的施肥時間，甚至氮肥的形態對甜菜的含糖率都有著不同的影響。

甜菜耗肥量大、種類多，平均每生產1t塊根，需吸收氮、磷、鉀分別為：4.5、1.5、及5.5kg。消耗這3種元素的量分別是糧食作物的1.6～2.0、2.0、3.0倍。甜菜除了需要氮磷鉀3種元素外，還需要鈉、硫、鈣、鎂、硼、錳、鉬、鋅、銅等多種元素[10]。

近年來，各地都在加大甜菜平衡施肥和配方施肥等方面的研究力度。如應用農業系統工程的原理和方法，從甜菜養分平衡入手，研究不同土壤、不同氣候帶的甜菜營養配方施肥，設計配方施肥模型進行模擬尋優。氮磷鉀營養元素是甜菜塊根產量形成的主要物質基礎，科學的施用配比是實現甜菜塊根高產高糖的主要栽培措施。在相同的P、K水平條件下，不施氮肥(N0P2K2)處理，甜菜塊根產量為48.36t/hm2，比空白(N0P0K0)處理增產5655kg/hm2；但產量最高并非施氮最高(N3P2K2)處理，而是氮磷鉀合理搭配(N2P2K2)處理，說明氮肥有利于提高產量，合理的氮磷鉀搭配尤其重要[11]。在鉀肥品種的使用方面，以往人們認為施用氯化鉀對甜菜有不良影響，多施用硫酸鉀。實際上二者在甜菜的生長發育、產量和含糖率等方面的影響無明顯差異。試驗證明，施用氯化鉀增產率為29.2%，產糖量增加26.5%，糖度增加2度；施用硫酸鉀增產率為28.9%，產糖量增加17.1%，糖度增加0.3度。

目前，市面上微肥和植物生長調節劑種類很多，功用大都相近，對甜菜塊根產量、含糖率、產糖量等均有一定提高作用。2006年寧安市海浪鎮推廣中甜1號專用肥213hm2，增收甜菜1027.76t，增收28.61萬元，凈增收22.54萬元，平均每戶凈增收329.1元；此外，還增收甜菜莖葉等副產品約613t。213hm2甜菜使用中甜1號專用肥，每公頃增加食糖產量0.84t，共增產食糖178.9t，增加總產值78.2萬元[12]。據報道，甜菜施用稀土微肥拌種、浸種、噴灑、拌種加噴灑4種方法及不同用量，均表現出增產、增糖的效果。其中750g/hm2稀土微肥，375g/hm2溶于3kg水中用于播前拌種，375g/hm2稀土微肥加水600kg在葉叢繁茂期噴灑效果最好，單產較對照增產29.5%；增糖2.0度，達到極顯著水平。總體看：稀土微肥不論用于甜菜拌種或浸種都具有顯著的增產效果。其中拌種加噴灑既增產又增糖，是最佳使用方法[13]。

還有“復旦禾樂”、“綠風95”植物生長調節劑、“墾易”生物有機肥等，都具有類似的功效。如沈國昌等[14]報道，在甜菜上噴施復旦禾樂具有增加產量、改善品質的雙重功效，比對照增產9.3%，含糖率提高0.8度。在合理的氮磷鉀配比和常規的栽培技術措施基礎上，營養調節劑對塊根的增糖效應明顯。如甜菜型增產菌加微肥加硫酸鋅處理，在新疆南北疆地區對提高甜菜塊根含糖率效果顯著。甜菜型增產菌加硼酸處理在各類土壤上均有良好的效應。在土壤有效鉀含量偏低的地區，甜菜增產菌加磷酸二氫鉀可顯著提高甜菜塊根的含糖率。營養調節劑的施用，對土壤酶活性有一定程度的提高[15]。周建朝等[16]研究證明，甜菜能在一定程度上吸收利用土壤外源植酸態磷，其效果是施等量無機磷的70%以上；植酸酶的應用能顯著增加有機磷的水解，增加溶液中磷的含量，促進甜菜根系生長發育，提高磷吸收速度，增加磷的吸收量，并最終體現為產量的增加。

5 甜菜合理灌水的研究

甜菜產量的高低，質量的優劣，取決于供水狀況。目前新疆甜菜有溝灌、畦灌、噴灌、滴灌4種灌溉方式。在伊犁河谷、福海等糖區有溝灌、畦灌，以溝灌為主。在焉耆、昌吉、奎屯等糖區以滴灌為主。2009年新疆博樂市推廣設施滴灌甜菜，平均行距42.5cm，株距24cm，每公頃保苗株數9萬株左右，平均單產82.5t/hm2，獲得了良好的經濟、社會和生態效益[17]。冶軍[18]研究結果表明：通過常規溝灌、微噴和滴灌3種方式對甜菜進行灌水，甜菜在滴灌條件下塊根積累量和積累速率均高于溝灌和微噴，產量和產糖量明顯高于其他處理。水分利用率高，可節水14.3%。微噴灌也有一定的節水效果，但在甜菜生產上易導致褐斑病大面積發生，不宜提倡。新疆是以春播為主的甜菜產區，甜菜是需水較多的作物，利用膜下滴灌技術種植甜菜，做到適時適量地灌水，實施水肥結合，能有效解決新疆地區的水資源問題。但是，截至目前滴灌起不到排鹽堿作用，在生長期間保證幼苗不受傷害是可行的，蹲苗后生長情況還有待于研究。

6 結束語

本文在結合前人研究成果的基礎上，通過深入的實證分析，仔細尋找甜菜生育進程的模式化，高產群體的數量、質量指標化，調控措施規范化的高產、省工、節本、增效的栽培體系。為了使甜菜協調生長，可以在一定的生育時期，有目的地實施相應農藝措施。如:根據作物的品種、肥力水平、種植制度、產量指標等，將耕作、水、肥、化控等措施事先計劃好，在甜菜達到一定的生育時期時實施，從而最終達到優質、高產、高效栽培的目的。

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Research Progress on Sugarbeet Cultivation M odel in China

WANG Yan-fei,LICui-fang,LICheng-ye,ZHANG Li-ming
(Institute of Industrial Crops,Xinjiang Academy of Agricultural Sciences,Urumchi830091,China)

The developmental status on sugarbeet cultivation model in China was reviewed.The effect of different cultivation model,sowing date,rational density,rational fertilization,rational irrigation on sugarbeet yield and quality was discussed.

sugarbeet;cultivation model;advance

S566.3

A

1007-2624（2011）01-0055-03

2010-10-30

國家甜菜產業技術體系（nycytx-25-14）。

王燕飛(1955-)，女，江蘇省啟東縣人，新疆農業科學院經濟作物研究所研究員，從事甜菜育種與栽培。E-mail：yanfeid j@xaas.ac.cn