加強規模化養殖場消毒是現代畜牧業健康發展的基礎

羅生金，買買提，葛金蘭

（1.新疆哈密市沁城鄉獸醫站，839106;2.新疆伊吾縣葦子峽鄉獸醫站 ；3.新疆哈密市第五中學生物實驗室）

隨著傳統草原畜牧業向現代畜牧業轉型，集約化、規模化畜禽養殖業迅速發展，畜禽的疫病發生了許多變化，動物重大疫情日益嚴峻，疫病風險大，問題日益突出，影響人們對畜產品消費的信心，進而嚴重制約畜牧業的發展。因此，加強養殖場及其周圍環境的消毒工作顯得尤為重要。本人自2004-2009年從事天山士雞孵化育雛項目，2007-2010年從事新疆褐牛的引進，2008-2010從事荷斯坦奶牛場繁殖和疫病防控工作，深切認識到加強規模化養殖場消毒是現代畜牧業健康發展的基礎。現僅對工作中的防疫消毒工作初步認識做一總結，供同行們商榷。

1 消毒的目的和意義

消毒的目的就是消滅被傳染源散布在外界環境中的病原體，切斷傳播途徑，阻止疫病蔓延，是貫徹“預防為主”方針的一項重要措施，也是預防疫病的重要手段。現代養殖業的最高境界是如何控制畜禽不發病而不是治療疾病。從理論上講，只要有效而徹底的隔離消毒就能阻止傳染病。消毒雖然不能清除傳染源體內的病原體，不能代替其他防治措施的作用，但是可以消除外界環境中的病原體，阻止場外病原體侵入，切斷病原傳播，從而保證畜禽的健康生長，提高畜牧業整體經濟效益，是整個生物安全體系中不可缺少一環，對畜產品安全體系建設具有重要意義。

2 當前養殖場及小區存在的問題

2.1 認識不到位，重視程度不夠，人們往往只重視看得見摸得著的防疫、檢疫，對看不見摸不著的消毒工作不夠重視。對政府或上級部門參觀考察礙于情面，不消毒就放行進入生產區，尤其是讓收購者或收購運輸車輛未經嚴格消毒進入生產區。為了圖省事甚至讓收購者入舍抓禽，潛在傳染危險甚大。

2.2 消毒藥物選用不當。有的養殖場長期使用一種或兩種消毒藥物進行消毒，不定期更換，致使病原菌產生耐藥性，影響了消毒效果；在配制消毒藥液時，任意增減濃度，認為刺激性越強的消毒藥效果越好，其實強烈的刺激性氣味反而加重畜禽的病情。有的消毒液配好后又放置時間過長。甚至兩種藥物混合或同一地點使用，這樣不科學的配制與使用，降低了藥物的消毒效果。

2.3 有的消毒設施建造不符合標準。消毒池存在過淺或過短，有的不能存水，有的不放消毒液。人員進入紫外線消毒室停留時間不夠，起不到消毒作用，消毒設備形同虛設。許多養殖場沒有按照動物相關生理條件進行設計，畜禽的活動空間受到嚴格限制，飲水池的水通常采用人工添加，時有水被溢出造成蹄下泥濘，日久漚臭是造成腐蹄病產生的根源所在，運動場、圈舍長期不打掃造成潮濕，產房舍不注意清理造成人為污染，擠奶不按操作程序和藥浴造成人為感染。即使飼養條件較好的養殖場，子宮內膜炎、蹄病、乳房炎也是困擾養殖業健康發展的三大頑疾。

2.4 管理松懈。許多養殖場沒有制定消毒程序或有消毒程序但沒有落實，消毒隨意性很大，起不到應有的效果。有的養殖場對糞便不作無害化處理，隨意將糞便、污物、殘渣等堆放在場內或場周邊造成環境污染。許多畜禽舍沒有空舍期，無法對畜禽舍徹底消毒，這是造成老場難飼養、疾病多的主要原因。

3 采用科學的消毒預防措施

3.1 加強養殖場和養殖小區的監管力度。

3.1.1 建立引進畜禽的申報制度。近年來，集約化養殖業較快發展，養殖場主通過引進優良的品種，以期望獲得生產性能和低消耗，可是在引進良種的同時也引進了新的疾病，這就給畜禽養殖構成了新的風險。為了保證養殖業的穩定和發展，引進畜禽前要進行申報，對新引進的畜禽必須進行隔離、消毒、檢測、臨床檢查21-28天無潛性疫病后方可混群飼養。

