濟南果品研究院“珍菇苑”食用菌超市開業

撰文/曲延平

濟南果品研究院“珍菇苑”食用菌超市開業

撰文/曲延平*

2010年12月1日，濟南果品研究院食用菌科技示范店“珍菇苑”超市正式開業，這是濟南果品研究院承擔國家十一五科技支撐項目《食用菌物流與保鮮技術研究及產業化示范》課題建設的示范窗口，珍菇苑超市的食用菌產品均來自項目基地，是果品院服務三農，實現農超對接的新舉措。銷售產品分為干品、鮮品和食用菌加工品三大類，主要產品有：白靈菇、杏鮑菇、白玉菇、蟹味菇、金針菇、雙孢菇、香菇、平菇、泰山赤靈芝、北冬蟲夏草、野生牛肝菌、雞樅菌、破壁靈芝孢子粉膠囊、蟲草酒、牛肝菌及雞樅菌休閑食品、食用菌湯料、杏鮑菇醬、食用菌罐頭等20多個品種。

珍菇苑位于濟南市燕子山小區東路，店面布局突出宣傳健康科普理念，匯集國內名、優、特、新食用菌產品，珍菇苑食用菌品種多、質量好、價格廉，吸引了眾多消費者參觀購買。

珍菇苑采取“科技——基地——冷鏈流通——超市”的經營理念，超市模式為“前店后冷藏庫”方式，經營的新鮮食用菌采用了全程冷鏈保鮮，從示范基地采收優質鮮菇經專用冷藏車直接運輸到濟南果品研究院貯藏冷庫進行保鮮，銷售時由冷庫轉入店內冷藏柜，實現了鮮品由基地到超市的無縫對接，使銷售產品保持了完好質量。

珍菇苑超市的建立，將是濟南果品研究院培植食用菌產業由“小網點到大網絡”、由“小蘑菇到大產業”的良好開端。

中華全國供銷合作總社濟南果品研究院