遂昌縣發展特色生態養殖業的措施與經驗

特色生態養殖，是從持續農業和畜牧業發展的實際出發，在生態經濟學指引下清潔生產畜產品的過程，其目的在于達到保護環境、永續利用資源的同時，生產優質畜禽產品，使資源、環境、人口、技術等因素與畜牧業的發展相協調，以確保人們對畜禽產品的需求。

近年來，遂昌縣堅持以原生態精品養殖為引領，積極探索山區現代特色畜牧業發展，經過努力，原生態畜產品基地縣已初具規模，為實現節能減排、強縣富民、凈化環境，實現資源永續發展作出了重要貢獻。

1 立足山區實際，彰顯產業發展優勢

遂昌縣地處錢、甌兩大水系的源頭，素有“金山林海、仙縣遂昌”之美譽，森林覆蓋率82.3%，是國家級生態示范區，浙西南“生態屏障”的重要組成部分，山清水秀，遠離“三廢”污染。相對封閉的環境，孕育了獨具特色的農耕文明。明代著名文學家、戲劇家湯顯祖在任遂昌知縣的“興教、勸農、安民”治縣方略流傳深遠，積淀了厚重的鄉村農耕養殖文明。龍麗高速公路的開通，使遂昌躍為長三角與海峽西岸經濟圈的結交點。

農業產業化、市場化進程的進一步加快，為建設長三角地區重要的原生態畜產品供應基地提供了強大助力。在對畜產品市場需求進行科學研判的基礎上，充分挖掘良好的生態環境、深厚的文化底蘊，確立了發展以原生態精品畜禽養殖為引領的現代畜牧業發展戰略。

2 強化扶持引導，營造良好發展環境

傳統養殖業向現代養殖業的轉變，依靠市場或農民自身力量難以實現。在確定了獨特而清晰的現代養殖業發展方向后，遂昌將原生態畜產品培育作為全縣畜牧工作中心，統一思想，提高認識，成立了原生態畜產品培育工作領導小組。

建立農、林、水、質監、工商等職能部門服務為聯結的原生態畜產品培育組織體系，健全了工作機制，出臺《遂昌縣促進農業產業化發展若干政策》、《遂昌縣原生態畜產品培育行動計劃》等文件，加強對發展原生態畜產品合作社、企業的政策引導和資金扶持。安排財政資金專用于原生態畜產品的宣傳、指導、管理和營銷。在政策導向、養殖技術支撐、質量監管、市場準出等方面出臺了一系列政策措施，形成了發展原生態畜產品的強大政策推力。

3 堅持市場導向，全力推進產品營銷

以市場為導向，是實現畜產品效益提升，改變養殖弱質產業地位的關鍵。在市場化過程中，該縣有關部門將文化、品牌打造與市場定位相結合，實現市場影響力和產業效益雙提升。

率先培育打造“原生態”縣域品牌，積極參加各類展銷、推介會，在滬杭等最有消費能力的長三角市場設立直銷窗口，使原生態畜產品迅速得到市場認可。2009年在浙江省農博會期間隆重舉行“麗水·遂昌原生態農產品推介會”，吸引了18家主流媒體的爭相報道。其次，依托節慶活動渲染傳揚，舉辦“高坪土牛節”、“妙高七山頭土豬節”，進一步推進充滿農耕文明意蘊和特色傳統習俗的優質畜產品品牌形象，為原生態畜產品提供了不間斷的交流和展示平臺，鏈接黃泥嶺土雞-杭州龍井草堂定價包銷，讓原生態畜產品與生態旅游相結合，以生態畜產品作為傳統美食豐富游客的餐桌，讓游客親身感受、品味后流傳口碑，培育“家門口”市場。

4 完善質量追溯，著力打造誠信品牌

發展原生態精品畜牧業重中之重是要確保畜產品質量安全，真正體現“原生態”、“精品”理念。通過優秀品種選育、綠色生態防疫、有機肥增加地力、無污染水源灌溉種植飼料等技術，建立原生態畜產品生產技術資料庫，以遂昌地方標準規范的形式，制定了遂昌土雞、土牛、土豬、土羊四個品種的原生態畜產品生產技術規范。

積極推行農戶誠信聯保機制，明確“畜牧養殖回歸傳統、農作物種植回歸本原”的健康種養模式，保證原生態畜產品的“鄉土味”。“人放天養”方式養殖的黃泥嶺土雞、高坪土牛、金竹土羊由合作社與各養殖戶簽訂責任書，實行“戶籍”管理，強化經營主體的監督，把單家獨戶的農民通過龍頭企業、農民專業合作社相連結，實行原生態畜產品標準化生產、會員制管理，落實質量安全追溯和承諾制。在質量追溯機制普遍推行的前提下，以黃泥嶺土雞、妙高土豬等為主導的一批原生態畜產品迅速打響。

5 突出規劃引領，科學謀劃發展藍圖

2010年初，遂昌縣人代會表決通過了《關于加快發展原生態精品農業的決定》，舉全縣之力發展原生態精品農業。在省、市行業專家評審基礎上出臺了《遂昌縣原生態精品畜牧業發展規劃》，為產業長遠發展奠定了扎實基礎。提出用3年時間建設畜牧主導產業示范區，在基本實現農作制度合理、生態循環發展的基礎上，推動優勢畜產品向優勢產區集中，提升規?；洜I水平。并在大力發展旅游的背景下，推介優質畜產品進入高端消費人群，從而提升我們的產業，打響我們的品牌，促進農民增收，達到資源永續。

經過一年多的發展探索，精品畜牧業已成為克服山區弱勢、推動農業轉型升級、實現惠及全民增收的重要途徑,已成為廣大干部群眾的發展共識。生產更多凸顯自然之美的優質畜產品，全力建設長三角地區獨具魅力的原生態精品養殖生產基地縣，建設特色遂昌任重而道遠。

黃建平

(遂昌縣畜牧獸醫局 323300)