3.1.2 對于經檢測發現患有嚴重傳染病的養殖場或養殖小區，政府部門要采取嚴厲手段進行干預，必要時采取停產整頓，直至畜牧獸醫部門通過空氣消毒效果檢查和土壤消毒效果檢查合格后再進行生產。

3.2 合理選擇消毒藥。消毒劑的種類很多，但它們各有所長。簡要分析常用消毒劑的作用機理、使用范圍、配制以及環境等影響因素以期提高養殖場的消毒效果。

3.2.1 酚類消毒劑：復合酚作用機理能使菌體蛋白變性、凝固而起殺菌作用，如菌毒敵可以殺滅細菌、病毒和霉菌，對多種寄生蟲卵也有殺滅效果。主要用于畜禽欄舍、設備器械、場地的消毒，殺菌的作用強，通常施藥一次后，藥效可維持5～7天。但注意不能與堿性藥物混合使用。

3.2.2 醇類消毒劑：如75%酒精，作用機理能使菌體蛋白凝固脫水，而且有脂溶特點，能滲入細菌內發揮殺菌作用。常用于傷口，手臂的消毒。

3.2.3 堿類消毒劑：如氫氧化鈉、生石灰等作用機理水解菌體蛋白和核蛋白，是細胞膜和酶受害死亡。燒堿仍主要用于畜禽圈舍和籠具的消毒，注意在使用時，要注意防護，以免灼傷皮膚，避免在狹小密閉的場地使用；清洗圈舍和籠具，運送卡車，清洗后用清水將堿液洗刷干凈。生石灰，它在溶于水之后變成氫氧化鈣，同時又產生熱量，通常配成10%～20%的溶液對畜禽飼養場地板或墻壁進行消毒。

3.2.4 氧化劑：如過氧乙酸，作用機理遇到有機物即釋放出初生態氧，破壞菌體蛋白酶蛋白，呈現殺菌作用。過氧乙酸，消毒時可配成0.2%～0.5%的濃度，對畜禽欄舍、飼料槽、用具、車輛、地面及墻壁進行噴霧消毒，也可以帶畜禽消毒，但要注意現配現用，因為容易氧化。缺點是腐蝕性強，特別對金屬制品。

3.2.5 鹵類消毒劑：如漂白粉、二氯異氰脲酸鈉等，作用機理易滲入細菌細胞內，對原漿蛋白產生鹵化和氧化作用。漂白粉可用于對飲水的消毒，但氯制劑有對金屬有腐蝕性、久貯失效等缺點。二氯異氰尿酸鈉為新型廣譜高效安全消毒劑。對細菌、病毒均顯著的殺滅效果。1：200或1：100水溶液可用于畜禽舍地面和籠具及車輛等的消毒，1：400水溶液可用于消毒種蛋、器皿等。

3.2.6 表面活性劑：如新潔爾滅、洗必泰、百毒殺等作用機理能吸附于細胞表面，溶解脂質，改變細胞膜的通透性，使細菌內的酶和代謝中產物流失。雙鏈季胺鹽類消毒藥-百毒殺是一種新型的消毒藥，具有性質比較穩定，安全性好，無刺激性和腐蝕性等特點。能夠迅速殺滅病毒、細菌、霉菌、真菌及藻類致病微生物，藥效持續時間約10天左右，適合于飼養場地、欄舍、用具、飲水器、車輛、孵化機及種蛋的消毒，另外也可用于對存有活畜、禽場地的消毒。

3.2.7 揮發性烷化劑：如甲醛等作用機理能與菌體蛋白和核酸的氨基、羥基、巰基發生烷基化反應，使蛋白質變性或核酸功能改變，呈現殺菌作用。常用的福爾馬林用于畜禽舍、孵化器的消毒。

3.3 建立完善的消毒制度。

3.3.1 建造合理的消毒設施。按養殖的飼養規模，場址的選擇要地勢高燥、背風向陽、空氣流通、土質堅實、排水良好、易于組織防疫的地方。遠離交通干線和居民區500m以上，養殖場周圍無污染源，各條件符合畜禽的飼養要求。養殖場應建圍墻，大門口應設外來人員更衣室和紫外線燈等消毒設備。生產區與其他區要建緩沖帶，場區凈道和污道分開，互不交叉，生產區的出入口設消毒池、員工更衣室、紫外線燈和洗滌容器。還要建車輛消毒池，一般為：長4.5m、寬3.5m、深0.15m；用1：300菌毒滅或3%燒堿溶液注滿消毒池，用以消毒進出車輛的車輪，池內的消毒液每周更換2-3次。設噴霧消毒裝置，用1：100二氯異氰尿酸鈉對來往車輛的車身、車底盤進行細致、徹底的噴灑消毒。工作人員應穿上生產區的水鞋或其它專用鞋，通過腳踏消毒池后進入生產區。設立洗手池，用肥皂進行洗手消毒。工作人員在進入生產區之前，必須在消毒間用紫外線燈消毒15min，更換工作衣、帽；參觀人員的消毒方法與工作人員相同，并按指定的路線參觀。

3.3.2 實行“全進全出”飼養制度。使全場每年都有一段空閑時間，圈舍間隔期以21天以上為宜。空圈的消毒，徹底清洗設備是非常重要的步驟。隨著養殖業生產技術的提升，提高養殖場的消毒效果勢在必行。因此，對進畜禽前或出欄后先清除雜物、糞便及墊料，用高壓水槍從上至下徹底沖洗頂棚、墻壁、地面及欄架，直到洗滌液清澈為止。對畜禽舍、用具及環境進行徹底2%～3%熱燒堿水噴灑、10%～20%石灰乳噴灑或涂刷墻體；對畜禽舍、周圍環境、運動場地面、飼槽、水槽等進行全場的徹底清理和消毒，對于禽舍按高錳酸鉀16g/m3和福爾馬林32ml/m3混合密閉熏蒸消毒24h后排除余氣，同時加強通風，保持圈舍，用具等的干燥。對控制那些在畜禽體外長期存活的致病因子是最有效的辦法。

3.3.3 注重日常消毒。消毒是一種防疫手段，是切斷動物疫病傳播的有效措施。對養殖小區或養殖場進行定期消毒是搞好環境衛生最為經濟而有效的辦法，特別對病毒性傳染病，消毒是最有效的控制手段。牛舍、牛運動場所可用次氯酸鹽、百毒殺等消毒液進行噴霧消毒；在助產、配種、打針治療等操作前，技術員應事先進行對牛乳房、乳頭、陰道口等消毒；防止人為感染乳房炎、子宮內膜炎等疾病，保證牛體健康。用具、飲水器和料槽，每周清洗一次，先用消毒液清洗，然后再用清水沖洗，炎熱季節，每周二次。醫療器械沖洗后，再煮沸消毒。飼料要放在通風干燥的地方，防止發生霉變；成品料存放時間要短，最好是現加工現飼喂。對于擠乳奶牛可先用50℃左右水浸泡的毛巾洗凈乳房及乳頭，進行按摩，再用0.1%高錳酸鉀液擦凈乳房和乳頭；先棄去頭三把奶，擠完奶后，用0.5%碘附藥浴乳頭夏季每日一次，冬季隔日一次。用熱堿水（70℃～75℃）洗滌奶機械，擠奶廳消毒要選擇對人、牛和環境安全、無殘留毒性的消毒劑。不能長期使用同一種消毒劑，消毒藥要經常輪換使用，以免產生抗藥性。

3.3.4 加強物理消毒和生物消毒工作。定期地清掃和消毒可以有效地減少或阻止疫病產生的病原體的堆積增長。畜禽圈舍、運動場的糞尿要及時清理堆積發酵采取生物熱處理，使其成為農田的肥料，防止污染畜體和環境。保持圈舍、運動場干燥，對畜禽舍采取必要的通風措施，每次時間在30min以上，可有效減少病原體的數量。天氣晴朗讓畜禽在戶外運動，接受陽光沐浴，通過陽光中的紫外線可殺死病原體。

3.4 發生重大疫病消毒措施

3.4.1 注意人員的固定與管理飼養員、擠奶員、孵化人員，固定崗位，不得隨意亂竄。發生疫情時，畜禽舍飼養員要隔離，按規定時間，經檢查合格后，才能解除封鎖。

3.4.2 帶畜禽消毒程序 發生疫情時，采用帶畜禽噴霧消毒，常用藥物有新潔爾滅、百毒殺、含氯消毒劑等。帶畜禽消毒時采用大霧滴噴頭，噴灑舍內各部位、設備，噴灑畜禽時，消毒藥水溫應控制在25℃為宜，噴頭離禽禽頭上方15-20cm左右，每周2～3次，發病時，每日一次。且注意不同消毒液的交替使用，避免產生交叉耐藥性。筆者通過實踐證明帶畜禽消毒能有效地殺滅和減少畜禽舍內空中飄浮的病毒、細菌，對預防呼吸道疾病具有很好的效果，同時還可起到除塵、降溫、清潔畜禽體、抑制氨氣產生和吸附氨氣的作用，是撲滅畜禽類病毒性傳染病最有效的方法。